Tarta arcoíris, para Ana



INGREDIENTES
Para los bizcochos
6 huevos.
12 cucharadas colmadas de harina.
12 cucharadas colmadas de azúcar y colorantes Wilton en gel
Para el relleno
½ l. de crema para montar
2 cucharadas de cacao puro.
4 cucharadas de azúcar glass.
2 sobres de estabilizantes.
1 tarrina de queso mascarpone.
Para la nata de colores.
½ l de crema para montar.
4 cucharadas de azúcar glass
2 sobres de estabilizantes, y colorantes Wilton en gel.
Para el almíbar 
150 g de azúcar
 150 ml de agua
50 ml de ron


Usamos moldes para los bizcochos,  desechables todos iguales, pincelamos con mantequilla y enharinamos sacudiendo la sobrante.


Pesamos la harina y tamizamos.


Ponemos los huevos junto con el azúcar en un bol, es mejor cascar los huevos, de uno en uno aparte, por si alguno esta mal,  que no nos estropee los restantes.


Batimos los huevos y el azúcar,  hasta que tripliquen su volumen,  y estén esponjosos.


Añadimos el harina y mezclamos,  con movimientos envolventes.


Repartimos la masa en unos cuencos,  y  teñimos de distintos colores.


Ponemos la masa en los moldes,  y llevamos al horno precalentado a 170º C,  y en unos 7 minutos están cocidos, dejamos que se enfríen sobre una rejilla.


Preparamos el relleno, montamos la nata con dos sobres de estabilizante,  y cuando este montada añadimos el cacao puro mezclamos, y añadimos el queso mascarpone que habremos batido antes, con el azúcar.


Hacemos el almíbar con el agua y el azúcar,  dejamos cocer unos 5 minutos,  añadimos el ron y dejamos 1 minuto mas cociendo,  y cuando este casi frío montamos la tarta,  ponemos un disco mojamos con el almíbar ,  le ponemos una capa de la crema de queso con nata y cacao, seguimos poniendo discos, de distintos colores, mojando los bizcochos, y cubriendo de crema.


Montamos el ½ litro de nata,  y la separamos en cuencos,  coloreamos de distintos colores, las ponemos en mangas pasteleras,  con boquilla rizada y decoramos la tarta.


Y esta es la tarta decorada,  por dentro sale jugosa y rica


Esta es la tarta del 9º cumpleaños de mi nieta Ana, espero que os guste besos
Adita

53 Comentarios

  1. Que bonita! Y no me parece muy difícil...Besinos

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  2. Que bonita!! Arcoiris por dentro y por fuera!! Además con un paso a paso como para saltarnos uno!! Tu nieta Ana seguro que estuvo la mar de contenta con su tarta. Besitos :)

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  3. Vaya regalo tan maravilloso, cuántos colores, una belleza.
    Saludos

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  4. Que contenta estará Ana con esta tarta tan preciosa que has hecho. Que paciencia, pero vale la pena por el resultado tan bonito. Besos

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  5. Te superas día a día y cada vez me sorprenden más tus creaciones. Enhorabuena Adita, una tarta increible, como su creadora. Besos.

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  6. Que preciosidad, que colorido!!! Esta fantástica!

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  7. A mi personalmente me encanta y supongo que Ana habrá quedado impresionada, porque realmente es ¡una pasada!

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  8. que bonita Adita tu nieta estara encantada contigo, la tarta preciosa y seguro riquisima
    !!!! un besito !!!!

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  9. Felicidades para Ana, que estoy segura se quedaria maravillada como yo al ver la tarta, besos

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  10. Preciosa!!! es guapísima!! y seguro que deliciosa!!. Tengo muchísimas ganas de hacer una tarta arco iris.
    Un abrazo.

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  11. Que pasada de tarta!!!!! preciosa y no tan complicada como creía.
    Besinos

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  12. Adita.....Ana habrá alucinado con esta tarta!!!!
    Que maravilla, te ha quedado genial.

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  13. pero que bonita te ha quedado!! preciosa!
    http://decorecetas.blogspot.com.es/

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  14. Que linda te quedo Adita, seguro qu a Ana le encantaría, felicítala de mi parte por su cumple y por tener una abuela como tu, besitos

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  15. preciosa es poco, bella, me encanta tu blog Adita
    bs

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  16. Ole, ole y ole, fantástica tarta, me encanta el colorido. Besines.

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  17. Que colorida¡¡¡¡¡¡¡¡, teq uedo preciosa, un beso

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  18. Vaya tarta tan rica además de preciosa ,que trabajo que tiene, tu nieta quedaría encantada.Besos.

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  19. Siempre he querido hacer esta tarta, pero por aqui no encuentro los colorantes. Te ha quedado fantastica.
    Besos. Lola

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  20. Cuanto trabajo, pero con un resultado precioso!!!. Besos

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  21. Che bella!!!!
    Sei bravissima! E' una vera opera d'arte!

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  22. Que tarta mas rica y con mucho color ,seguro que a tu nieta le gustó mucho.besinos

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  23. Adita,
    Una obra de arte.
    Felicidades a tí por la elaboración y a tu nieta Ana por esos 9 añitos.
    Besos.

    Kui_Netes

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  24. Que preciosidad de tarta Adita ¡¡¡
    Que contenta estaria tu nieta de 9 años.

    Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande

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  25. Te ha quedado súper chula! muac.

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  26. ohhhhhh qué maravilla, felicidades a las dos, besos!!!

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  27. Madre mía! Qué trabajazo! Pero seguro que merece la pena ver la cara de los demás cuando los dejas con la boca abierta! Felicidades!

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  28. Que bonita¡¡ me encanta!! menuda alegria se llevaria tu nieta ,por que tenia que estar riquisima
    Besitos

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  29. ¡Pero qué espectáculo de tarta, Adita! Aluci-boquiabiertos se quedarían tus comensales cuando la vieran, ¿o no?

    Mi felicitación a tu nieta por esos 9 añitos recién cumplidos.

    Un beso.

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  30. Muy bonita Adita. Felicidades para Ana, que ya será toda una mujercita...
    Besos.

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  31. Como siempre una preciosidad de tarta y muy rica, si es lo que yo te digo siempre que eres una artista!!
    Un beso

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  32. Me había hecho la ilusión de que era para mí...como dice para Ana...je,je. Seguro que tu nieta está encantada contigo.

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  33. Qué bonita y colorida te ha quedado esta tarta, eres una artista de las tartas.
    Besos.

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  34. Una preciosa tarta, que parece de cuento, estoy segura que le encanto a tu nieta!
    Bs!

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  35. En primer lugar y aunque sea con retraso muchas felicidades a tu nieta seguro que le encanto la tarta es una preciosidad y no se duda que estuviera de muerte relenta con esos ingredientes.
    Bicos mil wapa.

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  36. qué suerte tienen tus nietos!!! te ha quedado preciosa.
    besos

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  37. Que artista que eres Adita. Te ha quedado preciosa. Un beso.

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  38. Que bonita¡¡¡ ademas de rica te quedo preciosa, besos

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  39. Ana ,se habrá quedado con la boca abierta de sorpresa y te habrá llenado de besos
    Te ha quedado una preciosidad de tarta.......todo un arco iris!!!!!
    Muchos besitos Adita

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  40. que laboriosa querida amiga, pero como tus manos son mas que perfectas te ha quedado una tarta divina y rica de verdad. Mil besicos tesoro

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  41. Hola Adita. Seguro que a tu nieta se le pondrían los ojos como platos al ver la tarta que le preparaste ya que además de ser una preciosidad y todo un espectáculo de color te tuvo que salir exquisita.
    Un corte que muestra a la perfección el resultado final. Exquisita y eso que no la he probado.
    Felicidades a tu nieta aunque sea con retraso.
    Creo que se te ha debido pasar poner en los ingredientes del almíbar el ron. No figura en ellos y sin embargo cuando dices como lo preparas aparece. No es de extrañar se te haya pasado ponerlo porque con tantos ingredientes y con una explicación tan bien detallada eso se te haya pasado a no ser que quien no lo hay visto sea yo jj.
    Un abrazo

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  42. Que bonita con ese colorido, me encanta, besos.

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  43. Que bonita te a quedado Adita , pero seguro que muy deliciosa como siempre ¡¡ besitos

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  44. Preciosa Adita y una tarta muy alegre.Bssss

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  45. Que tarta mas bonita Adita, mira hemos coincidido, las dos hemos echo una tarta a
    nuestras nietas, si lo que no hagamos por ellas
    Te quedo espectacular
    Mil besos

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  46. ¡Qué corte por Dios!
    Mucho trabajo pero pasos sencillos, me la llevo.
    Besos,
    Palmira

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  47. Tu nieta estaría encantada con esta tarta, qué preciosidad, me encanta
    Un besito

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  48. Que colorida y seguro que como todo lo que haces super super rico. bssss

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  49. Felicidades a Ana !! la tarta es espectacular ¡¡ tiene un colorido precioso
    besitos

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  50. Deliciosa y vistosa tarta, seguro que a Ana le encantó. Felicidades. Buen finde.

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