ESPINACAS A LA CREMA, GRATINADAS CON PARMESANO


INGREDIENTES
1 bote de espinacas cocidas
400 ml de leche
50 gr de harina
50 gr de aceite de oliva
Nuez moscada
1 diente de ajo
Queso parmesano
Para decorar
Unas patatas
Huevo duro



Dejamos escurrir las espinacas.



He hecho unas flores de patatas, que he frito en la freidora.


Cortar un poco las espinacas, saltear con el diente de ajos cortado muy menudo con una cucharada de aceite, y reservar.


Con el aceite restante y la harina,  hacemos un roux, en cuanto empiece a tomar color, le añadimos las leche.


Sin parar de remover, hasta que veamos una crema fina y suave, retiramos del fuego.


Echamos las espinacas a la crema y dejamos unos minutos que cueza, con un poco de nuez moscada rallada en el momento, probamos de sal.


Si no queréis gratinarla con el queso, así están deliciosas.


Poner en la fuente que va al horno y rallar el queso parmesano.


A mi me gusta con una buena capa de queso.


Dejamos en el horno hasta que estén un poco dorado y fundido el queso, sacamos y le ponemos el huevo duro y las flores de patatas, que estas flores crujientes están muy buenas.


Un plato que se cocina rápido, que no es caro y que esta delicioso.


Espero que os guste, besos
Adita

11 Comentarios

  1. Que rico y que bonita decoracion eres una artista Adita besitos

    ResponderEliminar
  2. Adita, seguro que estabán deliciosas. Un abrazo.

    ResponderEliminar
  3. Adita nos hemos puesto de acuerdo termino de comer espinacas.
    Si quieres publicar en facebook en el grupo "La Cocina de Trini Altea Y sus Amigas" Te dejo el enlace por si quieres, solo tienes que publicar una foto y poner el enlace a la receta. (es decir a tu blog).
    https://www.facebook.com/groups/185012434898921/

    ResponderEliminar
  4. Adita para que se te ordenen las recetas por orden alfabético tienes que picar en ordenar "alfabéticamente" es solo eso..... es muy sencillo.

    ResponderEliminar
  5. Un plato diez puntos!! pero la verdad es que tus flores de
    patata me han cautivado son preciosas para adornar un
    plato y se ve que lo haces muy fácil.
    Un besito

    ResponderEliminar
  6. Así disfrazadas las devoro seguro.
    Besazos guapa

    ResponderEliminar
  7. ¡Por favor, pero qué delicia! ¡Esas espinacas tienen que estar de escándalo!
    Un besito y feliz semana.

    ResponderEliminar
  8. Las espinacas quedan muy ricas, pero lo que más me ha llamado la atención es la forma tan chula de cortar las patatas.
    Besos.

    ResponderEliminar
  9. Las espinacas así, tienen que estar buenísimas..........Las flores de patatas han quedado divinas.........Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

    ResponderEliminar
  10. Si que tiene que estar delicioso, querida amiga, con el toque del queso, y todos los demas ingredientes has convertido un plato de espinacas en todo un lujo. Mil besicos preciosa

    ResponderEliminar

Mis últimas recetas



Receta Por Dia Lacocinadeadita.com website reputation Que Recetas Mundo Recetas Recetas de cocina myTaste.es