martes, 17 de mayo de 2016

Bica blanca de Laza


INGREDIENTES
9 claras de huevo.
400 g de azúcar
300 g de harina.
380 ml de nata para montar.
Un poco más de azúcar con canela para espolvorear al bizcocho


Montar la nata hasta que esté bien firme, y reservar en la nevera.


Las claras las he montado con la Thermomix,  con las mariposa puesta, velocidad 3 1/2  a los 6 minutos le  añadimos a cucharadas los 400 g de azúcar,  dejamos 2 minutos mas batiendo, así quedan bien montadas.


Echar las claras montadas con el azúcar en un bol, y  ir añadiendo la harina tamizada, poco a poco, con movimientos envolventes, con una espátula se hace muy bien.


Para terminar añadimos la nata montada, también mezclamos con movimientos envolventes, para que no baje el batido, dejamos todo bien integrado sin grumos.


En una bandeja no muy alta,  untar con mantequilla, forrar con  papel de hornear, y también untar de mantequilla con una brocha.


Echar la masa en la bandeja, y poner azúcar con canela por encima, si la canela no te gusta no le pongas pero si el azúcar,  y con el horno precalentado a 180º en unos 35 minutos se cuece, depende de la altura del molde, pinchando se ve si esta cocido.


Le dejamos enfriar sin quitarle el papel, la parte de arriba se va a cuartear,  pero es típico de este bizcocho.


Queda un bizcocho muy suave y rico, uno de los bizcochos que podemos aprovechar las claras, que nos sobran de otras recetas.


Un bizcocho que es una delicia, que vais a repetir mucho, es todo un éxito en la mesa, espero que os guste, besos
Adita

46 comentarios:

  1. Hola Adita, te quedó una bica fantástica, muy bien trabajada y supongo que de sabor riquísima. Un besito.

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  2. que ganas tengo de hacerla! seguro que esta buenisima...
    saluditos.

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  3. Yo cuando la hago vuela¡¡¡¡
    http://arruadamontse30.blogspot.com.es/

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  4. Como los bizcochos tradicionales no hay nada. Te quedó espectacular!
    Besotes

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  5. Adita que guapa estás en esas fotitos que tienes nuevas? y que bica tan rica que se ve, hoy casi coindicimos con receta. Besos

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  6. Qué bueno, yo lo intenté hacer pero no me salió muy bien, aunque estaba bueno. Besos! :)

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  7. a esta receta la tengo muchas ganas de ponerme con ella. la verdad es q es sencilla de hacer y tiene muy buena pinta.
    saludos

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  8. Pues a ver si este fin de semana puedo hacerlo, porque desde luego la pinta es fabulosa y si dices que está tan bueno no se puede dejar escapar.
    besos

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  9. Buenos días Adita,
    Tengo muchas ganas de hacer uno de estos bizcochos, lo tengo en lista de espera porque cada uno que veo me gusta más.
    Qué envidia me das, qué bien te organizas.
    Bss
    Mar

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  10. Tiene una pinta sobresaliente, lo tengo que probar.
    Un besito

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  11. Me parece una receta estupenda y que me viene de maravilla para gastar las claras que tengo en el frigorífico...encima es gallega, asique, es un éxito asegurado en casa.
    Besitos.

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  12. que esponjosa y tierna se ve! te ha quedadop perfecta. buenisima. bss

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  13. Una delicia, tentadora y sencilla. Me encantó. Voy a probar de prepararla porque se ve muy tentadora.
    ¡Saludos!

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  14. Nunca he probado la bica, a ver si me animo!!! Tiene una pintaaa!

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  15. Que delicioso!
    Beijinhos
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/

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  16. Yo ya la hice varias veces y nos gusta mucho ,en mi casa no dura nada.besinos

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  17. Yo la he probado y puedo decir que es un bocado de gloria.
    Besinos

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  18. Tengo que probar esta bica blanca que la gallega la hice y es una delicia.
    Besazos.

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  19. Una bica buenísima, jugosita y rica, como debe ser. Me llevo un trozo para la merienda. Besos

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  20. Que rico!! Es uno de los bizcochos clásicos que tengo en pendientes, no sé si voy a poder resistirme. Sitos

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  21. Hola Adita que rica me encanta tiene una pinta espectacular tengo que hacerla...
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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  22. Madre mía, Adita, me ha entrado hambre sólo con verla. Mira que le tengo ganas a una bica de estas y nunca encuentro el momento de prepararla.
    Un besote, preciosa.

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  23. Qué bueno te quedó Adita. Es de los bizcochos que más me gustan, diferente a todos los demás y con personalidad propia!!!

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  24. ¡ummmm, qué buena! Me gusta, pero no la he hecho nunca, con lo sencilla que parece... Besitos

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  25. Te quedó estupenda ^-^ A mí me gusta mucho este bizcocho blanquito ñam ñam Un bico!!

    http://recetasde2.blogspot.com.es/

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  26. Que ganas tengo de hacer esta bica, la tengo en pendientes hace mucho tiempo y no sé cuando le tocará, pero cuando la veo y sobre todo si tiene la pinta tan rica de la tuya, es que me dan unas ganas de ponerme a ello.
    Besos. Lola

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  27. No he probado ninguna bica, pero ya va siendo hora a ver si me pongo se ve que te ha quedado fabulosa.Besos.

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  28. Qué rica está esta bica. Me encanta.

    Bss

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  29. Hola Adita: Nunca he probado esta bica, pero viendo la receta no dudo de que esté buenísima.
    Saludos y buen fin de semana

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  30. Te ha quedado genial, te lo dice una gallega je,,je. Un biquiño

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    1. Blanca no puedo dejarte comentarios en tu blog ni en G+ porque me tienes puesta como seguidora pero no me tienes en verde para autorizarme a entrar en los comentarios besos

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  31. Me encanatan esta clase de bizcochos sencillos y sin relleno...besos Adita...

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  32. Este bizcocho tiene una pinta estupenda! ^^ Los bizcochos me encantan porque se pueden comer a cualquier hora i en cualquier momento :D

    Muchos besos ^^

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  33. Hola Adita. Vï esta receta en tu blog y dije "de esta me apropio yo" jeje. La he hecho hoy y ha siso un éxito en casa, gracias gracias gracias por haberla compartido.
    La he puesto en mi blog, con tu enlace "por supuesto" y ahora me quedo por aquí viendo tu casita virtual.
    Saluditos.

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  34. Tengo que hacer, tengo muchas claras en el congelador!
    Besos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  35. Qué bien te ha quedado Adita, tiene una pinta exquisita, qué miga, y la costra que se forma una delicia.
    Besos.

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  36. Que rica¡¡¡¡¡ se ve buenísima, te ha quedado estupenda
    besos

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  37. Qué bica tan rica, no me extraña que sea todo un éxito en la mesa. Un abrazo

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  38. Tiene que ser como tomar un bocado de nube...que esponjosa.

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  39. Hola Adita !!!
    este bizcocho o bica está de escándalo
    como me gustan lo esponjosas que queda
    hace tiempo que no la preparo y me has recordado que tengo que ponerme con una
    te ha quedado deliciosa con esa costrita de azúcar
    que ricaaaa
    besosssssss

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  40. Seguro que tiene que estar estupendo....que esponjoso se ve¡¡¡
    Besitos Adita¡¡

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  41. de todas las bicas gallegas ésta es la que mas me gusta! te ha quedado impresionane, que ganas de llevarme un trocito! bicos

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  42. Qué ganas de probarla porque se ve riquísima!!
    Un beso

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  43. Me gusta mucho este tipo de bizcochos, están buenísimosssss
    besos,

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  44. ALEEE que buena Adita esto es un a majar, te ha quedado impresionante
    Besinos
    El toque de Belén

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