MACARRONES A LA CARBONARA


INGREDIENTES
400 gr de macarrones.
250 gr de nata.
100 gr de beicon ahumado en lonchas.
100 gr de jamón york en lonchas.
2 huevos
2 cucharadas colmada de queso parmesano , rallado con un rallador microplano.
50 gr de cebolla
Un poco de pimienta.
1 hoja de laurel
3 cucharadas de aceite de oliva


Ponemos una olla al fuego con sal y la hoja de laurel.


Cuando empiece a hervir el agua, añadimos los macarrones, removemos de vez en cuando hasta que se cuezan .


Ponemos el aceite en una sartén , cuando este caliente echamos la cebolla finamente picada,  para que se poche.


Cuando este bien pocha la cebolla le añadimos el beicon, sin la corteza ni lo huesecillos que pueda tener, cortado en pequeño.


Cuando este salteado el beicon, añadimos los macarrones cocidos y bien escurridos.


Ponemos los huevos en un bol, y los batimos solo un poco.


Les añadimos la nata y removemos, para que se integre bien.


Añadimos el queso rallado, el rallado en casa con un rallador micro plano, es mas esponjoso, no como el rallado comprado, y sabes el queso que le  pones.


Damos un par de vueltas al molinillo, de pimienta.


 Las lonchas de jamón, las cortamos en trozos pequeño y se lo añadimos a los macarrones con el beicon, le echamos el batido de huevos y nata por encima,  rehogamos un par de minutos y retiramos del fuego.


Quedan jugosos y ricos.


Espero que os gusten, besos
Adita

14 Comentarios

  1. Es una de mis formas preferidas de comer pasta, te ha quedado realmente espectacular.....muy rica.
    Besos.

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  2. muy buena pinta tienen estos macarrones, la verdad es q me comia ahora mismo un buen plato. x ponerle un pero, y como dice chicote, esta es nuestra carbonara!!! no la original.

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  3. Adita te han quedado divinos estos macarrones, sin duda alguna es unos de mis platos favoritos.
    Besos.

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  4. Es una receta deliciosa, que buena pinta, la verdad es que la pasta en general nos gusta mucho en casa, y estos macarrones no durarían un asalto, no dejamos ni rastro en un minuto!! Deliciosos!! Besitos
    Carlos-Chocoboss

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  5. adita me encanta la pasta a la carbonara nunca falla un besito

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  6. Que ricos!! En casa nos encanta la pasta de esta forma uhmmm!

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  7. Son los que más gustan en mi casa, muy ricos, Adita.
    Besos. Lola

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  8. Me encanta es una de mis preferidas besitos

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  9. Ummm...que bueno te ha salido, un besito!

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  10. Esta receta es una de mis preferidas... Y lo mejor de todo, que es sencilla y fácil de hacer...

    Un besazo

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  11. Me encanta esta receta y te ha quedado deliciosa... Bs.

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  12. El plato preferido de mi hijo!! que buena se ve,
    gracias Adita por la receta.
    Besos

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  13. se può essere utile, questa è la ricetta originale della Carbonara:
    http://www.lacuochinasopraffina.com/cosa-cucino/pasta-alla-carbonara-ricetta-originale/2164

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