SALPICON DE MARISCOS


INGREDIENTES
Gambas.
Langostinos
Mejillones
Rape
Gambones
Y todo tipo de marisco que te guste.
Para el picadillo de la vinagreta.
Cebolla
Tomate.
Pimientos morrones en conserva de bote
Huevos duros.
Medio diente de ajo y un poco de perejil
Aceite, vinagre y sal


Cortamos cebolla en laminas muy finas


Y la laminas en cuadraditos muy pequeños.


Los pimientos morrones  igual  cuanto mas pequeño lo piquemos mas rica sale.


Pelamos el tomate y también muy picado, todo va cortado con cuchillo, las maquinas lo machacan.


Se tarda un poco pero merece la pena.


Huevo duro lo cortamos también pequeño , las cantidades yo he puesto 2 tomates 1 cebolla grande 200gr, de pimientos morrones.


Picar un cuarto de diente de ajo y un poquito de perejil, solo para dar un toque pequeño de sabor.


El rape una vez cocido y muy frío se limpia y se parte en trozos del tamaño de los langostinos.


Los mejillones una vez cocidos al vapor les terminamos de quitar las barbas que pueden tener.


En  este salpicon he usado los mejillones que tan amable me mandaron http://www.grupolinamar.com/


El marisco lo he cocido con sal gorda y unas hojas de laurel.


He cocido gambones, gambas  langostinos, mejillones y rape puedes ponerle mas variedad de marisco como el centollo.


Los langostinos grandes los partimos en dos.


El picadillo de la vinagreta lo aliñamos con sal, aceite y vinagre, la medida buena es tres de aceite y una de vinagre.


Mezclamos bien para que tome todos los sabores, esta delicioso dura varios día en nevera.


Lo sirves de entrada en platos o en cucharillas de aperitivo


Es muy apetecible y para estos días va estupendo, espero que os guste , lo que si os digo que aunque se tarde en picar tan fino merece la pena, porque el picadillo sale delicioso, besos
Adita

39 Comentarios

  1. ESTUPENDA RECETA !!!!!!
    GRACIAS POR EL TUTORIAL, ESTA MUY BIEN EXPLICADO.
    FELIZ NAVIDAD!!!!!!!

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  2. Me encantan tus cucharillas para aperitivos! Me tengo que conseguir unas yo también! Feliz navidad! Que lo paséis muy bien en la cena de mañana.

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  3. Ains me encanta que ya lo hayas puesto en las cucharas porque yo me lo como a cucharas!!!!

    felices fiestas, besitos

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  4. Que rico y me encantan tus paso a paso, están genial!! Besos!!

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  5. Servirlo en cucharas de aperitivos es una gran idea. Es mucho más cómodo y queda muy elegante. Feliz Navidad. Besos.

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  6. Adita paso a saludarte deseándo que tengas unas Felices fiestas y que el año próximo nos encuentre disfrutando de nuestros blogs.
    Tendré en cuenta tu sugerencia gastronómica para los próximos días.
    Beso desde Argentina

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  7. Adita, estupendo, como todo lo que preparas, cualquier día me invito de extra a tu casa, que se tiene que comer de lujo.
    Un besazo, guapa y que pases una muy "Feliz Navidad".

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  8. Me encanta el salpicon; y este tuyo, te ha queedado perfecto ademas de todo el paso a paso que te lo has currado de miedo...
    Te deseo a ti y a los tuyos, unas felices fiestas, y pidamos para que el año que vamos a comenzar, sea mas positivo que los anteriores...
    Besitos

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  9. Que maravilla¡¡¡¡¡ Un salpicon de lujo¡¡¡ Me gusta mucho¡Feliz Navidad

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  10. Pues a mi me gusta un montón y así presentado es perfecto para estas fechas.
    Un besito y mis mejores deseos para ti y los tuyos.

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  11. Me encanta!
    En casa lo tomamos mucho, en individual o en plato, da igual,riquísimo.
    Besazos y feliz NAVIDAD

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  12. qué bueno el salpicón! en nuestra casa no falla ningún año. Felices fiestas Adita. Mua

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  13. um aperitivo de ujo ara estos dias.
    un beso y Feliz Navidad

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  14. ¡Que delicioso salpicón! Es un plato fantástico para estas fechas, muy rico Adita.
    Aprovecho para desearte Feliz Navidad, que disfrutes mucho y que te rodees solo de cosas buenas.

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  15. Que bueno, el salpicón es uno de mis platos preferidos, me encanta!!!!!!
    Aprovecho para desearte una muy Feliz Navidad, espero que la disfrutes en compañia de los tuyos.
    Besos

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  16. Riquísimo, Adita!!! Que tengas unas felices fiestas, y que el año que viene tengamos ocasión de volver a vernos.
    Un besote, guapa!!!

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  17. Uauuuu, vaya tapita rica!!
    Ideal para la mesa de Navidad.


    Te deseo unas felices fiestas en compañía de los tuyos y que este año proximo venga cargado de salud y buenos momentos.
    Un abrazo.

    (⁀‵⁀,) ✫✫✫
    .`⋎´✫✫¸.•°*”˜˜”*°•.✫
    ✫¸.•°*”˜˜”*°•.✫✫
    .•°*”˜˜”*°•.✫✫✫ FELIZ NAVIDAD!!


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  18. Adita me encanta el salpicón de marisco así que no has podido elegir una receta mejor, te deseo una Feliz Navidad al lado de tus seres queridos, un besote.
    http://dulcestriplea.blogspot.com

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  19. Que rico salpicón y que bien presentado!!
    Te deseo una Feliz Navidad y que el nuevo año venga cargado de mucha salud y buenos momentos!!
    Besotes reina!!!

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  20. ¡Que receta más deliciosa y qué presentación más bonita!
    ¡Feliz Navidad, entrada de año y vida! ¡Te deseo todo lo mejor, para ti y los tuyos, en el 2013 y siempre!
    Besos gordotes y muchos abrazos llenos de calidez.
    http://comerespecial.blogspot.com

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  21. Madre mía cómo apetecen los mariscos en estas fechas... y confesando que prácticamente es la única época del año que los como... muy rico!

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  22. Que buena pinta Adita, y que bien presentado en las cucharillas, que idea tan buena.
    BEsos. Lola

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  23. Hola Adita! Entre el delicioso Roscón y este salpicón de marisco me quedo con ganas de apuntarme a tu mesa para Navidad, que delicias y que presentación.
    Besos.

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  24. Un clásico que nunca falla en mi casa, lo pongo siempre porque nos encanta. Bs.
    Julia y sus recetas.

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  25. Adita, has preparado un salpicon de mucha categoría, pero como comprenderás yo con una cucharilla no tengo bastante,........tendré que hacerlo yo.........Felices Fiestas................saludos paco

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  26. Madre mía, qué bueno! Me encanta, me lo comería todo, todo, todo.
    Besitos

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  27. Hola Adita !!!!
    tomo buena nota de este exquisito salpicón de marisco, que tiene que ser toda una delicia al paladar
    una presentación perfecta para estas fechas navideñas.
    como me gustan estos platos, ya con ellos y poco mas hemos comido de lujo
    un besazo, felices fiestas, Puri

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  28. Me gusta mucho el salpicón y mucho más presentado en esas cucharas. Queda genial para aperivo.Besos

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  29. buenisimo!! en casa nunca falta en estos dias
    besitos

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  30. Pedazo salpicón, que rico, y una presentación estupenda, bs.

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  31. Buenisimo!! y para estas fechas estupendo
    Felices Fiestas
    Besos

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  32. No puede esperar mas y ayer hice uno mas sencillo para cenar. Como me gusta!!!
    Besinos

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  33. Que la vinagreta y el picadillo queden bien es la base del éxito, me encanta el tuyo!
    Un beso grande

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  34. Un salpicon casero riquisimo y aunque tiene un poco de trabajo seguro que merece la pena encontrarlo todo bien picadito. Besos maricacharros.

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  35. No me pongas tanta cosa rica delante y menos si es marisco, me pierde !! El salpicón te ha quedado fantastico.

    Bss
    AFri

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  36. Con lo que disfruto con un salpicón, no te dejaba ni una cucharilla encima de la mesa...

    Abrazos

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  37. A mi marido le encanta el salpicón de marisco y el tuyo tiene un aspecto realmente formidable.
    Besitos.

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