Cóctel de frutas, con canapés de aguacate y bonito



INGREDIENTES PARA LOS CANAPÉS
Rebanadas de pan del molde
½ cebolleta pequeña
¼ de aguacate
2 pepinillos en vinagre
30 gr de bonito en aceite
½  pimiento del piquillo
2 filetes de salmón ahumando
1 cucharada de kétchup
1 cucharada de mayonesa
Unas gotas de limón
INGREDIENTES PARA EL CÓCTEL
2 naranjas
1 zanahoria
1 rodaja de piña natural
100 ml de soda
100 ml de granadina
Unos cubitos de hielo


Los cortadores de galletas nos vienen muy bien, para cortar el pan con distintas formas, los tostamos en el grill, por los dos lados.
Rallamos un poco de cebolleta .
Rallamos un  poco de aguacate, le añadimos unas gotas de limón, removemos para que el aguacate no se ponga negro, con los ralladores microplanos se rallan muy bien, los hay con distintos gruesos.
Rallamos los pepinillos en vinagre.
Desmenuzamos el bonito un  poco, con  las manos o un  tenedor.
Cortamos el medio pimiento del piquillo, en tiras finas y después en trocitos pequeños.
Le añadimos una cucharada de kétchup, y la cucharada de mayonesa, mezclamos todo muy bien, tanto el kétchup, como la mayonesa para muy pequeña cantidad, las monodosis que vienen en bolsa vienen muy bien.


Ponemos  montoncitos, sobre cada rebanada de pan tostado, y le ponemos las tiras de salmón encima.
Licuamos la zanahoria, la piña y las naranjas.
Lo repartimos en 2 copas y le añadimos los cubitos de hielo, la granadina, la soda, y un trozo de cáscara de naranja, removemos con una cucharilla.
Un aperitivo refrescante, que apetece  tomar en la terraza de casa, después de venir de caminar mas de 1 hora.



Espero que os guste, besos
Adita

20 Comentarios

  1. Que aspeto delicioso, ficou com aspeto de comer e chorar por mais.

    http://pratocaseiro.blogspot.pt/

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  2. Menudo aperitivo que has preparado... Qué bien me sentaría ahora mismo, una delicia!! Besos.

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  3. No he comido todavía, así que llego a tiempo de tomarme tu aperitivo que se ve estupendo, Besos!!

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  4. Que aperitivo mas rico nos has puesto Adita esto me lo tomaba ahora con esta calor que bien besitos

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  5. Me gusta, un plato muy completo. Besos guapa

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  6. Aperitivo ideal y refrescante, me encanta! Un abrazo

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  7. Hola!! una idea estupenda los canapes me han gustado mucho para cualquier ocasión especial, están geniales, besos
    Silvia

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  8. un aperitivo genial para las noche de verano, en la terracita tomando un coctel, es lo mas , muchas gracias por la receta. un besazo

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  9. ¡Qué bueno! Un aperitivo delicioso ¡incluso puede ser una cena ligerita!

    ¡Besos mil!

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  10. Mmmmmm que aperitivo más rico!!Y que fresquito, me encanta la idea Adita, estoy de sorteo en www.cocinandoentrefogones.blogspot.com, pasate!

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  11. Qué cóctel tan refrescante para acompañar los canapés que se ven muy ricos también.
    Besos.

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  12. Adita te ha quedado delicioso me encanta este tipo de comida yo me voy pa tu casa muakkkk
    Besinos
    El Toque de Belen

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  13. Adita te ha quedado delicioso me encanta este tipo de comida yo me voy pa tu casa muakkkk
    Besinos
    El Toque de Belen

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  14. Qué apetecibles las dos cosas.
    Los canapés tienen que estar de muerte, y el cóctel es una delicia.
    Un beso.

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  15. Vaya menú mas completo, enhorabuena, sigue así, un beso.
    LAS DELICIAS DE MAYTE

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  16. ummm que cositas tan ricas y el coctel de frutas de delicia!! besos!

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  17. Perfecto e irresistible.
    Delicioso.
    Mil gracias.
    Un beso.

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  18. Que menú más bueno para disfrutar del aperitivo... luciria muy bien en mi terraza jaja Un beso

    Recetas de una gatita enamorada

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  19. Así da gusto tomar el aperitivo, me apunto!! Un beso

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