Sopas canas


Una de las sopas mas sencillas que hay, económicas, con ingredientes que solemos tener en casa, que puede aprovechar pan del día anterior, que son una delicia, unas sopas que viene de generaciones¡¡¡¡¡¡¡¡¡, que se hacen mucho en el Valle del Jerte, seguro que te van a encantar.

INGREDIENTES
Pan del día anterior
Leche 300 ml por persona
Pimentón de la Vera, ½ cucharadita por persona
Ajos 2  dientes por persona
Aceite 2 cucharadas por persona


Cortamos unas rebanadas finas de pan.
Cortamos en laminas muy finas los diente de ajos, los freímos en las cucharadas de aceite, añadimos el pimentón, fuera del fuego, con cuidado de que no se queme.
Le añadimos unas rebanadas de pan, así pierde calor el aceite.
Añadimos la leche, con el aceite ya templado, así no salta el aceite, cuando echemos la leche, dejamos cocer unos 5 minutos.


Añadimos un poco de sal,  porque esta sopa es salada.
Y le añadimos las sopas de pan, dejamos cocer  unos  minutos, y retiramos del fuego.
Si los chips de ajos no gustan, podemos colar el caldo de la sopa, o freír mas ajos,  para ponerle por encima.
Al que le gusten, se los ponemos por encima de la sopa.
Una sopa muy sencilla, barata, pero muy rica, que se hace rápido. 


Espero que os guste, en mi tierra El Valle del Jerte  se cocina mucho, besos
Adita

25 Comentarios

  1. QUE SOPA TAN RICA!!!
    Antes de que llegue el calor, la pondré en práctica.
    BUEN DOMINGO ADITA :))))

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  2. Es la primera vez que veo una sopa con leche! y bien sencilla!. Me llevo la receta, porque pienso probarla. Estas sopas tradicionales no pueden más que estar ricas. Un beso.

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  3. Pues tiene que estar muy rica y al poner leche quedará más suave que las sopas de ajo.
    Gracias por la receta y la explicación paso a paso

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  4. Hola Adita, nunca había oido lo de sopas canas, y parece una versión de la sopa de ajo solo que con leche, yo no soy de sopas con pan dentro, no sé porque no me llama, pero me he propuesto un día volver a probar éste tipo de sopas y con leche lo mismo me anima más. Feliz día de la madre, besos!!

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  5. aqui en almeria se le llama sopa de ajo, pero no lleva leche, sino agua, un besito

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    Respuestas
    1. Soledad, estas no tienen nada que ver con las sopas de ajos, las de ajos ya las publicare, y esas si llevan agua, besos

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  6. Precisamente allí, en el Valle, las comí por vez primera y me fascinaron. Gracias Adita por tu receta espléndida, como siempre. ¡¡¡Feliz día y besos!!!

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  7. Es parecida a la sopa de ajo??
    Hasta mi casa llega el buen olor. Besos

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  8. Que rica sopa Adita, yo hago una muy parecida, sopa de ajo.. Bs.
    Julia.

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  9. Que original esta sopa Adita, nunca la habia visto, pero tengo que probarla, besos

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  10. con lo sopera que soy, la tengo que probar! buenisima!

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  11. Aqui siempre aprende uno algo .... hoy sopas con canas !!!!! jajaja. Feliz dia de la madre.
    Besitos

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  12. Adita que sopa mas rica te ha quedado, aqui se le llama sopas gatas, y se le pone un huevo por encima. Mil besicos tesoro

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  13. Con leche!! No la había visto, ero que rica tiene que estar y muy sencilla Adita.
    besos
    cocinando con Montse

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  14. Nunca he probado esta sopa pero con lo sopera que soy seguro que me encanta! Un beso

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  15. Me gusta pasar por tu cocina porque siempre me sorprendes con cosas diferentes

    ¡Abrazos!

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  16. nunca he provado esta sopa se ve deliciosa tomare nota para hacerla grs besos guapa

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  17. La primera vez que veo estas sopas muy gracioso el nombre jeje, seguro que están buenísimas ,, besitossss

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  18. Me la llevo, Adita, que es una sopa muy extremeña que no he probado nunca.
    Besos. Lola

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  19. Por aquí se hace la sopa de ajo que es muy parecida. Vamos la única diferencia es que esta tuya lleva leche. Deber estar riquísima y habrá que probarla, porque en casa, nos encantan estas sopas...

    Un besazo

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  20. Anda que no se la he hecho veces a mi padre cuando estaba enfermo, cada vez que se sentía débil la pedía para cenar, algunas veces me decía que le echara también un huevo, me trae recuerdos encontrados ya que quizás no la he vuelto a comer desde que murió hace ya 19 años. Gracias Adita, besossssssssssss

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  21. La sopa de pan es muy digestiva y rica. Lo único que apetece cuando te encuentras mal, es una sopa.
    La receta es estupenda, no la conocía con leche y tomo buena nota.
    Mil gracias.
    Un beso.

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  22. Esta sopa no es que me guste sino que me encanta!
    Qué rica y sencill,a de preparar, con chips de ajo frito para mi por favor!
    Besos y feliz fin de semana
    Palmira

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  23. No la conocía,me parece muy rica.La probaré
    Besos

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  24. No la conocía, Adita, pero no tardo en probarla.
    Muchos besos,
    Vero

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