PORRUSALDA


INGREDIENTES
1 k. de patatas.
150 gr de bacalao salado.
3 puerros.
3 hojas de laurel.
50 ml. de aceite de oliva.


Dejamos la noche anterior un trozo de bacalao en remojo si el bacalao es fino, si es muy grueso tendrás que dejarlo por lo menos 48 horas, siempre con la piel hacia arriba para que la sal caiga al fondo del recipiente y de desale mejor.


Lavamos los puerro, mira bien de que no tengan tierra haciéndoles unos corte a lo largo a los puerros y los cortamos, quitando casi todo el verde.


Pelamos unas patatas y las lavamos, las cortamos chascándolas en cachelos, para que salga mas fécula al cocerlas.


Ponemos en la olla las patatas, los puerros el aceite.


Ponemos las hojas de laurel y el bacalao y ponemos a cocer, cuando este casi cocidas las probamos de sal en unos 20 minutos en olla convencional se cuecen y el la olla rápida en 5 minutos.


Un plato barato, de cuchara, fácil de preparar, pero muy sabroso, espero que os guste besos
Adita


21 Comentarios

  1. Nunca había probado esta receta, pero nunca es tarde para seguir aprendiendo! Muy buena pinta, un saludo desde El recetario de Elena!

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  2. Que rico plato y con bacalao que me encanta.

    Saludos!!!

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  3. Este plato me encanta y siempre que tengo ocasion, lo hago, ya que en casa gusta a todos.
    Te ha quedado con una pinta perfecta.
    Besos

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  4. ayyy el bacalao me encanta ainsss dale un platito Adita que hoy el día aquí está nublado y apetece :)
    besoteeeeee

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  5. Un plato que apetece siempre, que rico con el bacalao. Besitos Adita.

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  6. que pinta más buena tiene ese plato, el bacalao con patatas es una combinación estupenda :)

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  7. Este es un plato de siempre que nunca he preparado ni probado... siempre hago el típico potaje con garbanzos, pero creo que así debe estar buenísimo también el bacalao... Un beso.

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  8. Me encanta esta receta, en casa la prepara mucho mi madre, a veces sin bacalao y nos encanta de cualquiera de las formas. Te ha quedado genial!.Bs

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  9. el bacalao me rechifla, tienen que estar buenisimoooo!

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  10. Que ganicas le tengo a este plato y tú lo has bordado.
    Besazos.

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  11. Que cosa mas rica! un clásico que te ha quedado estupendo...

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  12. Hay que ver que plato mas sencillo y mas sabroso!!!!!!!!
    Besinos

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  13. Excelente plato el de hoy, me encanta este guiso de bacalao.
    Besos. Lola

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  14. Un clásico que está buenísimo. A mi me encanta. Y lo mejor de todo, que es sencillo de hacer.
    Un beso

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  15. Hay Adita, que lujo de preparación de bacalao, con lo que me gusta...magnífico Adita.........saludos paco

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  16. Estos platos sencillitos son los mejores y con este tiempo
    tan revuelto aun apetecen.
    Besotes

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  17. Que rico este plato Adita, y que bien te quedó!!
    Besos

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  18. Adita que ganas de comerla con lo que me gusta y los años que hace que no la como a ver si la hago me encanta uhmmmmm
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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  19. Cosa más 'regüena', Adita. Me encanta la purrusalda.
    Un besín.

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  20. Pero qué delicia, Adita, me encanta la combinación de ingredientes de este plato, qué rico.
    Saludos

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