Filetes de ternera en salsa con champiñones



Un plato sencillo de cocinar, sin complicaciones, con una salsa muy sabrosa, de las que te dejan el plato limpio.

INGREDIENTES
6 Filetes de ternera
1/2 cebolla
100 ml de aceite
50 ml de vino blanco
1 cucharada de harina.
1 bote de 1/2 k de champiñones
1 diente de ajo y una rama de perejil.



Echamos el aceite en la olla, y freímos la cebolla finamente picada.
Cuando tome color la cebolla, añadimos la cucharada de harina, y removemos bien, sin que se queme la harina.
Machacamos en el  mortero, el diente de ajo y el perejil, echamos el vino en el mortero,  removemos con el ajo y en perejil,  lo echamos a la olla,  que tendremos a fuego bajo,  removemos hasta que  el alcohol,  se nos evapore.
Le vamos echando agua,  y moviendo para que no queden grumos.


Pasamos los filetes por la sartén para sellarlos, con muy poco aceite,  se los añadimos a la olla, con todos los jugos que la carne suelta.
Echamos el bote de champiñones, y añadimos un poco de agua y un poco de sal.
Tapamos y dejamos cocer, según la olla, yo en esta súper rápida, con 10 minutos están cocidos, los filetes de ternera, si son de cadera, son muy tiernos.
La salsa,  tiene que estar un poco espesa, si nos pasamos un poco con el agua, le añadimos un poco de espesante de maicena.


Quedan muy ricos y la salsa deliciosa, son sencillos de cocinar y rápidos de hacer, espero que os gusten, besos
Adita

44 Comentarios

  1. que ricos! encima asi con los champiñones enteritos major que mejor! por cierto, el plato muy original sin duda! buen finde!

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  2. Pues si que me han gustado, en general lo que lleve algún tipo de seta me gusta, y además las recetas tan facilitas me encantan.
    besos

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  3. qué riquísimos esos filetes que has preparado Adita! Besos y feliz fin de semana.

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  4. La carne me gusta poco, pero así me la comía seguro, porque tiene que estar riquísisma con esa salsita.
    Besetes.

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  5. A mis niñas les encantan guisaditos, dicen que quedan más tiernos y pueden untar en la salsa. Muy ricos Adita.

    Mil besos

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  6. Hola guapísima, este plato se ve riquísimo! Te sobra algo? que me presento a comer en tu casa enseguida :D
    Besotes!

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  7. Adita, de rechupete te ha quedado esta ternera.

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  8. Meparece que tienen que estar muy ricos =.= que ganitas de esos champis. Los suelo comprar en la frutería y no tienen esos pequeñitos que me encantan para la carne.. esteplato me da mucha envidia jajaja Un beso.
    Recetas de una gatita enamorada

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  9. Adita, una deliciosa receta!!
    Besitos y feliz fin de semana!!

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  10. Una receta fácil de hacer y muy sabrosa. Besitos.

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  11. Que ricos y además me has dado una idea,porque tengo ternera en el congelador para este finde,así que probaré hacerlas¡¡¡¡

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  12. oooooooooh qué ricos!!! me acabas de traer a la memoria a mi abuela.. que hacía este plato, y me encantaba ir a su casa a comer!!!
    mmm si casi casi lo puedo oler!!!! qué rico!!!

    un besote

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  13. Que pinta tiene este plato y como debe de estar la salsita...

    Besets

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  14. Se ve buenísima y mira así más jugosa, me gusta.
    Besazos.

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  15. mmm, con esa salsita de champiñones se ven estupendos Adita..me guardo la receta! un besote y buen finde guapa

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  16. hola Adita, que fácil , la olla a presión me encanta porque salen los sabores más concentrados.bs

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  17. Se ven estupendos con esa salsita y los champis, mnnn!!!
    Feliz fin de semana, Adita.

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  18. Con unos ingredientes tan sencillos que tenemos normalmente en casa, has preparado un plato de lujo!!
    Bss

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  19. Holaaa, siempre me han gustado los filetes en salsa. Mi madre los hace que quita el hipo, y con la salsa te mojas una barra de pan jajajajja
    Que buenos se ven con los champis!
    Un beosoo

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  20. Me encanta, te quedaron de lujo,,,,,,,,,,,un bico

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  21. Que delicia e com molho agrada-me pois adoro molhar o pão.
    Bjs

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  22. Qué jugoso te ha quedado este plato, Adita, eres una gran cocinera, ha de ser un placer sentarse a tu mesa.
    Besos.

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  23. Una receta clásica muy rica, me encanta

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  24. que rica esta salsita....buena, y facil receta,,besos y buen fin de semana

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  25. Adita que receita fantástica!
    Não sabia que tinhas a FussionCook,...
    Temos que trocar receitas,lol,...
    Beijinhos,
    Bom fim-de-semana!
    http://www.strawberrycandymoreira.blogspot.pt/

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  26. Hola Adita que ricos a mi tambien me gustan guisados están tan tiernos y con esa salsa riquisimos me encantan
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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  27. Me encanta con champiñones la carne, tu plato está muy rico y imaginarla tan tierna dan ganas de comerlas en el momento.
    Besos y feliz fin de semana.

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  28. que buenooos! y la salsita riquisima! besitos

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  29. Es una buena idea para una receta completa, feliz domingo, besos!!

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  30. Buenas tardes Adita. Que buen plato que has preparado hoy, estos filetas de ternera con los champiñones y la salsa de champi, te ha quedado de lujo, seguro que el poder mojar pan en esa salsita es todo un vicio.
    Un beso Paco

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  31. Aunque no como mucha carne,la salsa de champiñones me gusta mucho y te quedó un gran plato.besinos

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  32. Menuda pinta más rica que tiene este plato, me quedo a comer jejeje

    besos

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  33. Un buen plato para terminar la semana , muy exquisito que debe de estar ... besis

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  34. Pues me han encantado, y tengo la misma olla, así que probaré a hacerlos.
    Un besote.

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  35. ¡Hola! Me ha encantado la entrada, soy nueva en blogger, así que me encantaría que te pasases por mi blog literario para ver qué te parece y si te gusta, quédate porfa. http://cielodepalabrasperdidas.blogspot.com.es/

    Un beso y muchísimas gracias.

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  36. Una manera diferente de comer los filetes , para aquellos que no les va mucho la carne , con esta salsa seguro que rebañan y repiten

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  37. te ha quedado un plato muy rico Adita!! Un beso

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  38. Una receta típica y muy sencilla de hacer. Es un plato que suele gustar a todo el mundo. Un saludo

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  39. Hasta aca me llega el rico aroma de tu plato, que con esos champi~nones, tiene que estar exquisito!
    Bs!

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  40. De lujo con esos champiñones.....de diez Adita¡¡¡
    Besitos¡¡

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  41. Que buena pintaaaaa! Estos filetes caen rapidito! Gracias por tus súper recetas, Adita!

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