PATATAS A LA IMPORTANCIA RELLENAS



INGREDIENTES PARA DOS RACIONES
2 patatas  grandecitas
 100  gr de jamón york.
50 gr de cebolla
1 huevo.
Harina.
1 diente de ajo y una rama de perejil.
1 hoja de laurel pequeña.
Unas hebras de azafrán en rama.
1 pastilla de caldo concentrado de pollo o caldo casero.
Aceite.


Pelamos las patatas y las cortamos un poquito gruesas no mucho, si nos ayudamos con una mandolina van a salir todas iguales.


Usar el protector para cortarlas, yo ya me he cortado alguna vez, bien es verdad que esta mandolina es profesional y corta como un demonio.


Me he ayudado con un corta pastas para dejarlas todas iguales y cortando también el jamón del mismo tamaño.


Ponemos jamón sobre una rodaja de patata y tapamos con otra.


Las pasamos por harina todo los lados.


Ponemos una sartén con aceite a temperatura media, una vez pasadas por harina las pasamos por huevo batido y las vamos friendo por los dos lados.


Las cocemos en un recipiente mas bien bajo como una sartén para que no se monten unas encima de otras así se estropean menos al cocer, añadimos la pastilla de caldo concentrado o caldo casero.


Añadimos unas hebras de azafrán que le van a aporta un sabor muy bueno.


Añadimos el diente de ajo y perejil muy machacado, con un par de cucharas de aceite freímos un poco de cebolla cortadas muy fina y en cuanto tome color le echamos una cucharada de harina dejamos que  se dore un poco pero con cuidado de no quemarla.


Cubrimos con agua las patatas y añadimos la hoja de laurel.


Las dejamos cocer unos 20 minutos a fuego muy suave a medio cocer les damos la vuelta con mucho cuidado.


Una receta sencilla, barata y muy rica, espero que os guste, besos
Adita

42 Comentarios

  1. La primera vez que las veo rellenas.
    Me encanta la idea.
    Besitos.
    ;-D

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  2. mira que estan ricas las patatas preparadas asi...te han quedado estupendas Adita! un besote

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  3. nunca las he hecho,y menos rellenas,pero deben estar de muerte lenta!
    saluditos.

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  4. que buenas tienen que estar ,me gusta la receta adita¡¡¡un besote

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  5. Tengo pendientes las patatas a la importancia desde hace siglos ya, ahora ya tengo otra más pendientes, rellenas tienen que estar deliciosas.
    besos

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  6. Nunca tinha visto mas gostei muito,devem ficar muito boas.
    bjs

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  7. Me encanta tu receta, mi madre hace mucho las patatas a la importancia, pero nunca rellenas....

    El próximo dia se las preparo, seguro que le van a encantar! !!!

    Gracias por la idea! !

    Saluditos! !!!

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  8. Hola Adita por dios ........ que ricas estas no son a la importacia son a la doble importancia madre mia que platazo me encanta estro tiene que saber a gloria vamos esto lo preparo ya uhmmmm
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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  9. ¡¡¡¡AAAAyyy que ricas y rellenas mas ricas todavia, besitos de Carmen

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  10. Que ricas, a mi me gustan mucho …...

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  11. Siempre me han llamado la atención estas patatas, pero nunca las he hecho, las tuyas rellenas tienen que estar ricas, ricas. Besos.

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  12. ¡Casualidad! Mi primer plato hoy, han sido unas patatas a la importancia; las próximas que haga serán rellenas, porque tienen que estar divinas.

    Un beso

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  13. Que originales rellenas! y esa salsita tiene que estar de lujo. Deliciosas

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  14. Jajajajaj Adita estas patatas son a la Importancia X 2, con el relleno quedan geniales y la convierten en un plato más completo, muy ricasssssssss. bss.

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  15. Holaaa, por si fuera poca importancia ya rellenas el no va más! tienen que estar más que deliciosas. Una pasada! Una mandolina como la tuya es lo que yo quiero.
    Un besooo

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  16. Adita, tengo una muy parecida en borradores. Pero desde luego tu con tus artilugios las hace doblemente bonitas.
    Besinos

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  17. Que buena idea rellenar las patatas, tienen que estar todavía más buenas!! Bss

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  18. Si ya solas son riquísimas no quiero ni pensar rellenas, que maravilla.
    Besazos.

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  19. PUes si estan rellenas, mucho mejor, yo por si acaso me las llevo para probar, que tienen una pinta estupenda.
    Besos. Lola

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  20. Nunca las había visto rellenas y tienen una pinta bestial.

    beso

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  21. Qué ricas esas patatas y con el relleno que les has puesto ya no te quiero ni contar!
    Besos

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  22. Unas patatas bien importantes, que ricas estan, besos
    Sofía
    milideasmilproyectos.blogspot.com

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  23. Pues te digo como nuestra querida thermo, ya solas estan ricas, asi rellenas tienen que estar de muerte, como todo lo que sale de tus manos todo te queda especialmente rico. Un abrazo preciosa

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  24. Las patatas a la importancia están entre mis pendientes y ahora veo estas rellenas, otra tentación.
    Besos.

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  25. Me gustan mucho y con el relleno estarán mas ricas todavia.besinos

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  26. Muy ricas que tiene que estar, y muy facilitas de hacer
    besitosssssssss

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  27. Estas patatas a la importancia y rellenas me han gustado mucho. Pero la verdadera importancia en esta receta la tienes tu Adita

    Un abrazo, Agusti Cangrejo Grande

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  28. Solas son un vicio, pero rellenas tienen que estar deliciosas. Un abrazo, Clara.

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  29. Hola amiga, una receta riquisima, me la apunto, te espero en mi blog, un saludo de sole

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  30. Curiosa forma de hacer estas deliciosas patatas a la importancia, me han gustado tus ideas, si ya solas están deliciosas, rellenas seguro que mucho mas. un abrazo amiga

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  31. Adita, ni tanto que a la importancia... Jolín con las patatas, tienen que estar divinas!!!
    Besos.

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  32. Adita, se ven buenisimasssssss alguna vez las he hecho pues me gustan, pero nunca las he puesto rellenas asi que con tu permiso tomo nota gracias un beso

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  33. Hola Adita, con el hambre que tengo se me hace agua la boca.
    Gracias por visitar mi blog.
    Bs

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  34. Te han quedado estupendas Adita.Y menudo reportaje.

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  35. Rellenas!! Si ya están buenas sin rellenar, así tienen que estar para morirse. Gracias por la idea. Un beso

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  36. alaaaaaaa patatas a la importancia ya están ricas y si las rellenas ni te cuento jijij
    me encanta Adita. besotes grandes y buen finde.

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  37. Me han encantado y con esa salsita repito!!
    Estoy de sorteo por mi 2º cumpleblog en mi blog, te invito a pasarte si te apetece.
    Besos

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  38. no puedo resistir ste plato!! Como siempre, te has lucidos!! Un besito

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  39. muy ricas y rellenas mas buena besitos

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  40. Holaaaa, si ya de por sí las patatas a la importancia son deliciosas me imagino estas rellenas, ya el gustazo total. Me han encannnntado!
    Un besooo

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  41. Hola guapa!!!
    La verdad es que yo las patatas a la importancia siempre las he heho sin rellenar, pero tu idea me ha gusta muchísimo asiqu con tu permiso me la llevo ahora mismo.
    Besos.

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