MEJILLONES EN VINAGRETA



Ingredientes
Cebolla.
Tomate.
Pimiento verde.
Huevo duro.
2 cucharadas de vino blanco.
1 hoja de laurel.
Aceite.vinagre de vino blanco y sal, para el aliño,.



Limpiamos los mejillones, y en una olla con dos cucharadas de vino blanco y una hoja de laurel, ponemos los mejillones dentro y tapamos hasta  que se abran.



Preparamos la vinagreta, picamos cebolla en laminas muy finas y después en cuadraditos pequeños, el pimiento verde lo cortamos igual.



El tomate le quitamos la piel y lo  cortamos igual laminas, y después en cuadraditos.



Esta vinagreta cuanto mas pequeño cortemos las hortalizas mas rica esta.



Le ponemos sal, vinagre de vino blanco y aceite de oliva, una mezcla buena es, 3 de aceite por una de vinagre.



Huevo cocido, con un cortador de huevos lo cortamos en las dos direcciones, y después nos ayudamos con el cuchillo para dejarlo del mismo tamaño que las hortalizas.



Esta vinagreta la podemos hacer con tiempo incluso el día antes así se macera mas tiempo.



Si queda alguna barba mas de los mejillones se las quitamos con cuidado y les dejamos una concha, servimos la vinagreta por encima.




Los mejillones así son baratos y  ricos para un aperitivos y muy refrescantes, espero que os  gustan besos.
Adita

69 Comentarios

  1. Nos encanta comer mejillones los sábados, probaremos con esa salsa...
    ;-)

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  2. Adita, qué alegría me da pasarme a estas horas por tu cocina. Me ruge el estómago solo de ver estos mejillones tan apetitosos. Me encantan. Qué pena de distancia, aunque en el AVE me encajo en tu casa en 2.30 horas...jaja. Besitos.

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  3. Que ricos mejillones, el otro día los hice pero solo con las verduras.

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  4. This looks so delicious! This is a specialty item that I rarely have

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  5. Que ricos están así los mejillones, me encantan.
    Besetes.

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  6. Muy buenos dias mi Adita preciosa, ahora si que me mataste con esos mejillones, #1 lucen de pecado original. #2 son unos de los masricos mas favoritos mio #3. con esa vinagreta es imposible fallar y que no gusten. te han quedado geniales y super deliciosos
    Un fuerte abrazo

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  7. Qur ricos asi los mejillones, me gustan mucho y al os mios tambien....

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  8. los are tiene muy buena pinta y son muy sanitosss

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  9. Con una cervecita bien fría fabulosos. Besines.

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  10. Me encantan los mejillones asi preparaditos, es como más me gustan!!

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  11. Como me gusta esta tapita fresquita para ahora que llega el verano. En el camping son mi plato estrella.
    Un besito

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  12. Sí que son un buen aperitivo. La idea de echarle huevo cocido me ha gustado. Besos

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  13. Nunca les he puesto huevo cocido, pero de cualquier forma me encantan.
    Un besito

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  14. Deliciosos, me gustan mucho los mejillones a la vinagreta y todas las semanas me preparo una buena fuente, e incluso ahora mismo tengo una que he preparado esta mañana.
    Te han quedado buenísimos.
    Besos.

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  15. Me encantan esos mejillones asi que te prppongo un trato: Yo pongo la cervecita bien fria si pones tu los mejillones y nos montamos un aperitivo de autentico lujo
    Un beso

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  16. Qué buenos estos mejillones, gracias por las fotos paso a paso.
    Un besito :)

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  17. Me encantan los mejillones en todas sus versiones, pero así son deliciosos... riquisimos, besos,

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  18. Me chiflan los mejillones y asi en vinagreta de vicio y fresquitos me resultan muy apetecibles besitos

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  19. Que ricos que salen los mejillones en vinagreta.Me gustan mucho.Besos guapa.

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  20. Que ricos los mejillones con esa salsita, la probare, un beso!

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  21. Mi madre los hace igual. Están tan buenos. Besos.

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  22. ADORO MEXILHOES E ASSIM É COMO MAIS APRECIO.
    JÁ DAVAM UM EXCELENTE LANCHE...
    BJS

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  23. A mi son como mas me gustan! estan riquísimos!

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  24. A mi son como mas me gustan! estan riquísimos!

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  25. que buen aperitvo ¡¡¡¡¡ magnifico, besitos

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  26. Ya te digo que nos gustan los mejillones!.Sobre todo a mi marido. Simplemente al vapor con limón le encantan, y también los preparo a la vinagreta, pero ni los cuezo con vino ni les pongo huevo cocido. La próxima vez que los haga, haré tu versión. Gracias y besitos. Ana

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  27. Que ricos Adita, en mi casa es como más nos gustan.
    Besos. Lola

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  28. Que buenos los mejillones!!!1 Y así con vinagreta ahora para el verano de tapeo con una cervecita ummmm!!! Deliciosos. Un beso.

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  29. Que ricos,a mi me gustan de todas las maneras ,pero así con una cerveza están muy buenos.besinos

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  30. Me encantan los mejillones, y con esa vinagreta, deliciosos!! Besos

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  31. Hola Adita. los mejillones están ricos de cualquier forma como se hagan. Con esta vinagreta deben estar de rechupete.
    Saludos

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  32. Holaaa, hay que ver lo que me gustan los mejillones en vinagreta. Nunca les he puesto huevo cocido. Nos encantan y además que vistosos quedan verdad?
    Un besooo

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  33. Qué fantástico plato de mejillones con esa vinagreta tan refrescante.
    Besos.

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  34. Me encantan los mejillones y con esa vinagreta tienen que estar riquísimos, besitos.

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  35. que buen entrante, con una cervecita bien fria!!
    besitos!!

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  36. Si los pilla mi hijo con lo que le gustan!!!!!! es que no ve el fin el muy jodio, que si nos descuidamos no nos deja ni probar .... jajaja

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  37. Da gusto ver esos mejillones tan grandes. Es una receta ideal para el verano.
    Por aquí ya los mejillones no se ven tan buenos, habrá que esperar a Septiembre.
    Cariños
    Kasioles

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  38. Que buena pinta tienen estos mejillones. ¡Y el paso a paso fotografico esta muy bien! Nos animaremos a hacerlos. :)

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  39. Hola Adita de devuelvo la visita y me quedo por aqui para tenerte cerquita. Nos gustan mucho los mejillones a la vinagreta,sobre todo a mi marido, pero nunca les he puesto huevo cocido. La próxima vez los probare con tu receta.
    Un beso

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  40. Qué ricos que son los mejillones y qué buenos! A la vinagreta están deliciosos, pero al vapor también me pirran!
    Hoy estará genial que me esperaran al llegar de trabajar...
    Besos y feliz fin de semana!

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  41. Estos mejillones me encantan!!! El sabor con la vinagreta es totalmente espectacular.
    un saludo

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  42. que guay tu blog, jejejjee, me ha encantado, me kedo contigo al igual que tu has echo conmigo wapa
    http://decorecetas.blogspot.com.es/

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  43. Me encatan los mejillones, y con es vinagreta tienenq ue estar de muerte ;)

    Buen fin de semana. Un beso

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  44. un plato muy rico¡¡ me encantan con la vinagreta,yo no le pongo huevo pero a partir de ahora si

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  45. Que buenos los mejillones y como tu los has preparado de lujo.

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  46. Un buen aperitivo de medioddia Adita o entrante para un almuerzo o cena,quedan estupendos :) Bss

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  47. Ummm!! Que buen aliño para los mejillones!!
    Muy Muy ricooos!!
    Muuuak Muuak

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  48. Que daría ahora mismo por tener ese plato en mi mesa acompañado de una cervecita, me encantan los mejillones y esa vinagreta debe estar deliciosa!!
    Besitoss

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  49. Gracias Adita por quedarte en mi blog, yo ahora formo parte del tuyo. Te copio la receta de los mejillones, muy ricos.
    Un besote.

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  50. Me encantan, en casa cuando hay celebración no suelen faltar. Muy buenos.

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  51. ¿De dónde has sacado estos mejillones tan hermosos?. Mejor no dejo a mi marido que los vea porque seguro que se va para tu casa, jejejej.
    Bss y buen finde
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com.es/

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  52. Que rico Adita!!......esto me encanta!!.......Abrazotes, Marcela

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  53. Adita, realmente están deliciosos y a mi me encantan!
    Gracias por tu ayuda!
    Elena

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  54. Que ricos te han quedado!
    yo el otro día hice unos parecidos.
    Un besito

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  55. Ando algo perdido con tus recetas... veo que la fecha de publicación es actual pero sin embargo los comentarios tienen fechas anteriores, ya me pasó con la última receta que comenté hace unos días, imagino que estás reeditando, no sé...

    Los mejillones de esta manera desaparecen enseguida porque están muyyyy buenos

    Abrazos

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  56. Va de mejillones, ya que yo también he puesto una receta de ellos, en vinagreta me chiflan, pero en casa sólo a mí y cuando los veo se me hacen la boca agua.Un beso!!!

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  57. En mi casa les encantan los mejillones a la vinagreta, estoy segura de que en mi casa ese plato desapareceria en un minuto.
    Besos.

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  58. é um petisco a que não resisto,já daria uma boa entrada para o meu almoço.
    Eu levo as cervejas
    bjs

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  59. Adoro la vinagreta y por supuesto los mejillones, me da igual si están tan pequeñas las hortalizas, me chiflan!!

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  60. Buenísima y básica en mi casa, que buenos.
    Besazos.

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  61. Yo lo hago casi igual, pero no le pongo huevo. Seguro que queda mejor, lo probaré!
    Un beso

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  62. Que ricos, en casa a la vinagreta son como mas les gustan, besos

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  63. Los mejillones asi son muy ricos, me encantan. Bstos.
    Julia y sus recetas.

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  64. Nos gustan mas al natural abiertos al vapor y listo, pero asi estan buenisimos, lo mas importante es la materia prima y esos mejillones estan pintados de bonitos, muy ricos Adita, besos

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  65. ¿donde has comprado esa joya de mejillones? a mi me salen enanos, y no los hierbo mucho.

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    Respuestas
    1. Me los enviaron los de Linamar si pinchas en el lateral ves todos los productos que tiene son de primera calidad te los envían a casa y vienen vivos y lo mejor te duran varios días vivos en la nevera vienen muy limpios y son fabulosos, besos

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