Langostinos empanados con panko


INGREDIENTE
Langostinos crudos
Huevo
Pan rallado Panko
Aceite para freír



Este es el autentico, pan rallado japonés Panko, es un pan que son como escamas.


Esta marca, te vende el pan como si fuera Panko, pero no lo es, son trozos de pan, me compre varias cajas porque las vendían lejos de mi casa y fue una desilusión, tienen otros producto que son estupendos, pero con el pan  Panko, es un fracaso total, del enfado que me pille, fue a la basura, yo que venia con la ilusión que lo había encontrado, y gracias a Tito, (al que tod@s conocemos) me dijo que en El Corte Ingles en el gourmet, lo tenia, con la cantidad de cosas que compro allí, pero no lo había visto nunca, y lo compraba en un super cerca de la Plaza de España, pero cerro, y la diferencia de uno y de otro es como de la noche al día, prefiero el que hago con la TH.


Te queda mejor hacerlo, tu si tienes TH , se hace con pan de molde, sin corteza, el Panko que es un pan japonés, que  lleva leche,  quitas las corteza al pan echas tres trozos y le das 4  golpes hasta el cinco de TH, es mejor hacerlo de poco  en poco, y los dejas secar o lo metes en el horno a 100º , pero sin que tome color lo remueves de vez en cuando, no lo dejes mas de 10 minutos,  es preferible que se seque fuera.


Este esta hecho, con la TH, mejor que el de Santa Rita.


Pelamos los langostinos, pueden ser también gambones.



Salamos un poco los langostinos y les ponemos un poquito de polvo de ajo, batimos el huevo,  los pasamos por el huevo batido, que queden bien impregnados.



Pasamos por el pan, que cubran bien apretamos un poco, para que se adhieran al langostino.


Según los vamos friendo, los dejamos sobre papel de cocina, para que suelten el aceite sobrante, quedan muy crujientes, y este tipo de pan adsorbe, menos aceite que el rallado normal.



Son para triunfar en la mesa.


Con una copa de sangría, son fáciles se preparan muy rápido, espero que os gusten, besos
Adita

15 Comentarios

  1. Hola Adita, no conocía el pan rallado panko y creo que queda muy crujiente, de hecho los langostinos se ven exquisitos!! ya me comería unos cuantos!! besitos y feliz finde!

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  2. Adita receta rica yiy bien explicada gracias por compartir lo del pan Japo como tengo laTXH lo aré Un beso !!!

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  3. Se ven deliciosos Adita, nunca he probado este pan ni el rebozado y te agradezco mucho los consejos que has dado! Besines

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  4. un aperitivo muy bueno ,no he utilizado ese pan ,pero nunca es tarde .Te han quedado de lujo
    bss

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  5. Pé que lo tienen en El Corte Inglés, quizá me pase el lunes a buscarlo, pues las dos recetas que has publicado me han cautivado. Como te dije, me encanta la cultura clásica, no en vano estudio chino este año, y el marisco me apasiona desde chiquitito, así que estos langostinos me han cautivado. A ver si los hago, porque tengo una lista enorme de recetas de bloggers pendiente.
    Un beso
    Adrián

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  6. Que delicia, me quedo con tu receta querida amiga.Bsss

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  7. Una receta fantástica te felicito.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.

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  8. Tan sencillo y tan rico al mismo tiempo!!!

    Besos

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  9. Pues gracias por decírnoslo, porque yo suelo comprar productos Santa Rita, y la mayoría de ellos me gustan, así que he estado a punto de comprar el panko. Menos mal que nos lo has contado, así lo haré yo en la THX o lo compraré en el Gourmet del Corte Inglés.
    Los langostinos me parecen una auténtica delicia, ¡qué ricos!.
    Un besote.

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  10. Qué crujientes y ricos, me encantan. Un abrazo, Clara.

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  11. Por aquí el panko de Santa Rita no lo he visto, pero gracias por el consejo.
    Los langostinos tan crujientes y con un vasito de sangría han de ser un aperitivo exquisito.
    Besos.

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  12. Mi querida amiga, este pan rallado no lo conozco, pero te han quedado unos langostinos dignos de ver, y mucho mas de comer, me han encantado. Mil besicos cielo

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  13. No conocía ese pan rallado y habrá que probarlo, te quedaron de lujo, un besazo.

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