Pimientos rellenos, con atún y langostinos


Ingredientes para 2
4 pimientos del piquillo
1 lata pequeñita, de atún en aceite de oliva
6 langostinos cocidos
2 cucharadas de mayonesa
1 huevo para rebozar
Un poco de harina
Aceite para freír


Escurrimos el aceite, de la lata  de atún, aplastamos el atún con un tenedor, añadimos la mayonesa, y mezclamos bien.


Escurrimos el aceite, de la lata  de atún, aplastamos el atún con un tenedor, añadimos la mayonesa, y mezclamos bien.


Mezclamos los langostinos, con la mayonesa y el atún.


Secamos con papel de cocina, los pimientos, y limpiamos por dentro las semillas, que hay veces que traen algunas dentro.


Con una cucharilla pequeña, los vamos rellenando.


Los pasamos por harina, y rebozamos en huevo batido, echamos aceite en un sartén, y los freímos por los dos lados, dejamos sobre papel de cocina, para que absorba el aceite sobrante.


Quedan jugosos, y muy sabrosos, por dentro.


Unos pimientos, que sirven para un  segundo plato, con una ensalada, o unas patatas fritas, y como tapa una delicia.


Un plato que se prepara muy rápido, que es económico si se compran los langostinos congelados,  que se puede hacer con ingredientes que muchas veces tienen en casa, y te sacan de un apuro, o un capricho de tomarte una tapa muy rica, espero que os gusten besos
Adita

14 Comentarios

  1. ¡Qué ricos! Mira que me gustan los pimientos rellenos pero nunca se me ocurre prepararlos!
    Me guardo la idea para alguna cena de esta semana.
    Besos y feliz semana,
    Palmira

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  2. Madre mia, que bueno,.....tengo que hacer,...
    Besos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  3. Se ven muy ricos ,un relleno diferente pero que tiene que estar de vicio
    Besitos

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  4. Hola Adita, me encanta el relleno de estos pimientos, seguro que volaron de la mesa. Besos.

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  5. Muy buena receta me encanta, mis felicitaciones por tu trabajo.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.

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  6. Uhmmm Adita !!!
    pero que ricos te quedaron estos pimientos rellenos
    A mi me gustan muchisimo y sobretodo los preparo en eventos especiales
    Tu relleno delicioso
    un besazoooooo !!!

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  7. Listos para triunfar con este relleno y la capa de rebozado.
    Besos.

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  8. Deliciosos me encantan los piqullos

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  9. Te han quedado con una pinta estupenda, seguro que están riquísimos............Besos

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  10. Esto hay que prepararlo, la idea de rebozar los pimientos me ha gustado mucho!! Un beso

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  11. Buenas noches Adita esta deliciosa receta de pimientos me parece estupenda como aperitivo o como guarnición también.Bssss

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  12. Me encantan Adita, esto es un manjar yo me lo llevo para mañana la cena
    Besinos
    El Toque de Belén

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