Risotto con chorizo y Torta del Casar



Un plato muy completo, sabroso y delicioso, si te gusta el queso, la Torta del Casar es de los mejore quesos, que tenemos en España, queda muy original servir este risotto en la carcasa del queso¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

Ingredientes
1 Torta del Casar.
Chorizo.
Salchichas.
Setas.
Alcachofas de bote.
Lacón
Arroz vaporizado.
Tomate frito
Aceitunas verdes
Aceite.


Cocemos el arroz, con agua o con caldo que tengamos. se cuece muy rápido, porque es vaporizado. 
Limpiamos las setas, y las cortamos en trozo pequeños, también las salchichas, y el lacón.
Ponemos el aceite en una sartén a calentar, cuando este caliente le añadimos las setas, y el lacón troceado, salteamos un poco.
Las alcachofas, si son corazones pequeños las dejamos enteras, si no las partimos por la mitad.


Les añadimos las salchichas y las alcachofas.
Añadimos el chorizo sin piel y en trozos pequeños, y salteamos todo junto, un par de minutos.
Añadimos el tomate frito, dejamos otro par de minutos rehogando.
Añadimos el arroz ya cocido y las aceitunas,  rehogamos todo junto,  dejamos unos minutos, para que se integren todo los sabores, si se queda seco añadimos un cucharon del caldo de cocer el arroz.
Le añadimos un par de cucharadas de Torta del Casar, y dejamos unos minutos para que se funda el queso.


 Lo podemos llevar a la mesa servido dentro de la carcasa, le va dar mucho sabor con el queso que queda en las paredes.


Un risotto muy sabroso.
Seguro que lo vais a repetir mas veces.


Espero que os guste como ha gustado en casa, besos
Adita

44 Comentarios

  1. Madre mía, pedazo de risotto, tiene que estar de lujo, como ricos ingredientes que lleva. Bs.

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  2. que bueno Adita, me invitas a tu casa..jejejje
    Me encanta este queso.... y encima con todo lo demás...tiene que estar estupendo
    besoss desde recetasdulcesweet

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  3. Há muito que não faço risotto.
    Esse ficou uma delicia
    Bom fim de semana
    bjs

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  4. vaya risotto mas rico q nos has traido!!! esto me lo apunto para hacer xq pinta muy xo q muy rico.

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  5. Promete estar muy pero que muy rico!
    Besos

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  6. Oh!!! que original!!! me encanta la idea y seguro que súper sabroso!!!Biquiños

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  7. Waouuuuu !!!! Adita te ha quedado preciosa la presentación y sin duda el risotto riquísimo , me encanta
    Besinos
    El Toque de Belen.

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  8. Madre mia, este arroz es para quitarse el sombrero, que original todo, la receta y la manera de servirla.
    Besos. Lola

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  9. la pinta muy rica , aunque reconozco que no puedo con ese queso
    bss

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  10. Menudo platazo, no le falta de nada. Delicioso Adita, una receta divina.
    Besos maricacharros.

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  11. Un risotto de lo más original y en la carcasa del queso un sabor extra además de muy bonita presentación.
    Besos.

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  12. Qué rico y completo el risotto Adita. Y además con una presentación inmejorable :) Un plato delicioso seguro. Besitos.
    Ana - La que se avecina en mi cocina.

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  13. Te ha quedado muy original me gusto mucho, enhorabuena, sigue así, un beso.
    LAS DDELICIAS DE MAYTE

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  14. Una propuesta deliciosa, aunque para mi gusto le sobran las salchichas, creo que la torta del casar es una verdadera maravilla y mezclarla con las frankfurt, como que no ... pero seguro que estaba delicioso!!!

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  15. Que cosa mas rica!!
    Una pasada, me encanta
    Feliz finde!

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  16. No dudo que se repita muchas veces si tiene una pinta!!
    gracias por compartir tu receta.
    Un beso

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  17. Se ve con una pinta estupenda, seguro que está muy rico..........Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  18. Que rico te has lucido, como siempre una receta diez.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.

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  19. Este es un risotto con fundamento, muy rico y con bonita presentación dentro de la Torta del Casar.
    Besos.

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  20. Me gusta que te haya servido el recipiente del queso para servir dentro el arroz, hace muy bonito. te ha debido quedar muy sabroso ese arroz. Besitos.

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  21. Adita cariño! Este risotto tiene que estas que ni te cuento de bueno no?
    Se ve espectacular. Besos guapa...

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  22. Adita ainsssssss que me encantaaaaaa te quedo un plato de lujo
    Besinos
    El toque de Belén

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  23. Buenos días Adita, aquí estoy visitándote. Me he encontrado con este risotto que es una explosión de sabores. Lleva un ingrediente que me gusta muchísimo, la torta del Casar. Seguro que este arroz ha sido un éxito. Un besote.

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  24. Menudo plato has hecho Adita, este rissoto tiene una pinta buenísima, tiene una mezcla de sabores increíble, a estas horas me comería un plato o dos si hiciera falta! :)

    Un beso!
    Raquel

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  25. Te ha quedado espectacular como todo lo que haces. Un besazo.
    http://cocinaconmj.blogspot.com.es/

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  26. Vaya presentación más estupenda, lo del queso es una idea genial, y que pinta tiene el risotto! se nota que en la cocina no hay nada que se te resista. Besos!

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  27. Qué bueno!!! Tenía muchas ganas de una receta con torta del casar y la tuya me parece genial!!! Un beso!!!

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  28. Menudo risotto maravilloso y una presentación de 10 .
    Besos!!

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  29. Me encanta lo que le has puesto al risotto y que lindo lo presentaste!
    Bs!

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  30. Has preparado un risotto de lo más rico, Adita. Para repetir sin duda alguna.

    Besazos

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  31. Que bonita presentacion Adita, me encanta, besos

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  32. Menuda pinta que tiene, de estos me comía un par jejeje

    besos

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  33. No me cabe la menor duda de que tiene que estar buenísimo. La Torta del Casar debe darle un toque riquísimo.
    Un besito :)

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  34. Me gusta, buena combinación de productos. Un beso .

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  35. Hola Adita, qué estupendísimo te ha quedado el risotto. Se ve muy cremoso y con la torta de casar debe tener mucho gusto. Muy chula la presentación en la propia cáscara de la torta. Besos.

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  36. Estoy con la boca abierta, qué delicia de arroz, siempre será un éxito al llegar a la mensa!!un beso

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  37. Que bien te quedo Adita y muy sabroso que debe de estar .. besis

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  38. Sin duda que este risotto, es una delicia

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  39. Una delicia,en cualquier presentación........te ha quedado de locura
    Besitos guapa¡¡

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  40. Hola muy original esta receta e muy buena tambien, me gusta mucho.
    Besitos de Portugal
    Ana
    http://www.receitasfaceisrapidasesaborosas.pt/

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  41. Hola Adita, un risotto espectacular con la maravillosa Torta del Casar. Feliz semana, bstes.

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