Bizcocho esponja, con sifón



Una autentica esponja¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ sencillo, de prepara muy rápido, es delicioso y un bizcocho ideal para decorar.


INGREDIENTES
50 gr de huevo (1 huevo pequeño)
15 gr de almendras molidas
15 gr de azúcar
15 gr de harina
25 gr de zumo de naranja
1 cucharadita de moca de levadura tipo Royal
1 sifón de ¼ y una carga de aire
3 vasos de plástico desechables


He comprado la almendra  molida, pesamos las almendras, el azúcar, y la harina,
Echamos en la TH,  la almendras, el azúcar, la levadura royal y la harina, dejamos 15 segundos a máxima potencia,  retiramos, si la almendra fuera entera, lo dejaríamos hasta que la almendra se hiciera harina.


Exprimimos la naranja.
Echamos, en el vaso  de la batidora de brazo, el zumo de naranja, y el huevo batimos 4 segundos, agregamos  las almendras, junto con el azúcar y la harina con la levadura, batimos 10 segundos,  para que se nos mezcle todo, y queda una masa homogénea y cremosa.
También se puede hacer directamente en la TH, poner todos los ingredientes en la thermomix, a potencia máxima hasta que quede una mezcla homogénea y cremosa, pero como era muy poca cantidad, lo hice en el vaso de la minipimer.


Pasamos toda la mezcla, por un colador muy fino, para que el sifón  nos se nos obstruya.
Una vez colado, se lo echamos al sifón, le ponemos la carga, enroscamos y agitamos bien.
Como es un sifón de ¼ con una carga de aire es suficiente.


Guardamos en el frigorífico,  lo dejas un par de hora, yo lo hice el día anterior.
Antes de usarlo, agitamos el sifón boca abajo.
Hacemos tres cortes en el fondo de unos vasos de plástico, los llenamos solo hasta la mitad, si queréis podéis untar un poco los vasos con mantequilla, pero muy poca, yo no les puse y se desmoldan muy bien.
Poner en el microondas a potencia máxima (900 W)  yo los hago de uno en uno, en 40 segundos están cocidos.


Sacamos del micro y los dejamos  boca abajo, esperamos que se enfríen un poco, nos podemos ayudar con un cuchillo, a desprender los bordes, con estas cantidades en un sifón de 1/4 me salieron tres vasos.
Y aquí tenéis un delicioso y suave bizcocho,  para acompañar con salados o dulces.


Se hacen muy rápidos, son suaves y delicados, una delicia,  como unas auténticas esponjas naturales¡¡¡¡¡¡¡¡¡ espero que os gusten, besos.
Adita

29 Comentarios

  1. No lo conocía pero con este paso a paso seguro que me queda genial.Bsssss

    ResponderEliminar
  2. No lo conocia, pero lo has explicado muy bien. Besos

    ResponderEliminar
  3. Es cierto, parecen esponjas, ha de ser muy ligero este bizcocho.
    Besos.

    ResponderEliminar
  4. Qué fuerte, no hay nada que se te resista ehh

    besazos

    ResponderEliminar
  5. No sabia que se podia hacer bizcocho con el sifón ,yo lo tengo y apenas lo uso ,lo probaré .besinos

    ResponderEliminar
  6. Oooooh, que bien a quedado, me gusta la propuesta. bs.

    ResponderEliminar
  7. Te ha quedado un bizcocho muy esponjoso y seguro que muy rico......besos

    ResponderEliminar
  8. ¡Me he quedado con la boca abierta! Tengo que probarlo porque el bizcocho se ve muy esponjoso

    ¡Besos mil!

    ResponderEliminar
  9. Madre mía si que sale esponjoso, sí! Que rico y que fácil! Feliz semana guapa!

    ResponderEliminar
  10. Nunca he probado este tipo de bizcocho con sifón, me encantaría hacerlo, no imagino la textura

    Abrazos y buena semana!!!

    ResponderEliminar
  11. Te ha quedao fenomenal, debe de ser muy esponjoso y rico.
    He tenido el sifón, pero lo usaba tan poco, que decidí regalarlo.
    Si hubiese leído tu receta antes....
    Cariños en el corazón de esta estupenda repostera.
    Kasioles

    ResponderEliminar
  12. ¡Qué originales y esponjosos son!.
    Un besote.

    ResponderEliminar
  13. Nunca había visto un bizcocho con sifón, así que este tengo que probarlo sí o sí. Me encanta!!

    Un besazo

    ResponderEliminar
  14. Cada día nos sorprendes con recetas muy originales y este bizcochito que parece esponja estará muy delicioso .besitos

    ResponderEliminar
  15. Me he quedado sorprendidísima, contigo se aprende un montón! Seguro que estan deliciosos!
    Un besote

    ResponderEliminar
  16. que pinta mas rica tienen esos bizcochos ! no tengo sifon ,pero lo tendre jaja ,aunque solo sea por el bizcocho
    bs

    ResponderEliminar
  17. La primera vez que veo algo asi, menuda pinta!

    ResponderEliminar
  18. Los cortes en la base del recipiente para que se hacen?

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Para que no reviente, en el microondas, besos

      Eliminar
  19. Si que se ve súper esponjoso.
    Un saludito

    ResponderEliminar
  20. Pero que bizcochos mas originales nunca habia visto hacer bizcocho con un sifon ,te han quedado divinos.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

    ResponderEliminar
  21. Que padada!!!!!!
    Lástima que no tengo sifon 😢
    Ptnts
    Glòria

    ResponderEliminar
  22. Si que parece una esponja de verdad :) me parece muy original. Un beso!!

    recetas de una gatita enamorada

    ResponderEliminar
  23. Los he visto varias veces pero nunca los he preparado, pero qué esponjosos y sencillos se ven!
    Besos,
    Palmira

    ResponderEliminar
  24. PARECEN ESPONJAS DE VERDAD¡¡¡ ESTO TENEMOS QUE PROBARLO¡¡.
    BESOS CRISYLAURA

    ResponderEliminar
  25. Adita, estos bizcochos me parecen una auténtica delicia, qué rabia me da no tener un sifón

    Abrazos!!

    ResponderEliminar
  26. me encanta como queda, llevo mucho tiempo queriendo probar a hacer uno así. besitosss

    ResponderEliminar
  27. Hola Adita, no Conocía este tipo de bizcocho, contigo siempre aprendo un montón. Tengo un sifón con el que probaré tu receta. Te ha quedado genial. Besos

    ResponderEliminar

Mis últimas recetas



Receta Por Dia

Lacocinadeadita.com website reputation
Que Recetas

Mundo Recetas


Recetas de cocina


mytasteesp.com