POLLO ASADO AL LIMÓN Y SOPA



INGREDIENTES
1 pollo
1 limón
6 dientes de ajos, si pelar
1 hoja de laurel
2 pastillas de caldo concentrado de pollo
3 cucharadas de aceite, de oliva
50 ml de vino blanco
Fideos
1 huevo duro
Patatas


Limpiamos bien el pollo, le metemos dentro el limón y una pastilla de caldo, le ponemos en la rustidera para el horno, echamos el aceite por encima, añadimos los ajos si pelar y  la hoja de laurel, llevamos al horno a 180º


A medio asar le damos la vuelta.


Cuando este casi asado, le echamos por encima el vino blanco, el tiempo depende de lo grande, que sea el pollo .


Cuando este asado le quitamos los ajos, y le añadimos unas patatas frita, que van a tomar el sabor del pollo.


Quitamos las pechugas, y los muslos, nos va a quedar la carcasa del pollo entera.


Con la carcasa, vamos hacer una sopa, que os va a sorprender de lo buena que esta.


La carcasa, la ponemos en una cacerola a cocer con agua y la pastilla de caldo, si quieres le puedes añadir un par de cucharadas de la salsa del pollo.


En la carcasa,  siempre queda carne del pollo, podemos hacer un picadillo con ello, y el huevo duro lo picado, para acompañar  nuestra sopa.


Queda muy buena, una sopa que parece mentira, que este sacada de la carcasa del pollo asado.


Una manera de aprovechar al máximo, el pollo asado, espero que os guste, besos
Adita

16 Comentarios

  1. Qué sano y delicioso los platos de hoy, me encanta todo.
    Saludos

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  2. El pollo estupendo y la sopa creo que más. Me encanta en esta época comenzar las comidas con una buena sopa.
    Un beso y buen fin de semana.

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  3. Una idea muy buena Adita para los tiempos que corre de un plato sacamos dos primero y segundo me gusta besitos

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  4. Que delicia!! la sopa es un primer plato que me chifla, sobre todo si hace frío, y ese pedazo de pollo que nos traes, de verdad que rico! seguro que ha desaparecido en nada de tiempo, que sepas que me llevo un trozo, antes de que desaparezca!! Delicioso!! Besitos
    Carlos-Chocoboss

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  5. El pollo me gusta, pero te aseguro que la sopa así tal cual la has hecho es de mis preferidas.
    Besinos

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  6. Uy qué pinta más rica, tanto el pollo como luego el caldita así jajaja

    besos

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  7. Lo que me gusta el pollo al limón, creo que de mis favoritos y esa sopa, ay si la pillara para la cena!
    Besazos.

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  8. Un menú muy completo el de hoy, me quedo con la idea de la sopa con la carcasa del pollo asado.
    Besos. Lola

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  9. un plato sencillo pero muy resulton que con la sopa hacen un menu de lo mas completo y sano, bicos

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  10. Me parece una gran idea aprovechar la carcasa del pollo asado para hacer un caldo, seguro que sale una sopa muy sabrosa.
    bess

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  11. Un plato perfecto, primero y segundo sin desperdiciar un hueso. Este menú se viene a casa conmigo

    Besos

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  12. Hoy menú completo empezando con un plato de sopa que con el día que hace se apetece.
    Besos.

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  13. menuda pinta aidita me encanta besos

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  14. Mi querida amiga, que plato mas rico, y desde luego completo cien por cien, lo has aprovechado enterito, y me ha gustado de principio a fin, esa sopita tiene que estar de muerte. Mil besicos cielo mio

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  15. El pollo al limón no lo he probado nunca, pero tiene un aspecto realmente formidable............me lo apunto.
    Besos.

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  16. Nunca había visto la sopa con los huesos del pollo asado, buen truco.

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