200 g de harina.
210 de azúcar.
80 g de nata.
3 huevos.
90 g de mantequilla, en pomada
Zumo de 1 limón grande.
Ralladura de 2 limones.
4 g de levadura Royal.
3 g de bicarbonato.
Exacto de limón (opcional)
Para el glaseado
Zumo de limón y azúcar glass
Nos preparamos todos los ingredientes, el molde le ponemos un poco de espray, si le ponemos papel y después más espray lo vamos a desmoldar mejor, pesamos y tamizamos la harina con la levadura y el bicarbonato, colamos el zumo de limón, eso nos ayuda a la hora de ir preparando el bizcocho.
Batimos la mantequilla con el azúcar, cuando este cremosa, le vamos añadiendo los huevos, sin parar de batir uno a uno, hasta que no este bien integrado no le añadimos el otro, echamos el limón, batimos y le añadimos la nata, seguimos batiendo, echamos las ralladura de los limones, si le quieres echar un poco de extracto de limón es el momento, (yo no lo he puesto) y la harina, mezclamos bien para que no queden grumos
Llevamos al horno, con calor arriba y abajo, a 175º en unos 35 minutos se cuece, pinchamos antes de sacarlo, lo dejamos en una rejilla, quitamos el papel hasta que se enfrié.
Mientras preparamos el glaseado, con zumo de limón y azúcar glass, si os gusta menos fuerte de limón, lo rebajamos con un poco de agua, el glaseado lo podéis dejar lo espeso que os guste, a mas azúcar mas espeso, si le añades el azúcar y el líquido poco a poco, lo vas viendo lo espeso que te queda.
Queda con un intenso sabor a limón, muy rico y esponjoso.
Espero que os guste, besos.
Adita
Delicioso, personalmente todos los bizcochos de limón me encantan, pero este con el glaseado, buff. No dejo ni las migas en el plato. Un beset Adita
ResponderEliminarQué rico este bizcocho con la capa de glaseado, todo sabor.
ResponderEliminarBesos.
menudo corte tiene ese bizcocho, me encanta, y ese glaseado es espectacular
ResponderEliminarQué ricos son los bizcochos de limón, el corte lo dice todo!
ResponderEliminarBesos,
Palmira
ay que rico!! casi me estoy imaginando el saborcito hummmmm!!
ResponderEliminarMuy rico y con ese glaseado buenismo y muy bonito besitos
ResponderEliminarTiene una pinta estupenda con ese glaseado 😋me llevo un trozo👍besinos
ResponderEliminarMuy rico este plato. Una forma distinta y estupenda para cocinar.
ResponderEliminarSaludos
Hola Adita. Menudo bizcocho nos presentas. Tiene un aspecto sensacional y sin duda su sabor será fabuloso. El glaseado, de rechupete. La boca se me ha hecho agua al imaginar su sabor.
ResponderEliminarUn abrazo.
El limón es uno de mis sabores preferidos para los bizcochos, así que imagina, Adita, me comería un buen trozo en el desayuno y luego otro en la merienda
ResponderEliminarAbrazos!!!