Ensalada con piña e higos
Muy sencilla, apetitosa, deliciosa, ¿te gustan las ensaladas? seguro que esta te encanta.
INGREDIENTES
1 lechuga de trocadero
2 rodajas de piña
6 higos negros
6 tomates cherrys
50 gr de piñones
Una rodajas finas de cebolleta morada
3 cucharas de aceite
1 cucharadita de vinagre de Módena
1 cucharadita de mostaza
1 cucharadita de miel
Sal
Limpiamos la piña, hay distintas maneras de limpiarla .
Cortamos dos rodajas en trozos pequeños.
Lavamos lo higos bajo en grifo, dejamos en un colador que escurran .
Los higos los cortamos, en cuatro partes.
Preparamos la vinagreta, en un bol echamos el aceite.
Añadimos la cucharadita de vinagre, la cucharadita de mostaza , la de miel y un poco de sal, lo batimos para que nos quede emulsionado.
Los tomates los partimos en dos, los piñones los tostamos un poco en una sartén, añadimos los aros de cebolleta y aliñamos la ensalada.
Una ensalada sencilla y rica espero que os guste besos
Adita
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