La Cocina De adita

Lombarda (dieta)

Ingredientes
Lombarda
1 manzana
Unos dientes de ajos
Unas cucharadas de aceite (1 por ración)

Mientras se cuece, la lombarda cortada en juliana, con la manzana cortada en trozos, y agua y sal ,vamos friendo unos ajos, 1 cucharada de aceite por ración.

Cuando la tengamos cocida, y escurrida, la salteamos con los ajos fritos.

Podemos hacer mas cantidad, y nos vale para mas días, son 200gr por ración acompañada, con 125 gr de carne , pescado a la plancha o pollo.

La manzana, y los ajos tan pequeños y dorados, le dan un sabor muy bueno, a mi me gusta echarle un chorrito de vinagre en el plato, espero que os guste, besos

Adita

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Escalibada (dieta)

Ingredientes 200 gr por ración
1 berenjena
1 tomate
1 cebolla
1 pimiento rojo

Salamos las verduras, la berenjena la cortamos por la mitad, y las cebolletas en dos.

Pulverizamos, con muy poco, aceite de oliva, hay unos pulverizadores, que los cargamos con aire y sale muy difuminado y ahora lo venden rellenos de aceite.

Yo prefiero llenarlos yo, con el aceite que a mi me gusta, y con la bomba que llevan se les da aire, las ponemos en el horno, a 180º C

Una vez asadas, las tapamos para que suden poco.

Asamos los tomates, partido al medio, estos se hacen enseguida.

Les quitamos las pieles, al pimiento y a la berenjena.

Cortamos las cebollas en tiras y las berenjenas.

Los pimientos sin pieles ni semillas, cortados en tiras, y a los tomates les quitamos las semillas y las pieles, y los partimos en trocitos pequeños.

2 cucharadas de aceite y una de vinagre, esta mejor de un día para otro, y en la nevera se conserva varios días.

Para acompañar a ternera asada, pescado , o pollo va estupendamente, espero que os guste, besos

Adita

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Judías verdes, rehogadas con pimentón (dieta)

Ingredientes
Judías, verdes,
Patatas
Ajos
Pimentón
Son 200 gr por ración.
1 cucharada de aceite, por ración
1 diente de ajo por ración
1 cucharadita, de café rasa de pimentón, por ración

Quitar las hebras, lavar y cocer las judías, con agua y un poco de sal.

Doramos los dientes de ajos, en aceite 1 cucharada por ración.

Escurrimos las judías cocidas, 200 gr. por ración, si le cocemos un poco de patata, lo descontamos el peso, de las judías.

Cuando estén dorados, retiramos del fuego, para que el pimentón no se queme, le añadimos el pimentón.

El día que toque las judías con una patata, rehogamos primero la patata, con un poco de agua de cocer las patatas.

Añadimos las judías y rehogamos un poco, el poco de agua nos va ayudar a repartir la grasa, por todos los lados, y se va a evaporar en los minutos que lo dejamos rehogando, se puede hacer mas cantidad y la tenemos hechas para otra comida.

El pescado lo hacemos a la plancha, si nos toca cenar pescado.

Queda muy buenas, e te vas a animar cuando veas que vas perdiendo peso, de una manera sana, espero que os guste.

Adita

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Carne picada (dieta)

Ingredientes para dos raciones
250 gr de ternera picada 2 diente de ajo
Un poco de perejil
2 cucharada de aceite
400 gr de verduras variadas

Le picamos, un poco de ajo, y perejil muy pequeño, echamos un poco de sal sal.

Tenemos que amasar, mucho con las manos la carne, apretando para sacar las proteínas de la carne, que son las que nos van ayudar a ligar la carne.

La dejamos reposar un tiempo, para que tome los sabores

La carne así apretando salen las proteínas y se liga muy bien, sin necesidad de huevo, estamos haciendo una comida de dieta, si nos ayudamos de un aro de emplatar, podemos hacer una hamburguesa.

Ponemos 2 cucharada de aceite, en una sartén, para hacer la carne, la podemos hacer suelta sin ligar, o en hamburguesa.

La servimos con unas verduras a la plancha, 0 una ensalada, espero que os gusten besos

Adita

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Cordero lechar asado (dieta)

Ingredientes para dos raciones
1 paletilla de cordero lechal
4 dientes de ajo
1 hoja de laurel
100 gr de cebolla en juliana
2 cucharadas de vino blanco
Unas cucharadas de de agua
Sal
Verduras para acompañar (200 gr por ración)

Ponemos el cordero en una rustidera, salamos, cortar un poco de cebolla en juliana, los ajos enteros y una hoja de laurel.

Lo metemos en el horno con 2 cucharadas de agua, y que se haga a unos 160 grados si se seca el agua le vamos añadiendo alguna cucharada mas y cuando este hecho le ponemos 2 cucharadas de vino blanco.

Cuando este casi terminado de asar, le añadimos unas verduras hechas en el microondas, para que tome el sabor del cordero, el cordero no lleva nada de grasa, con la poca que suelta el cordero se nos va ha cocinar.

De una paletilla salen dos raciones de 125 gr ( descontando el hueso)

Las verduras que le he puesto son, puerros calabacín, unas setas, pulverizadas con aceite, ajos seco sal y cebollino, en el micro en unos 10 minutos se cuecen, pero puedes poner la que mas te gusten, espero que os guste.

Besos

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