Magdalenas de limón





Una receta clasica, que ha pasado generaciones, son esponjosa y exquisitas, caseras, sin conservantes, ideales para desayuno o meriendas.

INGREDIENTES
200 g. de mantequilla
200 g. de azúcar
200 g. de harina
4 huevos
1 sobre de levadura Royal
Un pellizco de sal
Ralladura de piel de limón
1 cucharadita de esencia de limón 



Pesamos  la harina.

Tamizamos la harina,  con la levadura.
Rallamos la piel de dos limones, solo la parte amarilla.
Si las hacemos en la Thermomix, pulverizar el azúcar 1 minuto velocidad,  5-7-9 progresivo, añadir las pieles de los limones, y repetimos la operación 
Poner las mariposas en las cuchillas y  añadir los huevos, programe 2 minutos temperatura 40º velocidad 4, dejar batiendo sin calor 2 minutos mas.
Añadir la mantequilla y batir 6 segundos, añadir la esencia de limón, seguidamente añadir la harina con la levadura y el pellizco de sal y batir 6 segundos velocidad 3.


Para hacerlas sin Thermomix, batimos las yemas, el azúcar, y las ralladuras del limón, hasta que estén blanquecinas y espumosas.
A las yemas,  le añadimos la harina con la levadura,  y mezclamos bien.
Añadimos la mantequilla, echamos el concentrado de limón .
Batir las claras, a punto de nieve,  con la pizca de sal, la sal no ayuda que suban antes.
Incorporamos las claras,  a la masa de las  yemas en dos veces,  con movimientos envolventes.
Ponemos las capsulas en las bandejas, esta las voy a cocer en las de silicona
No llenar del todo,  porque suben al cocer,  ponemos un poco de azúcar por encima
Las llevamos al horno,  precalentado a 170º y en unos 15 minutos están cocidas, dependiendo del tipo de horno
Si las cocemos en moldes de silicona,  las dejamos enfriar, se desprende muy fácil,  y si las cápsulas son de papel se las dejamos con el papel.



Sencillas pero ricas, las dos versiones thermomix o con varillas eléctricas, espero que os gusten, besos.
Adita

50 Comentarios

  1. que ricasss y que bien tener la termomix jiji besos wapa

    ResponderEliminar
  2. Como siempre y como todo lo que publicas, riquísimas y con una pinta estupenda.Un besote guapisima

    ResponderEliminar
  3. Que magdalenas tan buenas te han salido, me encantan, es empezar y no parar, por eso las hago poco, jajaaa!! Fíjate que no he subido ninguna al blog, se me acumulan las recetas!!
    Besitosss

    ResponderEliminar
  4. Qué bonitas, muy ricas de limón. Besos

    ResponderEliminar
  5. ME ENCANTAN LAS MAGDALENAS, SON UNA DE MIS PERDICIONES !!!!!!!,LAS TUYAS SE VEN FANTASTICAS !!!!! LLEGA SU BUEN AROMA CUANDO ABRISTE EL HORNO !!
    BESOTES.

    ResponderEliminar
  6. Cuantas cosas se pueden preparar en este robot.
    Que tengas feliz noche de San Juan.

    Estoy de sorteo en mi blog si quieres probar suerte.

    ResponderEliminar
  7. hola Adita
    me llevo una para el café de la tarde
    bs

    ResponderEliminar
  8. Las magdalenas caseras son el mejor desayuno del mundo, mundial y las tuyas han quedado de escándalo.
    Un besito

    ResponderEliminar
  9. La madalenas siempre dan buen resultado. Tienen muy buena pinta :)

    ResponderEliminar
  10. Adita, si llego ha saber que tienes estas deliciosas magdalenas, ve voy para tu casa, que me he bebido el café pelado y mondado.
    Besos. lOla

    ResponderEliminar
  11. Te quedaron divina Adita, me encanta una buena magdalena casera para desayuna es lo mejor!!
    Besos

    ResponderEliminar
  12. Adita riquisimas estas magdalenas,y con un paso a paso maravilloso, ahora me tomaria encantado un par de ellas. Mil besicos amiga
    cosicasdulces.blogspot.com

    ResponderEliminar
  13. Que maravilla, como han quedado de bonitas, me imagino que de sabor mucho mejor. Besines.

    ResponderEliminar
  14. UMMMMMMM, que buenas y esponjosas magdalenas.

    ResponderEliminar
  15. Las magdalenas clásicas son las mejores, de naranja o limón me gustan muchísimo. Te cogía yo unas cuantas de esa hornada. Bs

    ResponderEliminar
  16. Tienen una pinta estupenda, a mi caseritas me encantan...y estas se ven deliciosas!!!
    Besos

    ResponderEliminar
  17. Que si nos gustan......me cenaba yo ahora mismo un par de ellas o más con un vaso de leche fría....
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
  18. Que ricassss y con el toque de limón son ideales!!!Un Besote

    ResponderEliminar
  19. Estas son de las que le gustan a mis niños sí o sí!
    Deliciosas.
    Besazos.

    ResponderEliminar
  20. FICARAM UMA MARAVILHA, GOSTO MUITO DO SABOR A LIMÃO.
    BJS

    ResponderEliminar
  21. Adita me apasionan, con un cafetito es un dulce exquisito...Besos cielo.

    ResponderEliminar
  22. Claro que me gustan, con ese sabor de limón es que me encantan. Los moldes de silicona van perfectos a la hora de desmoldar.
    Besos.

    ResponderEliminar
  23. No hay nada mejor que unas buenas magdalenas caseras, las tuyas se ven fantásticas. Un fuerte abrazo, Teresa

    ResponderEliminar
  24. Las más ricas del mundo!
    No hay magdalenas ni bizcocho como el de limón!

    ResponderEliminar
  25. Me encanta saber de otro blog que como Uo realiza los paso a paso!!! Muy buen paso a paso estas magdalenas y de limón que me encanta... que pena que aquí no hay esta máquina

    Un besito

    ResponderEliminar
  26. ADITA TE ESPERO EN MI BLOG PARA JUGAR
    UN BESOTE, TE ESTARE ESPERANDO

    ResponderEliminar
  27. da gusto ver el resultado final, enhorabuena
    http://decorecetas.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
  28. Con ese paso a paso tan estupendo dan ganas de ponerse ya a hacer esas magdalenas. Una pinta deliciosa!!!. Besos y feliz verano

    ResponderEliminar
  29. Soy seguidora tuya hace mucho tiempo y no se porque no nos visitamos,tus recetas me encantan y he oido hablar muy bien de ti, asi que desde ahora en adelante no me pienso perder tus recetas .Las magdalenas...de peliculaaaaaa.

    Beditks guapa

    ResponderEliminar
  30. Era besitos, no lo que me ha salido jeje

    ResponderEliminar
  31. Qué ricas las magdalenas de limón, te han quedado con un aspecto estupendo.

    Un abrazo.

    ResponderEliminar
  32. Sono di sicuro buonissime! Io ne vado matta!

    ResponderEliminar
  33. No hay nada como unas magdalenas caseras, y el limón es de mis sabores preferidos. Una receta de lujo y una pinta estupenda estas magdalenas, Adita!

    Besos

    ResponderEliminar
  34. Quebras que devem estar. Ficaram lindas. Beijos

    ResponderEliminar
  35. Deben de estar deliciosas, y con un sabor increible, como todas las recetas que haces, un beset Adita

    ResponderEliminar
  36. las magdalenas de limón son mis favoritas y con este paso a paso imposible que no salgan perfectas!
    Besos,
    Palmira

    ResponderEliminar
  37. A veces basta algo sencillo para una buena merienda o desayuno!

    ResponderEliminar
  38. Las clasicas magdalenas de limón siempre són un éxito, te han salido geniales,besitos

    ResponderEliminar
  39. Las tengo hechas con aceite, pero tego que probar esta version con mantequilla, te quedaron de muerte, besos Adita.

    ResponderEliminar
  40. Adoro las magdalenas, y el limón par mi, es perfecto como aromático.
    Te han quedado preciosas, seguro que están riquísimas.
    Besos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Me encantan tus magdalenas Adita, el dorado que tienen, esponjosas, deliciosas.
      Besos

      Eliminar
  41. Todo un clásico estas magdalenas y con el toque de limón. Deliciosas deben estar,pena no poder catarlas
    Un saludo Adita

    ResponderEliminar
  42. Una pinta tremenda. DELICIOSAS.
    Siempre se aprende mucho contigo. Mil gracias.

    Un beso.

    ResponderEliminar
  43. Good Morning Adita, My daughter uses a Thermo mix so I am going to pass the recipe on to her.... it will be going all the way to India.
    I on the other hand do not own a Thermo mix so I will be using the traditional method.
    I am looking forward to trying your recipe as I love lemon cake.
    Best Wishes
    Daphne

    ResponderEliminar
  44. Good Morning Adita, My daughter uses a Thermo mix so I am going to pass the recipe on to her.... it will be going all the way to India.
    I on the other hand do not own a Thermo mix so I will be using the traditional method.
    I am looking forward to trying your recipe as I love lemon cake.
    Best Wishes
    Daphne

    ResponderEliminar
  45. Uummmmmmmmmmmmmm de buena gana daba cuenta de una magdalena ahora mismo tienen que estar de rexupete.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

    ResponderEliminar

Mis últimas recetas

Reconocimientos a mi cocina