Sencilla, deliciosa, un entrante estupendo y sano.


INGREDIENTES
Lechuga
Manzana
Nueces
Pasas
Piña
Salsa
1 yogur griego
3 cucharadas de mayonesa
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de vinagre de módena
1 cucharadita de mostaza
1 cucharadita de miel

Sencilla y clasica en la cocina, pero una de las ensaladas mas ricas que hay.

INGREDIENTES
Patatas.
Zanahorias.
Bonito en  escabeche 
Bonito en aceite
Pimientos en conserva morrones.
Aceitunas
Guisantes en conserva.
Huevos duros.
Mayonesa.




Picamos pimientos morrones de lata,  ponemos a escurrir guisantes  también de lata y aceitunas.
Les añadimos mayonesa y mezclamos, a mi me gusta la mayonesa casera.



Puedes ponerle pepinillos en vinagre, gambas cocidas..... lo que mas te guste.
Adita

Sencilla, refrescante, ideal para acompañar con lo que quieras.


Ingredientes
1 bolsa de hojas, para ensaladas  variadas.
Tomates cherry de choclares.
Cebolleta blanca.
Aceite de oliva.
Vinagre de jerez.
Sal.
Para decorar, reducciones,  yogur, y remolacha.


Lavamos las hojas de hojas y centrifugamos, para que no tenga agua.
Lavamos los tomates.
Aliñamos la ensalada, echamos en un bol, sal, aceite, vinagre, y emulsionamos, la medida de la vinagreta es  3 de aceite, 1 de vinagre, es la medida ideal, pero va en gustos, si te gusta mas o menos fuerte.


La remolacha la cortamos, con los cortadores  de decorar con fondant.
Decora con las cucharillas, como mas te guste.


Una ensalada sencilla y buena, para tomar sola o acompañada, con un conejo al ajillo va de miedo.


Espero que te guste, besos
Adita

INGREDIENTES
1 lechuga de trocadero
6 tomates azules
1 aguacate
1 rodaja de piña
1 cebolleta roja
2 rebanadas de pan de molde
PARA LA VINAGRETA
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre de jerez
sal

Ideal,  para todos los días del año, estos días de calor es lo que mas apetece, una maravillosa combinacion.


INGREDIENTES
1 bolsa de hojas, para ensaladas  variadas
2 naranja
½ cebolleta morada
50 gr de piñones
2 cucharadas de zumo de naranja
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadas de vinagre balsámico de módena
1 cucharadita de mostaza
1 cucharadita de miel
Un poco de sal

Si te gusta la remolacha, esta es tu ensalada, el aceite de remolacha le da un sabor muy rico.




INGREDIENTES
 Hojas de lechuga, escarola, canónigos, achicoria,  berros, las que mas nos gusten
1 pepino.
Huevo duro
Salmón ahumado.
Aceite de remolacha. Ver la Receta
Vinagre
Sal.


Lavamos  lechuga, escarola, canónigos, achicoria,  berros, las que mas nos gusten y centrifugamos .
Hacemos unas espirales con el pepino bien lavado.
Nos ayudamos con un aro, y colocamos la espiral de pepino, alrededor del aro.


Aliñamos la ensalada, con sal aceite de remolacha y vinagre, rellenamos el aro, ponemos un poco de huevo duro, y un poco de salmón, con gotas de aceite de remolacha por encima.


Sencilla y rica, espero que os guste besos
Adita

Sencilla y sin complicaciones, una ensalada que vas a repetir, esta deliciosa.


Ingredientes
Un surtido de hojas de hortalizas.
1 lata de berberechos al natural.
Aceite de oliva.
Vinagre de módena.
Sal
1 pepino.
Pan de molde.
Reducción de vinagre de manzana, de frambuesas y de módena.



Preparamos un surtido de hortalizas,  que lavamos y centrifugamos para quitarles el agua.
Freímos unos picatoste de pan de molde, y dejamos escurrir el aceite sobre papel de cocina.
Lavamos  1 pepino, y con este artilugio vamos hacer una espiral, le clavamos en el centro y vamos girando,  se va cortando en espiral.



Aliñamos las hortalizas, con un poco de sal, vinagre y aceite.
Ponemos un aro en el plato, y alrededor la espiral de pepino.
Echamos la ensalada dentro del aro, y apretamos un poco.
Abrimos la lata de berberechos, los echamos en un bol y le ponemos unas gotas de vinagre de módena.
Ponemos encima de la ensalada los berberechos, y quitamos con cuidado el aro.



Trazamos unas líneas, con la reducción de los vinagres de módena, de manzana y de frambuesas.


Ponemos unos picatoste encima, y a la mesa, espero que os guste besos
Adita

INGREDIENTES
Tomates rojos y duros
Pimientos morrones o de piquillo.
Bonito en escabeche
Cebolla.
Aceitunas verdes.
Huevos duros
Aceite, vinagre y sal.


Cortamos unos pimientos del piquillo, echamos en un bol.
Añadimos la cebolla cortada pequeña.
Lavamos los tomates y los cortamos, echamos al bol
Le añadimos aceitunas verdes.
Salamos.


Le añadimos el aceite y vinagre de vino blanco,  como siempre tres medidas de aceite por una de vinagre, movemos bien para que los sabores se vayan integrando.
Añadimos el bonito escurrido, si es bonito frito en escabeche sale mas rica.
Cocemos unos huevos durante 12 minutos.
Una vez cocidos y fríos, los cortamos y se los añadimos a la ensalada.


Esta ensalada si la hacemos 2 horas antes de comer esta mejor.
Nos podemos ayudar con un aro,  muchas veces se come mas con los ojos………..aunque es una ensalada que está estupenda.



Una ensalada sencilla, que esta muy buena, tanto en verano como en invierno, espero que os guste besos.
Adita

INGREDIENTES
Tomates.
Pepino.
Pimiento verde.
Cebolla.
Aceite.
Vinagre
Sal



Cortamos el pimiento verde muy pequeño, estos cortadores nos ayudan.
Cortamos cebolla, muy menuda y se la añadimos al pimiento.

Rica, bonita, sencilla, sin complicaciones, se las que te quedas con ganas de mas ensalada, seguro que te va a encantar.


Ingredientes para dos personas 
2 patata medianas
1 remolacha cocida y aliñada
1 lechuga
1 tomate rosa, no muy grade
1 cebolleta roja, pequeña
3 dientes de ajos
24 vieiras (eran pequeñas y congeladas) no las encontré frescas
2 huevos
2 aros de cebolla finos, del centro de la cebolla
1 hoja de laurel
Aceite
Vinagre
Sal