Huevos rellenos, gratinados con bechamel




INGREDIENTES
Huevos duros.
Bonito en  escabeche.
Tomate frito.
Bechamel,
Queso rallado.


Cocemos los huevos, si les ponemos un chorro de vinagre no se nos abren al cocer, una vez que estén fríos, partimos por la mitad los huevos y sacamos las yemas.


Rallamos un poco de tomate y lo freímos, a mi me gusta tener tomate frito, en el frigorífico, suelo freír mucho y lo congelo.



Escurrimos el liquido del bonito en escabeche.


Mezclamos las yemas con el bonito.



Le ponemos unas cucharadas de tomate frito, tomate le ponemos lo que nos pida, tiene que quedar un poco seco el relleno.


Rellenamos los  huevos, con un tenedor se hace muy bien, así nos quedada un de copete.


Preparamos una bechamel,  que al final le añadimos, una yema de huevo cruda, fuera del fuego, removiendo rápido para que no cuaje.


Ponemos los huevos,  sobre una base de bechamel.


Los cubrimos con mas bechamel,  y rallamos un poco de queso parmesano.


Los metemos en el horno precalentado,  a 180º para que se gratinen un poco.


Les podemos poner  en el plato,  un poco de polvo de jamón,


El polvo de jamón le va muy bien,  le da un sabor  muy rico, espero que os gusten besos.
Adita

27 Comentarios

  1. Hey guapa, como estas? mmmmm este huevo es bonito de verdad! :-)

    besitos

    stefaniaskitchen

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  2. unos huevos riquisimos, clásicos y sencillos que al ponerle la bechamel han de quedar, geniales.

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  3. Me ecnantan! Pero siempre los he comido frios! Así gratinados tienen que estar de rechupete!

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  4. Gratinadossssss que ricos!!!! me gustan mucho así.
    Buen finde

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  5. Que receta tan completa y fácil y que buenisima. bss

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  6. Buenisimos y me quedo corta, algo tan sencillo y de un resultado maravilloso

    Un abrazo

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  7. Que ricos, estos son uno de mis preferidos.
    Besos. Lola

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  8. Tienen que estar de vicio, yo hoy he hecho huevos rellenos de atún pero fríos para una cena que tengo en casa con amigos, pero esta me la apunto para la próxima.

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  9. Me los apunto Adita, yo siempre los hice en frio , asi con bechamel nunca y me ha gustado al idea, gracias, un beso

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  10. Muy ricos los huevos así, no los he probado nunca, pero con lo que me gusta la bechamel seguro que me encantan.
    Besicos

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  11. Nunca los he preparado con atún en escabeche, pero tienen que estar buenísimos. Me lo apunto. Muchas gracias Adita.

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  12. Holaaa, pues tienen que estar bien buenos porque yo siempre los preparo en frío. Así en calentitos para este tiempo viene fenómeno que fríos no apetecen nada. Lo del polvo de jamón me ha encantado.
    Un besooo

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  13. Adita nunca los he probado de esta forma, pero tienen toda la pinta de estar deliciosos, asi que me llevo la receta para hacerlos uno de estos dias. Mil besicos preciosa

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  14. Qué aspecto tan apetitoso. Los hago un poco diferentes y en frío, como dice Marisa, ahora apetecen más calentitos.
    Besos.

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  15. Me encanta esta receta, y deben de estar exquisitos, un beset

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  16. Tão simples de fazer e de certeza bem deliciosos. Que bom aspeto. Beijos

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  17. ¿te puedes creer que nunca he probado huevos rellenos gratinados?
    Estos seven riquísimos, seguro que me encantarán!
    Besos y feliz semana,
    Palmira

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  18. Merhabalar, ellerinize sağlık. Çok lezzetli görünüyor.

    Saygılar..

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  19. Sencillos y deliciosos¡¡¡¡, todo lo que lleve bechamel me pierde, besos

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  20. Mmmm tremendamente ricos, con bechael que es otro de mis vicios , me la como a cucharadas desde pequeña jaja y con el bonito en escabeche para chuparse los dedos,besitos

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  21. A mi hija mayor le encanta , los expersamente para ella pues fríos no les gusta. Un beso Adita , te quedaron exquisitos!!

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  22. Qué buena pinta tienen, me encantan así calentitos....... Besos

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  23. Me encanta tu receta, la presentación me gusta y la sorpresa
    de encontrarnos con los huevos rellenos debajo de la bechamel,
    es genial!! gracias por otra de tus grandes ideas.
    Besos

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  24. Hola Adita, me gustan mucho los huevos rellenos. Presentados con el polvo de jamón te han quedado geniales. Besos.

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  25. Si ya normales están ricos, ni digamos gratinados!! Maravillosa receta..

    Besos

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