Creme brulee



Uno de los postres mas ricos que hay, suave y delicioso,


INGREDIENTES.
5 cucharadas de azúcar
375 de crema de leche (nata)
125 de leche
5 yemas
1 vaina de vainilla
Azúcar moreno para gratinar


La noche anterior, ponemos en un bol las 5 yemas, 5 cucharadas de azúcar,  la nata , la leche y la vainilla la abrimos por medio para sacar las semillas de la vainilla se lo añadimos al bol, vaina y semillas, movemos con una cuchara sin hacer espuma para que se deshagan las yemas  y guardamos en la nevera.
Encendemos el horno unos minutos antes y ponemos la bandeja con agua para que cuando entremos la crema este caliente, la colamos  y la ponemos en los cuencos que vamos a llevar a la mesa, y que aguanten el calor.
El horno lo ponemos a 160º  y entre 30 y 40  minutos estará cuajada el centro se tambaleara pero las paredes estarán mas firme es señal de que están hechas, o pinchando con una aguja.
Dejamos enfriar antes de meterla en el frigorífico.



Cuando la vayamos a tomar la ponemos un poco de azúcar moreno por encima y quemamos con soplete o pala.



Para quien no la conozca, tiene una textura entre natillas y flan muy suave y delicada, para mi es deliciosa mas rica que las natillas o el flan, espero que os guste besos
Adita

62 Comentarios

  1. Para mi seguro que también, me encantan ambas cosas, esto si que tengo que probarlo.
    Un besiño

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  2. Que buenaaaaa! a mi también me gusta más que las natillas. Te ha quedado fenomenal. Un beso

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  3. Que rica esta Creme Brulee. Me gusta mucho el azúcar quemado en estas preparaciones y la crema se le ve un color y una consistencia admirable. Felicidades Adita por esta preparación i deal para cualquier hora del dia

    Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande

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  4. Esto es una proposición en toda regla:
    ¿Me adoptas? sólo los martes y jueves... ^_^
    Besos 2.0
    Que rico madre....

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  5. que postre mas rico Adita¡¡¡¡¡te quedo de lujo

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  6. Adita que cositas mas ricas haces hija, es que esta bueno todo y sencillito y bien explicado. Esas tapas , esa cremita, ese cordero…..madre mía!!!!, y que ganas de trabajar, a mi cada vez me cuesta mas meterme en la cocina.
    No necesitas a alguien que pruebe todos los días, lo que guisas?. Me ofrezco como degustadora. Un beso.

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  7. Voy a comer el postre me lo tomo en tu casa....

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  8. A mi marido y a mi hija seguro que les encantará, el crio es mas como yo de salado.
    Besinos

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  9. Vaya crema más buena, es parecida a la crema catalana.
    Besos

    Cocinando con Montse

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  10. Un postre riquísimo!
    Esas texturas son fantásticas.
    Besazos.

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  11. Se ve deliciosa,yo no la comí nunca pero seguro que me gusta.besinos

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  12. Y si me llevo un cuenquecito? Me encanta esta crema.
    Besos.

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  13. Siempre se aprenden cosas nuevas como esta recetilla que me guardo en mi cada vez más llena carpeta de pendientes. Tiene que estar exquisita. Besines.

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  14. Nunca he probado esta crema, pero lo por lo que veo es como una crema catalana, pero al horno, deliciosa que debe de estar.
    Besos. Lola

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  15. que cuco te ha quedqdo! la presentación me ha encantado!!
    decorecetas

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  16. Que rica crema, no hay nada como lo caserito.
    Besos

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  17. Buenas tardes Adita. Que lujo de postre que nos has preparado, el sabor tiene que ser fantástico. La presentación con el azúcar quemado me parece buenísima.
    Un saludo Paco

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  18. Que buenísima esa crema!!!! Te ha quedado fantástica y me ha encantado el aparato para quemar que has utilizado.
    Un saludo

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  19. me encanta esta crema, y tú la haces fácil, gracias!!!

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  20. Ummmmm....deliciosa y yo sin conocerla,
    menos mal que la compartiste con nosotr@s,
    a la a la lista de pendientes.
    Mil besos guapisima

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  21. Que buena tiene que estar y asi requemadina esta que se sale
    besinos

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  22. Adita, la verdad es que te ha quedado con un aspecto espectacular, Me encantan las cremas con la superficie quemada y este es de esas. Besicos guapa.

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  23. No conocia esta crema, pero ahora que se como se hace no me la pierdo.
    Besos

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  24. Qué delicia... ¡me vuelve loca esta crema!.
    Me gusta ese soplete que has utilizado.
    Un besote.

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  25. Que rica te ha quedado.
    Yo no la conocia; pero asi de sencilla como tu la haces, creo que no me voy a resistir.
    Besitos

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  26. Siempre aprendo algo nuevo contigo Adita, nunca había oido este nombre pero desde luego me voy a animar a probarlo.
    Besos

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  27. DELICIOSAS Y TOSTADITA UMMMMM.BESOS

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  28. Jo, que rico!!! El tostadito de azúcar moreno me encanta.
    Besos!!

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  29. QUE RECETA MAS BUENA Y FACIL YO NO LA CONOCIA ES ESTUPENDA ADITA TIENE QUE SABER A GLORIA
    !!!! UN BESITO !!!!

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  30. ¡Hola Adita! EStá claro que para conseguir un postre tan rico no hace falta invertir grandes cantidades de tiempo en la cocina.

    Un beso. ¡Feliz día!

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  31. Una crema deliciosa y que hecha al horno es toda una novedad para mi, tomo buena nota, un beso

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  32. Ah, adoro la cremmé brulé... se ve deliciosa.
    Saludos

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  33. casi puedo oler el azucar al tostarse¡¡ que rico!! se ve deliciosa
    Besitos

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  34. Que buena te ha quedado Adita, ahora me tomaba yo un cuenquito! Tomo nota, gracias y besos. Ana

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  35. No sabía cómo era esta receta aunque había oído su nombre, como en la peli "Julie y Julia". Debe estar muy rica.
    Besitos.

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  36. Te ha quedado genial, con ese quemador. Felices fiestas, besos

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  37. Como postre para esta noche sería ideal....

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  38. Para no gustar, es una delicia!! Un abrazo, Clara.

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  39. Hola Adita, desde luego que haces unas cosas riquísimas, y esta crema esta de vicio.....saludos paco

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  40. Mi querida Adita, a mi tambien me gusta mas que las natillas, y el flan, te ha quedado divina, y con ese tostadito por fuera me ha encantado, todo lo haces bien, mi querida amiga

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  41. Que receta tan deliciosa adita, no tengo aparatos para quemar el azucar pero a ver comome las apaño, porque esta crema se ve riquisima.Besos

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  42. Había oído hablar de esta crema pero nunca la he hecho, pero ahora que veo como queda, lo sencilla que es de hacer y lo bien que hablas de ella, creo que me voy a animar y seguramente será uno postre navideño. Besitos

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  43. Adita, éste es uno de mis postres favoritos, te ha quedado genial!!
    Un besito

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  44. Se ve deliciosa Adita, me encanta esta crema con el azúcar tostada. Bs.
    Julia y sus recetas.

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  45. No la conocía pero me ha enamorado, que cosa TAN buena.
    Besazos.

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  46. Un buen postre para estos días de fiestas

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  47. Tem um aspecto tão delicioso que apetece mesmo ir buscar a colher e comer.....adorei
    bj

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  48. un postre delicioso !! en casa nos encanta , te ha quedado estupendo
    besitos y feliz navidad

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  49. Hola guapa!!!
    La verdad es que no he probado nunca la creme brulee pero viendo el aspecto tiene que estar para chuparse los dedos.
    Besitos.

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  50. Que creme brulee rico y bueno!
    Besitos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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  51. Absolutamente deliciosa, guapa, y muy bien explicada. Ya no tengo excusa para no hacerla!
    Besitos

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  52. Una crema deliciosa y que tiene una pinta increíble. Un besazo.

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  53. Una tarrina de esta crema me la llevaría encantada 😋besinos wapa

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  54. Esta crema es un clásico, que veo que tú bordas, como todo lo que haces, con el azúcar quemada la encuentro irresistible.

    Adita, compartí una de mis recetas en tu grupo de recetas de Facebook y veo que la borraste, te pido disculpas si mi receta no se ajusta a las normas de tu grupo o piensas que quizás he compartido demasiadas recetas en él, no tuve mala intención al compartila, solo pensé que podría interesarle a los miembros.

    Abrazos y buen fin de semana!

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