viernes, 6 de septiembre de 2013

REVUELTO DE BACALAO Y GAMBAS

INGREDIENTES
159 gr de gambas.
150 gr de bacalao desalado.
1 puerro.
1 diente de ajo.
2 huevos.
2 cucharadas de aceite de oliva.
Perejil.
Crujientes de jamón.
Crujientes de pan con ajos.


Cortamos muy menudo puerro solo la parte blanca.


Lo pochamos con 2 cucharadas de aceite de oliva.


Cortamos muy  pequeño un diente de ajo grande o dos pequeños.


Cuando este bien pochado el puerro sin que tome color le añadimos el ajo y  rehogamos un poco  .


Tenemos limpio el bacalao (después de tenerlo desalado) de espinas y pieles y desmigado , las gambas peladas.


Añadimos el bacalao rehogamos un minutos y añadimos las gambas  y rehogamos todo junto.


Les ponemos un poco de perejil picado muy menudo.


Batimos 2 huevos y se lo añadimos a la sartén y dejamos que cuaje un poco no muchos para que no resurten secos una vez que lo retiremos del fuego se va a seguir cuajando.


Lo presentamos en un aro crujiente de jamón   ver aquí  pinchar aquí y con crujientes de pan con ajo aquí pinchar aquí


Una rica tapa espero que os guste besos.
Adita


36 comentarios :

  1. Que rico, lo mismo sirve de tapa que te arregla una cena. me gusta. besos

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  2. muy bueno Adita,una receta muy facilita y bien rica .besotes

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  3. Ese revuelto tiene un condimento de primera!!!!

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  4. que me gustan los revueltos y este tiene que estar de lujo. Besitos

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  5. Muy buen bocadito _Adita. Me gusta por su sencillez y por su gran sabor. Con una cervectia esta genial


    Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande

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  6. Y tan buena!
    Me encanta entera, hasta la presentación me parece un lujo.
    Besazos.

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  7. bacalao con gambas, mmmmm,, tiene que estar de muerte!
    http://decorecetas.blogspot.com.es/

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  8. Me gusta todo lo que lleva, qué rico.
    Saludos

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  9. Adita,
    Que rica receta!!!
    Un cordial saludo.

    Kui_Netes

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  10. Muy rico ese revuelto Adita y el acompañamiento es perfecto, besos

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  11. Hola Adita, me había perdido en su día la receta del aro de jamón o por lo menos no lo recordaba. Así te ha quedado un plato de lujo-total....me encanta.
    Bss
    La cocina de Mar
    http://www.la-cocina-de-mar.blogspot.com

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  12. Hola Aidita!!! Me encantan los revueltos de todo tipo, pero el tuyo se lleva la palma, bssss.

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  13. Pero que manos tienes Adita!!! ^_^
    besos*****

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  14. Para mi un revuelto de estos para cenar, que lujo chica, y es que todo lo que lleve bacalao, me pirra.
    Besos. Lola

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  15. Adita un revuelto delicioso, me han encantado todos sus ingredientes ,ideal para una buena cenita. MIl besicos amiga

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  16. QUE RICO ADITA PARA MI UNA CENA ESPECTACULAR RIQUISIMA EL BACALAO ME ENCANTA
    !!!! UN BESITO !!!!

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  17. Adita ,que rico, que revuelto mas bueno. Besos.

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  18. De asa tapa me comía yo tres seguidas…….o más
    Yo sigo sin ganas de trabajar pero de comer, esa si que no las pierdo. Un beso.

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  19. Buenos días Adita. Un revuelto de gambas y bacalao estupendo y muy original. Todo un lujo presentado en esos aros de crujiente de jamón. Te ha quedado con una presentación impresionante.
    Un saludo Paco

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  20. Mira que me gustan los revueltos con cualquier cosa así que me guardo este para prepararlo. Besines.

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  21. Madre mia Adita!!, que pinta mas buenorra tiene todo...ese pan ese revuelto...un besooo Acaramelada

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  22. Que revuelto más novedoso!!!! con esos ingredientes.. delicioso!!! Besos,

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  23. que bueno y que ricos acompañamientos, besos

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  24. Qué buena pinta! me encantan las gambas y seguro que con el bacalao están más ricas aún :D

    Bss
    Con Especias

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  25. Qué buena idea me has dado para las tapitas de este fin de semana. Me encanta la combinación del bacalo y las gambas.

    Un besazo

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  26. Una tapa riquísima, aunque no me gusta demasiado el bacalao, lo demás impresionante empezando por el jamón crujiente!!
    Un beso, feliz finde!

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  27. Adita, preciosa, que cosa mas rica de revuelto, con esas gambas y ese bacalao es facil que este delicioso, y para colmo hecho por ti plato perfecto. Un abrazo muy grande cielo

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  28. Adita, a mi el revuelto de lo que sea, pero si es de bacalao y gambas entonces es el no va mas, un lujazo¡¡¡¡, besos

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  29. Con lo que me gusta el bacalao, este revuelto lo encuentro riquisimo

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  30. Con esos panecillos al ajo acompañándolo vaya cosa mas rica para la cena.
    Buen fin de semana

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  31. La mar de rico cielo.Muchas gracias Adita y buenas noches.

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  32. Ummmmmmmmmmm esos panecillos de ajo seguro que están riquísimos y el revuelto de bacalao........delicioso.
    Besos.

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  33. Un clásico en mi cocina, por las noches es muy habitual prepararnos unos revueltos a mi marido le encantan y si es con gambas es un día de fistón, besos
    Sofía

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