Filetes empanados con panko, y verduras en tempura


INGREDIENTES
Filetes de ternera
1 huevo
Pan rallado Panko
Verduras variadas
Harina para hacer tempura
Aceite para freír


En un bol preparamos la tempura, tiene que estar muy fría el agua, yo le pongo unos cubitos de hielo en un vaso con agua, y es la que uso para hacer una especie de papilla con el harina de tempura.


He cortado  unos aros, de pimiento, rojo, de pimiento verde, unos aros de cebolla, y unos palitos de calabacín, le puedes poner todo tipo de verduras, salar un poco las verduras, pasarlas por la tempura y a freírla, a temperatura media


Freírlas en abundante aceite, y echar pocas de cada vez , que bailen  en el aceite, en un cazo, con menor cantidad de aceite, que en una sartén, como es mas profundo de fríen muy bien.


Según las vamos friendo, las dejamos sobre papel de cocina, para que absorban el aceite sobrante.


Cuanto mas fría el agua este, mas crujientes nos van a quedar, si no tiene harina de tempura, se puede hacer con una cucharada, de harina normal, una de maicena, y una cucharadita de levadura royal.



Batimos  el huevo, salamos los filetes los pasamos por el huevo y después por el Panko, es un pan rallado japonés, como escamas, que esta delicioso, los freímos y también los dejamos sobre papel de cocina, para quitarles grasa, no les paso por harina antes del huevo, los encuentro mas ligeros sin ella.


Quedan deliciosos, y con las verduras una maravilla de plato, es facil de cocinar, se hacen rápido, y quedan limpios los platos¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

Espero que os gusten, besos
Adita

22 Comentarios

  1. Pero qué pinta más deliciosa que tienen!!! me llevo mi platito.

    besos

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  2. Que plato mas rico has preparado querida amiga, esas verduras en tempura tienen que ser pura delicia. Mil besicos cielo mio

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  3. Adita que rico debe de estar este plato, un besote guapetona

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  4. Jolines Adita, qué platazo nos has preparado, he tenido que entrar a verlo porque me ha entrado un hambre que no veas jajaja Feliz finde guapa

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  5. No conocía el Panko y me parece una idea estupenda. El plato te ha quedado riquísimo, seguro. Me encanta la guarnición de verduras en tempura.
    Un beso
    Adrián
    PD: He publicado receta en el blog, si te quieres pasar
    http://www.dulceriasconsorpresa.com

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  6. La verdad es que tienen muy buena pinta
    en casa solemos comer pocos fritos, pero las verduras en tempura están realmente buenas..
    y esos filetes seguro que riquísisimos ^^
    un besito

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  7. Adita, que plato mas bueno para este domingo y encima sencillo y sabroso.Bsssss

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  8. Ummm que pinta!!1 Las verduritas se ven muy ricas.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  9. Hola Adita, la tempura me encanta y aunque no la suelo hacer muy a menudo debo reconocer que queda buenísima!! se ve que con tu receta quedan muy crujientes!! Besitosss

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  10. Ese pan es estupendo, queda super crujiente!! me encantan asi los filetes. Bs.
    Julia

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  11. Hola Adita :) que plato más completo y rico! Yo me apunto.. jeje me encantan los empanados aun que en casa los hacemos muy de vez en cuando. Un besito!!

    Recetas de una gatita enamorada

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  12. que buenas tienen que estar esas verduras tan crujientes!!!
    besos,

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  13. Qué delicia de verduras crujientes, Adita!! Me encantan!!!

    Un besazo

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  14. Dos tipos de rebozados ricos y muy crujientes. Me encanta la tempura, la hago a menudo!
    Besos.

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  15. Una comida de lujo, desde luego todo lo que has usado me gusta.
    Besazos.

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  16. Las verduras en tempura me gustan mucho y ese filete seguro que está muy crujiente con el panko.besinos

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  17. Uma refeição fantástica!
    Beijinhos :)
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    https://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  18. Adita me encanta todo las verduras uhmmmm y la carne también, para mi un plato 10
    Besinos
    El toque de Belen

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  19. Una receta fantástica me gusta muchísimo te felicito guapa.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.

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