Bizcocho de pistachos



Exquisito, un bizcocho que es un placer el poder degustar, junto con buena compañía y un buen café, si te gustan los pistachos este es tu bizcocho, sencillo y sin complicaciones.


INGREDIENTES
190 gr de mantequilla en pomada
190 gr de harina
190 de azúcar extrafino
3 huevos
25 gr de nata agria
1 cucharadita de levadura
1 cucharadita de esencia de vainilla
100 gr de pistachos
Una pizca de sal
GLASEADO
120 gr de azúcar glas
2 cucharadas de agua
40 gr de pistachos molidos


Precalentamos el horno a 170ºC,  engrasamos el molde con mantequilla y espolvoreamos con harina.
Pelamos los pistachos y los molemos,  yo para pequeñas cantidades, uso uno de los molinillos de moler café,  no muelo café en el  lo tengo para estas cosas.
Tamizamos la harina,  junto con la levadura y la pizca de sal.


Batimos la mantequillas con el azúcar, hasta que esté espumosa y blanquecina.
Agregamos los huevos de uno en uno, batiendo después de cada incorporación, añadimos la nata agria,  y la esencia de vainilla y batimos todo.
Añadimos, la harina con la levadura y la sal ya tamizadas, mezclamos bien y echamos los pistachos molidos .
Vertemos la masa en el molde, y llevamos al horno.


En unos 40 minutos se nos cuece, siempre pinchado antes de sacarlo, para ver si esta cocido, pero no abrir el horno antes de 30 minutos.
Sacamos del horno,  y dejamos enfriar uno 10 minutos antes de desmoldar,  lo sacamos del molde y dejamos sobre una rejilla,  para que se termine de enfriar.
Echamos en un bol, el azúcar glass para hacer el  glaseado, con dos cucharadas de agua y batimos, si lo queremos mas espeso añadimos un poco mas de azúcar,  o añadir mas agua si lo queremos mas ligero.
Cubrimos con el glaseado el bizcocho, y le ponemos los pistachos por encima.
Queda esponjoso y muy rico, y  uno de los mas ricos que he comido.



Solo me queda invitaros a un café, con bizcocho de pistachos.


Espero que os guste besos
Adita

43 Comentarios

  1. Enhorabuena por el libro...las hay con suerte!
    Habrá que hacer el pastel de pistachos a ver que tal tiene una pinta estupenda.
    Un abrazo.

    *Pilar*

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  2. Menuda forma de estrenar tu libro ...es un bizcocho de los ricos ..los pistachos me encantan , besos

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  3. Acepto la invitación!! Qué maravilla de bizcocho, puedo imaginar el sabor..mmm!! Gracias por la receta, me la llevo ahora mismo. Un beso.

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  4. Que rico con los pistachos y enhorabuena por el libro bsss

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  5. Debe de estar muy rico, los pistachos son muy sabrosos y le tiene que dsar un sabor muy especial. Bs.
    Julia y sus recetas.

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  6. Adita que rico!!!!!!! Me lo llevooooo, me encantan los bizcochitos el fin de semana y se acerca ya, así que este tuyo quiero probarlo! Besitos cielo!

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  7. enhorabuena!!! y el bizcocho espectacular con el glaseado y los pistachos!!! bstos.

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  8. tu pon ese pedazo bizcocho que yo pongo el cafe

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  9. me comeria gustoso un buen cacho de ese bizcocho. vaya pinta mas rica

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  10. Menudo pedazo bizcocho, tiene que estar divino. Mira yo pongo el chocolate y asi con Sandra y Jose Mª ya tenemos el completo
    besitos y enhorabuena por el regalo

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  11. Me alegra mucho que te haya gustado el premio y que ya hayas estrenado el libro con esta receta tan original!! :) Gracias por haber participado en el sorteo! Un beso.

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  12. menudo bizcocho has preparado Adita
    y que mejor que estrenar el libro de esa manera
    ya nos iras poniendo otras recetas...que el libro parece que tiene que tener muchas exquisiteces
    felicidades por el premio, yo creo que estos regalos le sacamos un buen provecho
    un besazo, me ha encantado este bizcocho
    acepto también la invitación por supuesto

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  13. aceptada esta tu invitacion ! de momento me quedo con la receta ,tiene una pinta...
    besitos

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  14. Fantástico te ha quedado!! Me llevo un cachito para probarlo.

    besos

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  15. Bonito bizcocho y por la pinta que tiene debe estar riquisimo, que ilusión cuando te toca algo, enhorabuena por el premio y gracias por la invitación,como si me lo hubiera comido Adita, besos

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  16. Mmm que bueno! Te ha quedado precioso, te cojo un trocitín :)

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  17. Qué bien le iría al café que me estoy tomando un trocito de este bizcocho... vaya pintaza!! Por cierto, enhorabuena por ese premio. Seguro que te da muchas ideas que luego nos presentarás por aqui...

    Un besazo

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  18. Te ha quedado impresionante, seguro que está buenísimo por la pinta que tiene. Besitos

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  19. Muy rico Adita, en casa tengo 4 bolsitas de pistacchios pero mi marido las esconde y se los devora, jajaja, no creo que me deje hacer el bizcocho. Un beso,

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  20. Unnnnh qué rico tiene que estar, me encantan los bizcochos para las meriendas..........Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  21. Pues yo si me tomaba el café con un trocito que tiene una pinta increíble. Enhorabuena por el libro.
    bssss

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  22. Madre mia, que lujo de bizcocho, que rico que debe de estar.
    Besos. Lola

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  23. Buenas noches Adita. Un bizcocho de pistamos muy rico y vistoso el que nos has preparado, seguro que esta buenísimo con ese glaseado y los pistachos que le has puesto. Muchas felicidades por ese buen libro de cocina que te ha tocado, creo que tu sabrás sacarle muy buen provecho. Yo pensaba igual que tu cuando participe en tu concurso y tuve la suerte de que me tocara, decía lo mismo.
    Un beso Paco

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  24. Que riquísimo bizcocho con postachos Adita, me ha encantado! tiene un aspecto tremendo. Enhorabuena por ese libro de recetas, ya nos irás enseñando más cosas ricas como esta de hoy. Que lo disfrutes.
    Un besooo

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  25. Mi querida amiga, antes de nada decirte que ese libro no puede estar en mejores manos, y del bizcocho que te puedo decir, sabes que para mi eres mi Reina de los bizcochos, y que todos te quedan de cine, eres unica para hacerlos de lo mas rico. Mil besicos cielo

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  26. Enhorabuena por el premio, Adita!
    El bizcocho tiene que estar riquísimo, tomo buena nota, que con pistachos nunca lo he hecho.
    Un beso.

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  27. Nunca he probado un bizcocho con pistachos, pero sin con almendras y nueces están riquisimos, seguro que con pistachos lo estará aún mejor, es muy original. Besos maricacharros.

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  28. Lo he preparado hoy a unos amigos y quedaron encantados, gracias Adita.Besossss

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    Respuestas
    1. Doris en casa también nos encanto y a todas las personas que se lo di a probar y es que esta delicioso besos

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  29. ¡¡Se me hace la boca agua!! Te ha quedado estupendo Adita, y con los pistachos seguro que es una auténtica delicia.
    Esto si que es aprovechar bien el premio jejeje
    Feliz año.

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  30. Enhorabuena ,y me parece muy original el bizcocho ,que pinta ,y con un buen cafe es ideal .
    Besos y feliz Año!!

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  31. Enhorabuena por el libro, le vas a sacar mucho provecho.
    El bizcocho genial, con ese glaseado ha de estar para relamerse, qué bueno!!
    Besos.

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  32. qué original es este bizcocho, con pistachos, con lo que me gustan los pistachos tiene que estar buenísimo !!!
    besos,

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  33. Hola Adita !!!
    lo tengo en pendientes este bizcocho que me enamora al verlo...
    a ver si ya le toca
    mil besossss

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  34. De sabor seguro que estará buenísimo con todos los ingredientes que pones, pero de color es precioso. Un beso.

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  35. Tiene una pinta estupenda seguro que esta muy rico...... Besos

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  36. Adita me encantan los pistachos y los bizcochos a si que este bizcocho es un verdadero manjar de dioses.
    Besinos
    El toque de Belén

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  37. Una receta estupenda y muy apetecible, te felicito amiga.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.

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  38. Madre mia que ricooooo¡¡¡¡
    Besitos¡¡¡¡

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  39. Mmmm con lo que me chiflan los pistachos, menuda delicia de biszcocho y que tentador,besos

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  40. Que bizcocho bueno!
    Besitos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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