Muy sencillos, se preparan muy rápidos y sin complicaciones, estos son ideales para servir entre la comida y los postres, así se prepara el paladar para saborear los postres.


INGREDIENTES
200 gr de chocolate
100 gr de mi-cuit de oca
2 cucharaditas de Pedro Ximenez
1 cucharada de gelatina de vino tinto
Sal
Pistachos para decorar

Muy rápido de preparar, esta exquisito, con una cerveza muy fria y buena compañía¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

INGREDIENTES
1 paquete de pasta brick
Mantequilla liquida
Tomate rosa
Queso rallado mozzarella
Jamón serrano, cortado ultra fino

Un arroz sencillo, sin complicaciones, muy sabroso, seguro que te encanta¡¡

INGREDIENTES
30 g de cebolla
1 diente de ajo
Una rama de perejil
1 tomate maduro
1 pimiento verde
100 ml de aceite de oliva.
250 g de gambas
250 g de chirlas o almejas
250 g de magro de cerdo (opcional)
125 g de guisantes
125 g de pimientos morrones de lata
1 pastilla de caldo concentrado de pollo
Perejil
Azafrán
250 g de arroz

Lavamos las chirlas o almejas, dejándolas media hora con agua y sal, para que suerte toda la arena.
Rallamos el tomate y lo ponemos a freír, con una cucharada de aceite.
Cortamos la cebolla, freímos un poco con el resto del aceite.
Añadimos el pimiento y lo doramos con la cebolla, cuando este dorado el pimiento añadimos las chirlas.


Cuando estén abiertas las chirlas, añadimos las gambas y rehogamos.
Añadimos el arroz y rehogamos.
Si la queremos hacer mixta, rehogamos el magro y se lo añadimos (aunque sin el magro y solo las gambas y las chirlas o almejas esta estupenda.
Añadimos el tomate frito, que serán un par de cucharadas.
Machacamos el ajo y el perejil.
Añadir la pastilla de caldo un poco deshecha, y el azafrán.
Ponemos a cocer añadiendo, 1/2 de agua caliente sal no necesita, ya tiene la del caldo y le echamos los guisantes.
Se cuece en unos 18 minutos, y los cinco últimos  se terminan en el horno,  a 180º y dejamos otros 5 mas con el horno apagado.


Lavamos las algas, en un colador  bajo el grifo, las secamos con papel de cocina.
Hay que taparlas cuando se fríen, porque salpica mucho aceite, pero en la freidora se fríen muy bien, enseguida se  quedan crujientes.
Las emplatamos con un aro y ponemos encina los crujientes de lechugas de mar.


Estas muy buenos y con el arroz exquisitas, con sabor a mar espero que os guste besos
Adita

Una sencilla tapa, tontorrona, de las que se hace en un pis pas, de las que te dejan el plato limpio, pero que rica esta¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡


Ingredientes
Chistorra.
Patatas.
Aceite.


Cortamos unas patatas acanaladas, y  gruesas.
Las cocemos en aceite a muy baja temperatura.
Sacamos el cestillo del aceite, subimos la temperatura del aceite al máximo, cuando este caliente el aceite,  introducimos las patatas y sacamos, dejamos que vuelva el aceite al máximo,  y volvemos a meter las patatas lo hacemos varias veces, hasta que las patatas se doren.
Así vamos a tener unas patatas suflé,  cocidas  por dentro y crujientes por fuera.
Hacemos la chistorra a la plancha,  y presentamos intercalando patatas y chistorra, una tapa que no queda nada en el plato, que se agota rápido.


Espero que os guste besos.
Adita

Picamos con cuchillo ajos muy pequeños, mezclamos la mantequilla en pomada los ajos, podemos hacer mas cantidad, y guardar en el frigorífico.


Están muy ricos y sirven para acompañar muchas cosas espero que os gusten besos.
Adita

Muy sencilla, se prepara muy rápido, muy original y rica, te va a encantar.

INGREDIENTES
250 ml de aceite  girasol.
150 g. de jamón serrano.
100 ml. de leche
Vinagre de Jerez.
Pan


Con unos tacos de jamón, los metemos en la Thermomix, y con uno segundos seguidos  3-4-5 hacemos las virutas, y si no tenemos Thermomix con una batidora de cuchillas o con unas lonchas extrafinas  las cortamos muy pequeñas.
No hace falta que sea un jamón selecto,  aunque hay que buscar que no sea muy salado.
Hacemos una especie de mahonesa, como una nube blanca, con leche, aceite de girasol y vinagre , los jamones suelen tener sal.
Ponemos en un vaso de la batidora, 100 ml. de leche del tiempo, una cucharadita de vinagre, con la batidora en el fondo sin levantarla,  damos intervalos de golpes de batidora, y cortando para que no vaya deprisa.
Vamos añadiendo el aceite, unos 250 ml.  muy despacio, sin mover la batidora, y veremos que va en la parte de abajo ligando, entonces es cuando con cuidado vamos subiendo la batidora.
Guardamos en la nevera  unos 15 minutos, en un plato mezclamos virutas de jamón  con la nube blanca, con movimientos envolventes con dos tenedores.


Los montamos, sobre unas rebanadas de pan un poco tostado, y con tenedor para darle alturas a las tapas.


Una tapa sencilla, rápida de preparar y muy sabrosa, espero que os gusta besos.
Adita

Ingredientes
1/2 de champiñon
4 dientes de ajos
2 lonchas fina de jamón
2 lonchas finas de beicon
4 cucharadas de aceite de oliva
1/2 limón
Perejil




Picar los dientes de ajos.
Echamos aceite en una sartén, cuando este caliente, le añadimos un poco de ajo picado, y cuando empiece a tomar color añadimos los champiñones.


Salamos un poco, no mucho porque el jamón y el beicon tienen sal.


Están deliciosos, espero que os gustan, besos
Adita