Ensalada con tomates azules



INGREDIENTES
1 lechuga de trocadero
6 tomates azules
1 aguacate
1 rodaja de piña
1 cebolleta roja
2 rebanadas de pan de molde
PARA LA VINAGRETA
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre de jerez
sal


Lavamos la lechuga, la troceamos con las manos, la centrifugamos y le añadimos la cebolleta cortada en laminas finas.
Cortamos el pan  de molde, en 4 triángulos cada rebanada y lo freímos, dejándolos sobre papel de cocina, y reservamos.


Lavamos los tomates y los cortamos en cuatro trozos.
Cortamos las rodajas de piñas, en trozos de un bocado, el aguacate lo cortamos en rodajas y estas por la mitad.
Mezclamos los ingredientes de la vinagrera, emulsionamos con un tenedor .
Le echamos la vinagreta a la ensalada, menos al pan,  para que tomen el sabor y decoramos con el pan por encima.


Una sencilla ensalada, pero rica, espero que os guste, besos
Adita

32 Comentarios

  1. ainnnnssss Adita
    que falta tengo de comer solamente ensaladas
    a veces en lo sencillo está el buen gusto y eso es lo que le pasa
    a este plato que no le falta nada más que ponerse a él...
    y eso de los tomates azules ???
    su sabor es diferente ...???
    originales desde luego...
    un besazo

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  2. Qué delicia de ensalada y qué tomates tan originales, no los conocía.
    Saludos

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  3. Hola Adita, yo tampoco conocía los tomates azules, y tu ensalada es muy apetitosa y original.......saludos paco

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  4. Hola Adita!
    Lo primero de todo, felicidades por el blog y por todas estas deliciosas recetas que compartes!;)

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    Ángela Arcones
    Asistente Editorial
    www.rebanando.com

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  5. Tomates azules ? no los conozco pero la verdad es que se ven diferentes. A comer ligero pero bien ese es mi lema, y una ensalada siempre es bienvenida. Te ha quedado muy bien !!

    Bss
    Afri

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  6. Tomates azules? no los había escuchado nunca creo pero se ven deliciosa la ensalada!!! Biquiños

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  7. Hola guapa! No conocía los tomates azules, me recuerdan a las ciruelas moradas :) Una ensalada bien rica para acompañar una carne o pescado! Besitos!
    Glo de COCINAR CON AMIGOS

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  8. Que ricos quedan esos tomates!
    El conjunto buenísimo.
    Besazos.

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  9. Una ensalada deliciosa, Adita!! Nunca había oído hablar de los tomates azules, pero veo que no soy la única. Por la apariencia de las fotos, creo que son los que por aquí llamamos tomates morunos, pero no lo tengo seguro del todo. Ya nos contarás qué tomates son esos...

    Un besazo, guapa

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  10. Una ensalada llena de vitaminas para desintoxicarnos un poco.
    Qué curiosos son estos tomates!
    Besos.

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  11. que curioso,yo tampoco los he oido ,pero la ensalad atiene con ellos una pinta deliciosa
    besitos

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  12. me ha encantado la receta y no conocia algunos productos

    http://losviajesysibaritismosdeauroraboreal.blogspot.com.es/

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  13. Hola Adita!
    Una ensalada riquísima, me encanta y los tomates no los conocía.
    Besos

    La Chef de mi cocina

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  14. Adita te ha quedado una ensalada completa y muy rica, todo lo que lleva me encanta, y como es hecha por ti mucho mas. Un abrazo muy grande querida amiga

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  15. Hola Adita. Tendré que fijarme en esos tomates ya que al leer el nombre me han llamado la atención. Esta ensalada que has preparado con lo que lleva estará para chuparse los dedos. El toque de la piña le da un sabor un tanto exótico pero muy rico.
    un abrazo

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  16. mmm!! simepre me ha gustado mezclar algo de fruta con las ensaladas! le da un contrapunto genial! y el aguacate cremoso en su punto ayy para chuparse los dedos!! abrazos desde la Costa Tropical de Granada! La tierra de los aguacates :)

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  17. Um salada perfeita e cheia de coisas boas
    Apesar do frio elas são sempre muito bem vindas
    bj

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  18. Ummmmmm me encantan las ensaladas con frutas, la verdad esque no soy muy partidaria del aguacate pero esta receta la tengo que probar...............deliciosa.
    BEsitos.

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  19. Con la de tomates que tenemos y cultivamos en Almeria y estos no los había visto nunca. Tendré que buscar mas a ver si los encuentro. Yo como muchisimas ensaladas, y esta tiene unos ingredientes riquisimos.
    Besos maricacharros.

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  20. Adita nunca he visto tomates azules, tendré que mirar a ver si los encuentro, la ensalada deliciosa !!
    Besinos
    El Toque de Belen

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  21. Estupenda ensalada adita y con esos tomates se ve de rechupete.BS

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  22. Deliciosa ensalada, muy sana y refrescante, besos.

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  23. Se ve una ensalada muy vistosa y seguro que muy rica................Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  24. Qué ensalada más rica! En nada empieza el buen tiempo para poder aprovechar estas recetinas... qué ganas. Bs.

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  25. Una ensalada refrescante y deliciosa, ¡me encanta!.
    Besotes.

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  26. Hola Adita. Estoy tan liada que hace días que no paso por tu cocina, esta ensalada me encanta, con esos tomates...que están buenísimos, yo soy muy de ensaladas y todas estas ideas me vienen genial.
    Un besazo.

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  27. Buenísima seguro, solo la pinta que tiene ya la hace llamativa y exquisita. Ahora con la calor que hace son los platos que hay que meterle al cuerpo, que éste lo agradece. Besinos

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  28. Adoro saladas e esta ficou bem ao meu gosto.
    Refeição perfeitas para estes dias quentes.

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  29. Una ensalada estupenda, fácil y rápida de preparar, viene genial,besos

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  30. Adita, que ricas las ensaladas y esta tuya toda una delicia, yo no me canso de ellas, no sabia que estos tomates se llamaban asi
    besos

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  31. ¡Qué ricos y bonitos son estos tomates!
    Besos y feliz fin de semana!
    Palmira

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