jueves, 31 de enero de 2013

BICA BLANCA GALLEGA



INGREDIENTES
9 claras de huevo.
400 g de azúcar
300 g de harina.
380 ml de nata para montar.
Un poco mas de azúcar con canela para espolvorear al bizcocho


Montar la nata hasta que este bien firme y reservar en la nevera.


Las claras las he montado con la Thermomix  con las mariposa puesta y a los 6 minutos le he ido añadiendo a cucharadas los 400 g de azúcar y con un par de minutos mas ya estaban bien montadas.
pero las puedes montar con las varilla a mano o con una batidora eléctrica que tenga varillas.


Echar las claras montadas con el azúcar en un bol y he ido añadiendo la harina tamizada poco a poco con movimientos envolventes con una espátula.


Para terminar añadiendo la nata montada, también con movimientos envolventes para que no nos baje y quedo todo bien integrado sin grumos.


En una bandeja no muy alta la he untado con mantequilla le he puesto papel de hornear y también le he untado de mantequilla con una brocha el papel.


Echar la masa en la bandeja y poner azúcar con canela por encima, si la canela no te gusta no le pongas pero si el azúcar  y con el horno precalentado a 180º en unos 35 minutos se cuece depende de la altura del molde pinchando se ve si esta cocido.


Le dejamos enfriar sin quitarle el papel sobre una rejilla,  la parte de arriba se va a cuartear pero es típico de este bizcocho.


Queda un bizcocho muy suave y rico y uno de los bizcochos que podemos aprovechar las claras que nos sobran en la cocina, pero si os digo que si lo probáis vais a repetir muchas veces espero que os guste



35 comentarios :

  1. Hola Adita, te quedó una bica fantástica, muy bien trabajada y supongo que de sabor riquísima. Un besito.

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  2. que ganas tengo de hacerla! seguro que esta buenisima...
    saluditos.

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  3. Yo cuando la hago vuela¡¡¡¡
    http://arruadamontse30.blogspot.com.es/

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  4. Como los bizcochos tradicionales no hay nada. Te quedó espectacular!
    Besotes

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  5. Adita que guapa estás en esas fotitos que tienes nuevas? y que bica tan rica que se ve, hoy casi coindicimos con receta. Besos

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  6. Qué bueno, yo lo intenté hacer pero no me salió muy bien, aunque estaba bueno. Besos! :)

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  7. a esta receta la tengo muchas ganas de ponerme con ella. la verdad es q es sencilla de hacer y tiene muy buena pinta.
    saludos

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  8. Pues a ver si este fin de semana puedo hacerlo, porque desde luego la pinta es fabulosa y si dices que está tan bueno no se puede dejar escapar.
    besos

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  9. Buenos días Adita,
    Tengo muchas ganas de hacer uno de estos bizcochos, lo tengo en lista de espera porque cada uno que veo me gusta más.
    Qué envidia me das, qué bien te organizas.
    Bss
    Mar

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  10. Tiene una pinta sobresaliente, lo tengo que probar.
    Un besito

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  11. Me parece una receta estupenda y que me viene de maravilla para gastar las claras que tengo en el frigorífico...encima es gallega, asique, es un éxito asegurado en casa.
    Besitos.

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  12. que esponjosa y tierna se ve! te ha quedadop perfecta. buenisima. bss

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  13. Una delicia, tentadora y sencilla. Me encantó. Voy a probar de prepararla porque se ve muy tentadora.
    ¡Saludos!

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  14. Nunca he probado la bica, a ver si me animo!!! Tiene una pintaaa!

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  15. Que delicioso!
    Beijinhos
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/

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  16. Yo ya la hice varias veces y nos gusta mucho ,en mi casa no dura nada.besinos

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  17. Yo la he probado y puedo decir que es un bocado de gloria.
    Besinos

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  18. Tengo que probar esta bica blanca que la gallega la hice y es una delicia.
    Besazos.

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  19. Una bica buenísima, jugosita y rica, como debe ser. Me llevo un trozo para la merienda. Besos

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  20. Que rico!! Es uno de los bizcochos clásicos que tengo en pendientes, no sé si voy a poder resistirme. Sitos

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  21. Hola Adita que rica me encanta tiene una pinta espectacular tengo que hacerla...
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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  22. Madre mía, Adita, me ha entrado hambre sólo con verla. Mira que le tengo ganas a una bica de estas y nunca encuentro el momento de prepararla.
    Un besote, preciosa.

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  23. Qué bueno te quedó Adita. Es de los bizcochos que más me gustan, diferente a todos los demás y con personalidad propia!!!

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  24. ¡ummmm, qué buena! Me gusta, pero no la he hecho nunca, con lo sencilla que parece... Besitos

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  25. Te quedó estupenda ^-^ A mí me gusta mucho este bizcocho blanquito ñam ñam Un bico!!

    http://recetasde2.blogspot.com.es/

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  26. Que ganas tengo de hacer esta bica, la tengo en pendientes hace mucho tiempo y no sé cuando le tocará, pero cuando la veo y sobre todo si tiene la pinta tan rica de la tuya, es que me dan unas ganas de ponerme a ello.
    Besos. Lola

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  27. No he probado ninguna bica, pero ya va siendo hora a ver si me pongo se ve que te ha quedado fabulosa.Besos.

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  28. Qué rica está esta bica. Me encanta.

    Bss

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  29. Hola Adita: Nunca he probado esta bica, pero viendo la receta no dudo de que esté buenísima.
    Saludos y buen fin de semana

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  30. Te ha quedado genial, te lo dice una gallega je,,je. Un biquiño

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    1. Blanca no puedo dejarte comentarios en tu blog ni en G+ porque me tienes puesta como seguidora pero no me tienes en verde para autorizarme a entrar en los comentarios besos

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  31. Me encanatan esta clase de bizcochos sencillos y sin relleno...besos Adita...

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  32. Este bizcocho tiene una pinta estupenda! ^^ Los bizcochos me encantan porque se pueden comer a cualquier hora i en cualquier momento :D

    Muchos besos ^^

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  33. Hola Adita. Vï esta receta en tu blog y dije "de esta me apropio yo" jeje. La he hecho hoy y ha siso un éxito en casa, gracias gracias gracias por haberla compartido.
    La he puesto en mi blog, con tu enlace "por supuesto" y ahora me quedo por aquí viendo tu casita virtual.
    Saluditos.

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