Coliflor gratinada con bechamel y puré de patatas



Un plato sencillo y delicioso, si te gusta la coliflor este plato te va a encantar¡¡


INGREDIENTES
1 coliflor.
1/2 de leche.
2 cucharadas colmadas de harina (60 g.)
2 yemas crudas.
1/2 de patatas o un sobre de puré,
150 g de queso rallado parmesano.
1 cucharada de mantequilla.


Hacemos un puré de patatas, cociendo las patatas con un poco de sal, o sobres de copos de puré, le podemos poner leche en vez de agua.
Le echamos la cucharada de mantequilla mantequilla y removemos bien fuera del fuego.
Cuando le tengamos hecho el puré, le ponemos una yema de huevo y le añadimos la mitad del queso rallado, removemos bien con una cuchara de madera, para que quede todo bien integrado y fino.
Lo echamos el puré en una manga pastelera.
Hacemos un circulo con el puré, en la fuente que vallamos a llevar al horno.
Preparamos una bechamel, con las dos cucharadas de aceite y las dos de harina,dejamos dorar un poco la harina, y le vamos incorporando el 1/2 l. de leche.


Y cuando este hecha, le añadimos una yema fuera del fuego, removemos rápido para que la yema no cuaje, salamos un poco.
Le ponemos en el centro del puré,  la coliflor cocida muy escurrida el agua y cubrimos con la bechamel, ponemos el queso rallado parmesano  que nos queda por encima.
Llevamos al horno lo a 180 grados hasta que este dorada.


Queda muy buena, es sencilla, es barata, y es una delicia, espero que os guste besos.
Adita


45 Comentarios

  1. ¡Que rico recién sacado del horno!!
    Que pases buen domingo.

    JUEGO DE SABORES

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  2. En casa nos gusta mucho! te ha quedado fenomenal. Besitos

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  3. Qué bonito queda presentado y qué rico debe estar.
    Saludos

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  4. Muy rico mira la nuestra si te apetece:
    http://lacajitadenieveselena.blogspot.com.es/2012/10/coliflor-gratinada.html
    Nieves

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  5. bUENOS DIAS!!
    jajajaja, no me rio de tu receta, faltaría más, pero es que tengo una coliflor hervida que iba a preparar con bechamel pero voy a añadirle tu puré.

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  6. así queda deliciosa, y se cmufla un poco la coliflor, qué mis hijos sola no la quieren bsts

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  7. ummmmm que rica y que decoración mas original. un beso guapa.

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  8. que rico! me ha sobrado puré de la comida de hoy, tomo nota y la preparo mañana, qué fácil!
    bs

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  9. Hola Adita!!! Increiblemente delicioso, la mezcla de coliflor, patata y bechamel es un lujo para nuestros paladares, bsss.

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  10. Ficou uma verdadeira delicia.
    Bom domingo
    bjs

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  11. Adita que buena manera de comer la coliflor, a mí me gusta mucho con bechamel.

    Un saludo.

    http://hogardiez.blogspot.com.es/

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  12. Cuanto tiempo hace que no asi la coliflor, y es que en mi casa solo nos gusta a mi marido y a mi y la verdad no la puedo hacer mucho.
    Besos. Lola

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  13. Buenas tardes Adita. Que buen plato de coliflor gratinada que nos has preparado hoy. Te ha quedado de lujo, con esa bechamel y el puré de patatas, colocado en el plato de esa forma tan original. Perdona por no haberte visitado antes pero he estado unos días en Oporto y me ha sido imposible, pues no he tocado el ordenador para nada.
    Un beso Paco

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  14. Me encanta la coliflor gratinada, pero nunca la he preparado con pure, lo probare.
    besos

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  15. HOLA ADITA YA NO ME ACUERDO CUANDO COMI COLIFLOR PERO AHORA VIENDO ESTA PLATO TAN RICO CREO QUE LA VOY A COMER JEJEJ BUENISIMO EL PLATO
    !!!! UN BESIN !!!!
    http://eltoquedebelen.blogspot.com.es/

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  16. Tiene que quedar un plato exquisito. Y como dices a buen precio.
    Besos.

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  17. Pero que bueno por dios. Nosotras todo lo que sea gratinado ya nos gusta. Besos

    http://cocinandoconlaschachas.blogspot.com.es/

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  18. En casa gusta mucho, aunque yo la preparo sin pure, vés ya la tengo otra idea para la proxima vez.
    Besos

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  19. fijate que la coliflor no me gusta, pero asi camufladita con el pure de patapatas y la bechamel la veo super rica..me la comia sin rechistar! iun nbesoo

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  20. Holaaa, esta es una receta buena para nosotros, que estamos regañaos con la coliflor. A ver si así va entrando. Se ve una fuente magnífica.
    Un besooo

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  21. Adita me gusta mucho la coliflor, pero de esta forma tan fantastica no la he probado, me llevo tu recetica porque me ha encantado. Un besazo querida amiga

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  22. La coliflor con bechamel la he hecho bastantes veces, pero nunca le había puesto puré de patata, tiene que estar muy rico!!.

    Besos

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  23. la coliflor con bechamel, la suelo preparar a menudo, pero nunca puse puré de patatas, me lo apunto para la próxima vez. bstos.

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  24. que rica la coliflor nunca la hice con pure la probare besos

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  25. Me encanta la coliflor gratinada, suelo hacerla solo con bechamel y atún, pero tu idea de hacerla con puré me gusta y queda con una presentacion muy bonita. Besos maricacharros.

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  26. Que delicia! Yo también la preparo pero sin puré, así es un plato super completo!! Un beso

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  27. Me gusta mucho la coliflor con bechamel y el añadido del puré , genial

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  28. La coliflor me gusta pero con bechamel me encanta, y con el puré de patatas un plato muy completo y rico.besos.

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  29. La he comido pero nunca tan rica como esta que tú prepararas. Me voy a animar a hacerla. Bs.

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  30. Vaya platazo que has preparado Adita, me encanta!
    Un beso. feliz fin de semana.

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  31. A mí me encanta la coliflor y de esta forma tiene que estar buenísima.
    Me la apunto. Besos.

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  32. Adita que te voy a decir que adora la coliflor :))
    Un saludito

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  33. Me encanta la coliflor.
    Adita te ha quedado espectacular, ya me has dado idea de cocinarla
    Un beso
    Dulcelaila

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  34. Te ha quedado un plato estupendo, qué cosa más rica. Un abrazo, Clara.

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  35. Menuda pinta tiene tu coliflor gratinada, está de miedo me encanta.
    Besos y feliz tarde.

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  36. me rechifla, la hago muchas veces! te ha quedado fantastica!

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  37. Una receta sencilla y económica. De postre un trozo de bizcocho con licor de frambuesa que se ve muy rico y bonito.
    Besos.

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  38. Que rica esta la coliflor así, yo lo he hecho alguna vez, pero claro nada que ver con tu presentación, que bonita!!!! Besos!!!

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  39. Buenas tardes Adita. Te ha quedado buenísima esta coliflor gratinada que has preparado. Con la bechamel y el puré de patatas te ha quedado estupenda.
    Un beso Paco

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  40. Que rica está así preparada Adita, la verdad, da gusto comer en tu casa!
    Besos

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  41. Un plato muy rico, te ha quedado de lujo. Yo la hacía solo con la bechamel y no entera, pero me ha gustado esta receta tuya, así que me la apunto.
    Besos
    ¡¡Mmm qué delicia!!

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  42. Qué buena pinta tiene.........La coliflor con bechamel la he preparado mucho, pero nunca con puré de patatas así que tomo nota.............Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  43. Que delicia, con lo que me gusta la coliflor!! Me anoto la receta para variar la forma en que la hago!
    Bs!

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  44. Hola Adita! Qué delicia de platos cocinas. He de confesarte que la coliflor y yo no nos llevamos muy bien que digamos... pero este año estoy decidida a probarla en diferentes variantes hasta dar con una que me guste, y esta receta se me ha antojado realmente, sobre todo porque me encantan los gratinados y la salsa bechamel.

    Besos

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  45. La coliflor graginada queda riquisima y con puré mas completa.
    Me wncanta recien horneada.
    Besoss.

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