Tejas de naranjas y almendras



INGREDIENTES
100 gr de azúcar
20 gr de Harina de repostería
80 gr de harina de almendras, (almendras molidas)
2 claras de huevo
20  gr de mantequilla liquida
La ralladura de dos naranjas, solo la parte naranja
Almendras granuladas para decorar


Mezclamos, la harina con la almendra molida, y tamizamos.


Fundir la mantequilla, dejar enfriar, en un cuenco batir ligeramente las claras sin montarlas, añadir el  azúcar.


Añadimos la mezcla de harina y almendras, mezclamos, añadimos la mantequilla liquida, pero fría, y removemos delicadamente con una cuchara de madera, o una espátula.


Dejamos reposar en la nevera, media hora o  mas tiempo.



Precalentamos el horno a 180º ponemos papel vegetal, en la bandeja, o un silplas, y echamos cucharadas de masa, extendiéndolas bien con el reverso de la cuchara. También se  puede oponer. en una manga pastelera y hacer montoncitos, las  dejando caer pequeñas cantidades, y extenderlas con el revés de la cuchara.


Espolvoreamos con la cascara de las naranjas ralladas y almendras, granuladas.


Las llevamos al horno precalentado y en unos 8 minutos de nos cuecen, cuando empiecen a tomar color por los bordes, las sacamos.


Después de retirarlas del horno, separarlas de la placa con una espátula, y aun  calientes, colocarlas sobre el rodillo. Apretar ligeramente los extremos con la palma de la mano, dándoles la clásica forma de tejas y dejar que se enfríen.


Sencillas, muy ricas, espero que te gusten besos
Adita

37 Comentarios

  1. Qué buena pinta y parecen ideales tanto para tomar solas, como para acompañar un porción de tarta o un cupcake.

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  2. Que ricas que son las tejas, te han quedado estupendas.
    Besos.

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  3. Que pinta!!! Se me hace la boca agua solo con verlas. Besos.

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  4. Que delicias para la merienda Adita ;; unas cuantas para mi ¡¡ besitos

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  5. Que ricos y buenos!
    Beijinhos,
    Bom fds :)
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  6. Qué ricas con ese toque de almendras. Te cuento qué hago para que me salgan todas iguales: marco cículos con un plato y luego con el revés de la cuchara llego hasta los bordes. Uso este procedimiento, sobre todo, para armar cuencos y luego rellenar.
    Besos Adita, hoy desde
    http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2014/09/que-debes-saber-sobre-la-pata-de-cordero.html

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  7. Adoro estas sugestões. Simples e deliciosas.

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  8. Unas tejas sencillas de preparar pero sensacionales de resultado; te felicito y me quedo con la idea. Besicos

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  9. Yo también las tengo en el blog y están riquísimas, con son tan finitas no puedes parar de comer y son el perfecto acompañamiento para el cafelito de la tarde, qué pinta tienen
    Un beso

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  10. Hola! ya estoy por aqui de nuevo. Vaya tejas tena bonitas has hecho!. te han quedado perfectas y tienen que estar riquisimas. besitos

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  11. uhmmmm Adita !!!!
    me encantan estas pastitas, tan finas y crujientes
    también las preparo y duran lo que tardan en enfriarse...jjj
    te han quedado riquisimas y con ese toque de naranja
    que tendré que poner yo la siguiente vez
    muy ricasssss
    besossssss

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  12. Qué categoría Adita! Yo las hice una vez en una clase, y si tienes la maquinaria necesaria son fáciles, ahora bien, nunca lo he intentado en casa. Qué buena pinta tienen estas con los trocitos!!

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  13. Me encantan pero es un postre que no lo he hecho ,y tengo que probarlas ,pues las tuyas son de vicio.
    Besos!!

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  14. A mi las tejas me encantan, pero puedes creer que no las he hecho nunca y tengo alguna receta guardada esperando.
    Qué bien te han quedado!!
    Besos.

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  15. Un rico dulce que se prepara rápido y se come más aún,je,je.

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  16. Que bien explicado la receta, te ha salido de maravilla, haber si me animo y lo hago, un beso!

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  17. Me encantan las tejas y ese toque de naranja que le disté las tiene que dejar riquísimas,me acordare arles ese toque la próxima vez que las prepare.
    Besos cris y laura

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  18. ¡Me encantan!. Soy una loca de las tejas de almendra, y no las he hecho nunca.
    Así que te las copio, a ver si me animo a hacerlas.
    Un besote.

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  19. como me gustan las tejas !! te han quedado perfectas ,tienen una pinta deliciosa ,guardame unas poquitas
    besitos

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  20. Uy, que lindas quedan! Y deben estar de vicio.
    Besos,
    Vero
    La cocina de Vero

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  21. Que ricas¡¡¡¡¡¡ hace años que no las preparo pero me gusta el detalle de la naranja las tenemos que probar
    besos

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  22. Já comi de compra e gostei muito.
    Essas ficaram tão lindas e até nem achei muito dificil de fazer
    Boa semana
    bjs

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  23. Buenos días Adita. Simplemente deliciosas estas tejas que nos dejas hoy. Estas pastas me encantan y estas tuyas tienen que estar de lujo.
    Un beso Paco

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  24. Me encantan, te han quedado preciosas yo les tengo ganas pero todavia no las hice nunca a ver si me animo, de momento me llevo una
    Besinos
    El Toque de Belen

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  25. Que ricas :) nunca hice las tejas tengo que animarme un día. Un beso!!

    Recetas de una gatita enamorada

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  26. Buenísimas, me las comería a cualquier hora, entran sin café y sin nada.
    Te han quedado con una presentación estupenda.
    Cariños y buena semana.
    Kasioles

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  27. Te han quedado perfectas Adita y tan ricas!!! Bs.
    Julia

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  28. A mi me encantan pero me parecen super dificiles de hacer. A ti te han quedado estupendas.
    Besos. Lola

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  29. Te creerás que nunca las he hecho, y me encantan, a ver si tengo un ratillo y me pongo con ellas. Te han quedado muy bien.
    besos,

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  30. que buena pinta tienen Adita!! con lo que me gustan y te han quedado estupendas...mandame una cajita que me haces super feliz!!! un besote

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  31. Adita, en agradecimiento a tus visitas y comentarios, te he dejado una sorpresa en mi blog. Pásate y la ves!! Espero que te guste :)
    Adrián

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  32. Qué ricas se ven, me encanta como te han quedado......Besos

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  33. una receta estupenda ¡¡¡ me encantan las tejas ¡¡¡ besotes

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  34. Buenos días Adita, te he visto esta receta en una comunidad de G+ y he venido corriendo a leerte ya que adoro las naranjas almendras. Me ha encantado esta elaboración y me tomo buena nota de tu receta para intentar hacerla un día. Un beso!

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  35. ¡Que ricas! Las tejas estén entre mis pendientes, a ver si me animo

    Un besote

    Sam de Tu Cocina Te Llama

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  36. Que ricas y sencillas amiga.Muchas gracias por compartir.Bssss

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