Tarta de queso al horno, con mermelada de mango


Sencilla y rica, con una deliciosa mermelada.


Ingredientes
Para la base de galletas
1 paquete de galletas ( las que mas te gusten, yo le puse Tosta Ricas)
80 gr de mantequilla, liquida
2 cucharas de azúcar (opcional)
Para el relleno de la tarta
600 gr de queso, Philadelphia ( 3 tarrinas)
250 gr crema de nata
2 cucharas de harina
7 cucharadas de azúcar, ( si no te gusta muy dulce, le puedes quitar 1)
4 huevos


Usamos un molde desmoldable, forramos con papel vegetal el fondo del molde.
Trituramos las galletas, las hacemos casi harina, con la batidora, yo las puse en la TH, añadimos el azúcar y la mantequilla derretida en el micro, mezclamos con una espátula hasta que nos quede una especie de pasta.
Cubrimos todo el fondo del molde, aplastando bien por todos los rincones, con una espátula, una cuchara, yo lo hice con este aplastador, para emplatar en moldes o hamburguesa.
Llevamos al horno, 10 minutos a 170º C, para que nos quede crujiente, sacamos y dejamos enfriar


Echamos como 1 dedo de gua en la bandeja del horno, a la misma temperatura 170º C, para que se valla calentando, mientras hacemos la crema de la tarta.
Batir los huevos con el azúcar, yo los ha batido con la TH, v. 4 con las mariposas, 5 minutos,  hasta que blanqueen.
Puedes batir con varillas, cuando estén cremosas, añadir la nata, y batir unos segundos.
Echamos el queso, y seguimos batiendo para que se integren bien, añadimos la harina y batimos al v, 2 unos segundos, nos tiene que quedar una crema, fina sin grumos.
Muy despacio vertemos la crema sobre las galletas, o para mas seguridad que las galletas no se levanten,  pon una cuchara al revés, y vierte la crema sobre la cuchara.
Forrar la parte de abajo, con papel de aluminio, para que no se salga la crema, y no entre agua, la dejamos 10 minutos a 170º C después bajamos la temperatura, a 150º C y lo dejamos 30 minutos o 35, apagamos el horno, cuando veamos un poco dorada la tarta, dejamos la tarta dentro, con la puerta entreabierta, unos 40 minutos.


Aunque este en el centro un poco blanda, una vez que se enfría, se cuajara mas, así quedan mas jugosas y mas ricas, mejor no pasarse en la cocción, a que queden mas secas.
Una vez fría, guardamos en la nevera, y pasado un par de horas, estará mas cuajada, y puedes comerlas así, que están muy buena, o acompañada de la mermelada que mas te guste. 


A esta le he puesto,  mermelada de mango, esta de rechupete, Receta mermelada de mango, pincha aqui

Si os gustan las tartas de queso, esta la vais a repetir mucho, espero que os guste, besos
Adita

19 Comentarios

  1. Hayırlı haftalar, çok güzel ve leziz görünüyor. Ellerinize sağlık.

    Saygılar.

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  2. A tua tarde ficou com um aspeto irresistível. E o tocQie da manga foi a em cima do bolo, beijos

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  3. Olé que tarta más buena, te ha quedado genial y las fotos también. Bss

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  4. Hola Adita, las tartas de queso me encantan, tengan horno o no, y con esa mermelada tiene que estar muy rica. Besos!!!

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  5. Que tarta de queso rica y buena,...
    Bejos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  6. Ya de por si las tartas de queso son mis favoritas y encima con esa riquisima mermelada, es una combinacion de los cielos!
    bs!

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  7. ufffffffffff pero qué rica. Besitos

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  8. Sensacional esa tarta de queso, te ha quedado genial. te felicito y me quedo con la idea. besicos

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  9. Vi tu entrada y me vine corriendo!! me encanta la tarta de queso y con
    mermelada de mango una delicia, me llevo la receta y la de la
    mermelada también..
    Besos

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  10. Hola Adita, estas tartas de queso son un pecado divino, dan para muchos comensales, y sientan bien en cualquier momento, ya sea como postre, o para merendar. me encanta el color de esta mermelada de mango, tengo que probarla.
    Besos!!

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  11. Por primera vez la semana pasada cocí un cheesecake con vapor y el resultado me pareció mucho más rico que cocinado sólo con calor... así que este pastel de queso me parece fantástico!!!
    Besos y feliz semana,
    Palmira

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  12. Que rica combinación Adita, las tartas de queso son las favoritas en casa así que me llevo tu receta, otra pal bote, besos.

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  13. Las tartas de queso són uno de mis muchos vicio gastronomicos jaja la verdad que tengo debilidad por muchas cosas en la mesa jaja, la tarta tiene que estar muy rica y ya s i me la pones con esa mermelada de mango mmm fantástica,besos

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  14. Que cosa mas buena Adita, es una delicia para el paladar me encanta..
    Besos guapaaaa!!!

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  15. Una rica tarta de queso acompañada de la mermelada de mango seguro que me encanta, qué rica se ve!!
    Besos.

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  16. Holaaa, que riquísima tarta de queso, no me canso de ver recetas diferentes y a cual más deliciosa. La mermelada de mango no la he probado, voy a tener que hacer un poquito un día de estos, seguro que está buenísima, el mango tiene un sabor muy suave y rico.
    Un besooo

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  17. Mermelada de mango y queso hacen una combinación perfecta y deliciosa!! un beso

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  18. Esta tarta de queso me gusta mucho porque lleva muy poquita harina.Bssss cielo y buenas noches.

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  19. la tarta riquisimaaaa
    y ka mermelada...para que contar..
    una tarta 10...me encantaaa
    besossssss guapaaa !!!

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