Merluza al horno, con ajada de ajos y pimentón


Ingredientes
1 Lomo de merluza, limpio de piel y espinas
Aceite de oliva
Sal y pimienta blanca
Unos dientes de ajos
1 Cucharadita de pimentón
1 Patata
1 hoja de laurel


Secamos con papel de cocina, el lomo de merluza, ponemos en el recipiente que vamos a llevar al horno , salpimentamos.


Me gusta usar los pulverizadores, que yo puedo rellenar con el aceite que me gusta, son fáciles cargándole de aire con el tapón, pulverizo un poco el pescado con el aceite, para que no se reseque  dentro del horno, y si no tienes pulverizador, con una brocha untada en aceite.


Llevamos al horno precalentado a 190º durante unos 10 minutos, el tiempo puede ser algún minuto mas, depende del grueso del pescado,  con calor arriba y abajo.


Mientras con un par de cucharadas de aceite,  freímos dos dientes de ajos, en laminas, solo dorarlos sin que se quemen.


Rehogamos las patatas, en cachelos una vez cocidas, con un poco de sal y la hoja de laurel, en el aceite con el pimentón, una vez rehogadas, las sacamos de la sartén y reservamos.


El aceite con los ajos y el pimentón, de rehogar las patatas, se lo echamos por encima a la merluza una vez que este hecha, y fuera del horno.


Una sencilla receta, que la puedes hacer, con distintos tipos de pescados, se hace rápido,  y es un plato muy sano, y esta muy bueno, espero que os guste, besos
Adita

20 Comentarios

  1. La receta es sencilla pero muy resultona! Nunca la he hecho pero siempre he querido probarla. Por aquí en el sur los pescados se aliñan de otra forma. Mañana tengo previsto comprar pescado, así que es la ocasión de probar la ajada.

    Por cierto, yo antes usaba pulverizador y cuando no lo tienes se echa de menos... Es super práctico!

    Tengo nueva receta:

    http://micocinitadejuguete.blogspot.com.es/2015/07/helado-de-chicle.html

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  2. Una receta sencilla y sanita me encanta el pescado bssss

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  3. Muy rica y sencilla esta receta, a mi me encanta el pescado!! Bs.

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  4. Me encanta la ajada, yo suelo ponerla por encima al pescado cocido, probaré también con en pescado al horno. Muy buen aspecto, besos.

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  5. Queda muy rica la merluza con la ajada, un plato sencillo y rico.
    Besos.

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  6. Qué buena pinta y todo un acierto!!un beso

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  7. Muy facil de hacer y muy deliciosa , te quedo de lujo Adita ... besis

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  8. Que rica debe de estar y super sencilla, un beset

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  9. Adita que plato más sabroso y bueno. Como apetece. Saludos. Buenas noches.

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  10. Uuummmm no dudo ni un segundo que la merluza al horno con esa ajada este de muerte relenta ,a las fotos me remito babeando me voy que lo sepas yotambien lo hago pero con la merluza cocida .
    Bicos mil wapa.

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  11. Ainsss pero que rica con lo que me gusta la merluzaa, con esa ajada de vicio y con las patatias ya para chuparse los dedosss y no dejar na de na en el platooo,besitos

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  12. Tan fácil y con tan buena pinta que ¡a ver quién es el que se resiste a ella! Un beso!

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  13. una receta estupenda, sencilla pero ese toque de pimentón le da una aroma y sabor delicioso. Un beso cariño!!

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  14. Es estupenda esta receta, hacer esta ajada es vale para muchos platos, el ajo y el pimentón dan mucho sabor. El pescado te ha quedado muy bueno.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  15. que buen plato de pescado Adita, me gusta mucho!!Bs.

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  16. sencilla forma de preparar la merluza pero con esa ajada llena de sabor. un besote.

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  17. Me encanta la merluza a la gallega. En casa la cocino mucho.
    Bss

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  18. Muy sencillita y rica que debe de estar Adita ... besis

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