Ingredientes
8 claras de huevo
150 g de azúcar
1 cucharadita de vainilla.
Para el caramelo
300 g de azúcar
3 cucharas de agua
Echamos en una sartén, el agua y el azúcar para hacer el caramelo.
Cuando el azúcar este desleída, veras como empieza a tomar el color del caramelo, retiramos del fuego, para que no se queme y amargue.
Con guantes para no quemarnos, echamos el caramelo en el molde, le vamos moviendo para que quede todo bañado de caramelo.
El molde que he usado, es cuadrado de 20x20 centímetros por 10 de alto
Echamos las claras en el vaso de la batidora, le añadimos una pizca de sal (para que suban mas rápido)
Según se van montando, le vamos añadiendo el azúcar a cucharas, los 150 g son unas 6 cucharadas de azúcar.
Seguimos batiendo hasta que este duro el merengue, añadimos la vainilla y seguimos batiendo unos segundos mas
Llenamos el molde con el merengue, alisamos u poco.
Llevamos al horno precalentado, a 160º C. al baño maria.
En unos 30 o 32 minutos se cuece
Le dejamos enfriar unos minutos y lo desmoldamos
Se le puede poner, una cucharada de maicena, suele quedar mas bonita, pero a mi me gusta mas suave y no se la pongo.
Es muy sencilla, la mayoría de las veces nos sobran muchas claras, yo suelo congelar, que hay veces que te juntas con tantas, que termino por tirarlas.
Se corta muy bien.
Es una delicia, con tan pocos ingredientes.
Lo peor que te pones a comer y no sabes cuando parar¡¡¡¡¡
En boca es como una nueve,
Espero que os guste, creo que lo vais hacer mas de una vez, besos
Adita
Hola Adita!. No se porque había perdido tu enlace, recuperado está. Vaya una pasta mas buena que nos has regalado en esta entrada, buenisima.
ResponderEliminarEspero y deseo que tanto tu como tu familia os encontréis bien.
Un abrazo.
Se ve irresistible Adita, tengo claras en el congelador y ya se en que utilizarlas, besos
ResponderEliminarHola Adita! El pastel se ve de lo más rico, tienes razón a veces nos sobran claras y una no sabe qué hacer con ellas, así que esta receta esta muy bien como aprovechamiento.
ResponderEliminarSe ve delicioso y muy esponjoso. Saludos!
No lo he probado pero se ve buenisimo besitos feliz fin de semana
ResponderEliminarTiene que estar esquisito.Un saludo.
ResponderEliminarCierto Adita, más de una vez no sabemos que hacer con las claras(más de una vez las congelo)ya tengo una receta para cuando las tenga👍besinos
ResponderEliminarHola Adita.
ResponderEliminarMe has dejado sorprendida. Nunca había visto este pastel.
Se ve deliciosoooo!!!
Yo no tengo claras, pero pronto las junto, esto hay que probarlo sí o sí.
Me ha encantado. Como con esos pocos ingredientes sale tan delicioso.
Besosssss!!!
Adita, a veces me sobran claras y no sé qué hacer con ellas, así que la próxima vez haré este pastel, porque lo imagino riquísimo
ResponderEliminarAbrazos!!