Tarta Pavlova


Espectacular, si te gusta la nata, merengue y frutas, esta es tu tarta, esta deliciosa, es muy sencilla, quedas como una reina cuando tienes invitados, en tu casa te hacen la ola¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡


INGREDIENTES
6 claras temperatura ambiente
½ cucharadita de cremor tartaro (opcional)
325 gr. de azúcar glass
1 cucharada sopera de maicena
1 cucharadita de cafe de vinagre
FRUTAS PARA RELLENAR
Puedes poner las frutas que mas te gusten (ecepto las que tengan mucha agua)
300 gr. de nata para montar
3 cucharadas de azúcar glass


Empezamos a batir, las claras con el cremor tartaro, si no tenemos, con una pizca de sal.
Tamizamos el azúcar con la maicena, cuando estén a medio batir las claras, le vamos añadiendo a cucharas, el azúcar con la maicena, sin parar de batir .
Cuando estén muy duras y formen picos, le añadimos el vinagre y seguimos batiendo unos minutos mas.
Ponemos el merengue en circulo, sobre papel de hornear.
Llevamos al horno precalentado a 100º dejamos 10 minutos, y bajamos a 80º lo dejamos unas dos horas, no tiene que dorarse, se puede bajar mas la temperatura, y tenerlo mas tiempo en el horno, cuando este duro el merengue apagamos el horno y lo dejamos dentro con la puerta entreabierta hasta que se enfríe, y mejor hasta el día siguiente.


Montamos la nata, tiene que estar muy fría, y le añadimos el estabilizante, y cuando este casi montada el azúcar , cuchara a cucharada
Esta fruta longan es una fruta tropical, también llamada ojo de dragón, es parecida al lichi, dulce y con una textura muy agradable.
Fresas, moras, grosellas, todas lavadas y secadas 
Fresón cortado en trozos pequeños.


El mango (si son hembras son mas sabrosos) y kiwi, cortado en trozos pequeño, y uvas sin semillas, añadimos una cucharada de azúcar a todas las frutas juntas .
Quitamos el centro (sombrero) del merengue para rellenar con la nata y las frutas.


Es una tarta sencilla, fácil de preparar,  casi siempre nos sobran claras, que podemos tener congeladas, es una de la tartas mas ricas que he comido.


Espero que os guste, como gusto en casa, besos
Adita

30 Comentarios

  1. Que rica, la llevo viendo tiempo por los blog, pero no la he hecho nunca, pero creo que ya va siendo hora.
    Veo que tienes nuevo ayudante en al cocina, es igual que la mía de color, es estupenda. Bs.

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  2. ummmmmm que rica esta tarta la e probado es ideal para los muy golosos asi que me encanta bssss

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  3. Já tentei fazer por 3 vezes e nunca me saiu bem.
    Faz-me confusão deixar tanto tempo no forno uma coisa que parece-me que coze rápido
    Mas vou tentar novamente pois tenho que conseguir
    Essas ficaram tão lindas,com frutas que eu adoro
    Bom fim de semana
    bj

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  4. Esto es una tarta de profesional, que maravilla.
    Besos. Lola

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  5. que rica Adita y que colorida te quedo , la tengo pendiente de hacer asi que tomo nota besitos

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  6. Hola Adita, cuando entro en tu página por Chrome me redirecciona para que actualice el Adobe Flash y no me deja hacer nada, pero yo lo tengo actualizado, además el antivirus me lo bloquea.
    Ahora te estoy comentando con Firefox y oarece que por aquí me deja.
    Te ha quedado preciosa la tarta con esos frutos rojos que tan bien contrastan.
    Besos.

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  7. Un placer con esa nata, merengue, frutasssss hayyyy que no aguanto jajaja me voy a tu casa a darle un bocaito huuuuu.Gracias reina

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  8. Una tarta suave y delicada que nos hace quedar bien como fin de cena.
    Saludos Adita
    hoy desde
    http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2014/03/mezclas-saludables-que-debes-conocer.html

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  9. Muy buena Adita yo hace tiempo que la hice muy parecida y me gusto mucho... besitos

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  10. Aunque no soy mucho de merengue, si que me gustan mucho las frutas, sobre todo las coloridas y bonitas como las que has usado.

    Bss

    Elena

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  11. Seguro que a mí, tambien me gusta mucho, esta tarta es un bocado delicioso, lo crujiente y dulce del merengue y lo refrescante de la fruta, con tanta variedad, además queda con una presentación super bonita.
    Besos maricacharros.

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  12. Qué vistosa!!!! y sobre todo que buena debe de estar con tanta fruta fresca mmmmm.. Biquiños

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  13. Se ve increible y bien rica, saludos y abrazos

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  14. Preciosa y bien rica, te quedó estupenda.
    Haces unas tartas riquísimas.
    Besazos.

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  15. Mi querida Adita, que maravilla de tarta, nunca la he probado con esa nata por encima que le tiene que dar un toque especialmente rico, y ademas de rica te ha quedado preciosa con esas frutas por encima es toda una maravilla, me ha vuelto loca. Mil besicos cielo mio

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  16. Esta tarta seguro que es realmente deliciosa, la verdad es que el merengue me gusta mucho y si encima le acompañas con nata y delicosas frutas..............irresistible.
    Besos.

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  17. Espectacular Adita le tengo muchas ganas a esta tarta te ha quedado deliciosa
    Besinos
    El Toque de Belen

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  18. Que bonita te ha quedado, con toda esa variedad de frutas, que me encantaría probar, sobre todo el ojo de dragón jajajaja. La tarta tiene que estar muy rica. Besos!!

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  19. pues tú dirás que sencilla ehh pero llevo dos intentos y nada de nada... uno de ellos porque el merengue me supo muy ácido y no me gustó así que ya pasé de rellenarlo y la segunda vez (usando mi recién estrenada ka) mantuve el tiempo de horno que me indicaba la receta y cuando la saqué comenzó a hundirse y crackelarse... Así que yo veo la tuya tan estupenda y perfecta y muero de nvidia jajaja nada, me la guardo porque volveré a intentarlo jajja

    besazos

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  20. a mi me costo tres intentos la primera vez, a partir de ahi..... suelo hacerla para aprobechar claras ,pero es verdad que a ti te ha quedado super redondita y super estupenda
    besitos

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  21. Muy rica ,yo hice una y nos gustó mucho,la tengo que publicar.besinos

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  22. A mi me parece una tarta muy complicada, no me atrevo.

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  23. Ummmm que pinta ummmmm para chuparse los dedos, paso por tu casa para la cata jejeje
    Besos

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  24. Deliciosa, no encuentro otra palabra que la defina mejor!!! Bss

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  25. Yuuummmmy!! Qué buena pinta tiene!

    Besos!

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  26. Me encantan las pavlovas y es que además son taaaan bonitas, la tuya da pena comenzarla ehh

    besos

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  27. Uhmmmm !!!
    Queda preciosa esta tarta Adita.
    Ideal para cuando tenemos invitados.
    Besosssss !!!!

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  28. Te quedó preciosa y espectacular, además de lo rica que se ve,me encantan las pavlovas.
    Besos.

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  29. Estupenda tarta, difícil resistirse a esta delicia, un beset

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