Salsa barbacoa especial



Exquisita, casera, una maravilla de salsa, se puede congelar, para acompañar con lo que quieras, seguro que te va a encantar.


INGREDIENTES
50 gr de mantequilla
50 ml de aceite de oliva
50 gr de cebolla
2 dientes de ajos
1 cucharadita de mostaza
½ cucharadita de Bovril (extracto de jugo de buey)
½ cucharadita de jugo de limón
2 cucharadas de azúcar moreno
1 cucharada de miel
50 ml de vinagre blanco
50 ml de vino blanco
300 gr de tomate frito
300 gr de kétchup
100 ml de Coca-Cola
Tomillo, orégano, romero, pimentón,  cominos, albahaca, ½ cucharadita de cada.
1 cucharadita, de cebolla seca y otra de ajo seco
1 cucharadita de Worcestershre ( Lea &Perrins) y 4 gotas de tabasco
1 cucharadita de sal


Ponemos en la Thermomix,  la mantequilla y el aceite.
Rallamos la cebolla y los dientes de ajos, se lo añadimos a la Thermomix, ponemos temperatura 50º, v. 1 ,3 minutos  
Quitamos la temperatura a la TH, le añadimos la sal, y el vinagre, yo le he puesto vinagre de Jerez .
Añadimos , la media cucharadita de pimentón, la salsa Perrins, y el extracto de jugo de buey.
Le añadimos el  kétchup,  el tomate frito y el zumo de limón.
Le echamos al vaso de la TH, el azúcar y la miel.



Añadimos el  tomillo y el orégano.
Añadimos , el ajo seco y la cebolla seca.
Añadimos la albahaca.
Le echamos la  mostaza  y las gotas de tabasco, si te gusta mas picante , le puedes añadir unas gotas mas de tabasco.
Terminamos añadiendo  la coca-cola,  dejamos que se  mezcle bien todos los ingredientes a v. 1.  un minuto. vaciamos en un recipiente y la dejamos reposar para que tome todos los sabores.


Una salsa deliciosa, para unas costillas,  o unas tapas, en un recipiente en la nevera dura varios días, o se puede congelar, lleva muchos condimentos, pero si antes de empezar te los preparas, no se tarda nada en hacerla, se puede hacer en otras batidoras, y si os digo que merece la pena , el hacer esta salsa, espero que os guste, besos.
Adita

23 Comentarios

  1. oleeeeeeeeee salsa barbacoa con coca-cola... ainss que cosas se os ocurre jijij. yo nunca hice la barbacoa normal ehhh pero la tuya la probaba muy agustito. besotes Adita guapa!!

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  2. Ohhh tengo que hacer esta salsa barbacoa especial.
    Tiene que estar tremenda.
    besitoss

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  3. Hola Adita. Que de ingredientes¡¡¡¡ con razón dices que es especial¡¡¡ con todo esto tiene que estar deliciosa.
    Un beso enorme y feliz domingo.

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  4. Ummmmmmmmm esta salsa es una de mis preferidas, con tu permiso me la apunto..........el día menos pensado aparece sobre mi plato.
    Besos.

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  5. Hola Adita, después de ver tu paso a paso, creo que no hay que jurar que la salsa que has preparado es magnífica.......saludos paco

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  6. Hola guapa, una salsa ideal para los asados, me encanta por los ingredientes que lleva y lo buena que se ve...

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  7. Adita menuda salsa que nos traes hoy!!Sí que lleva ingredientes pero menuda pinta tiene!!Muy buena la receta!!!Besitos y feliz domingo!!
    Carlos-Chocoboss

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  8. que paso a paso tan buenoo. Tu salsa tiene que estar buenisimaaaa

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  9. Menuda salsa Adita, esta hay que probarla con una buena barbacoa!! Bss!!

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  10. Qué rica tiene que estar esta salsa casera!
    Besos.

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  11. Estupenda receta. Esta salsa debe ir bien con muchos platos.
    Un beso y feliz semana.
    Hogardiez

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  12. Qué buena pinta, la verdad, muy buena idea.
    Saludos

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  13. Cuantas cositas lleva la salsa barbacoa, seguro es estupenda, me ha encantado Adita

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  14. Montón de ingredientes que tienen que hacer una salsa buenísima.
    Besazos.

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  15. En casa son muy salseros , sobre todo cuando hago churrasco les gusta ponerle salsa, me quedo con la tuya que tiene muy buena pinta Adita, seguro les va a gustar, un beso

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  16. Mira que lleva ingredientes, pero si el resultado merece la pena habrá que probarla.

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  17. Una salsa muy rica Adita, en casa la pongo mucho con las carnes, les gusta mucho. Bs.
    ulia y sus recetas

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  18. Con lo ricas que están unas costillas con esta salsa... En casa la hago muchas veces y nos encanta, así que a la próxima la haré a tu manera, que tiene pinta de estar bien rica.

    Un besazo

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  19. Tiene una pinta estupenda y seguro que muy rica...........Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  20. Te he dejado un comentario pero... se ha ido!! Maldito internete... Menuda salsa Adita, me la llevo ya mismo y si pudiera te traía a ti para que me la prepararas... espectacular...

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  21. Caramba!!!! ha de estar super buena con todos los ingredientes que lleva. Besos.

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  22. Unas costillitas con una salsa tan rica en navidad, parece la opción perfecta, jaja, me hace agua la boca, me guardo la receta. Besos!

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