CREME BRULEE



INGREDIENTES.
5 cucharadas de azúcar
375 de crema de leche (nata)
125 de leche
5 yemas
1 vaina de vainilla
Azúcar moreno para gratinar


La noche anterior, ponemos en un bol las 5 yemas, 5 cucharadas de azúcar,  la nata , la leche y la vainilla la abrimos por medio para sacar las semillas de la vainilla se lo añadimos al bol vaina y semillas, movemos con una cuchara sin hacer espuma para que se deshagan las yemas  y guardamos en la nevera.


Encendemos el horno unos minutos antes y ponemos la bandeja con agua para que cuando entremos la crema este caliente, la colamos  y la ponemos en los cuencos que vamos a llevar a la mesa y que aguanten el calor.


El horno lo ponemos a 160º  y entre 30 y 40  minutos estará cuajada el centro se tambaleara pero las paredes estarán mas firme es señal de que están hechas, o pinchando con una aguja.


Dejamos enfriar antes de meterla en el frigorífico.


Cuando la vallamos a tomar la ponemos un poco de azúcar moreno por encima y quemamos con soplete o pala.



Para quien no la conozca tiene una textura entre natillas y flan muy suave y delicada para mi es deliciosa mas rica que las natillas o el flan, espero que os guste besos
Adita

57 Comentarios

  1. Para mi seguro que también, me encantan ambas cosas, esto si que tengo que probarlo.
    Un besiño

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  2. Que buenaaaaa! a mi también me gusta más que las natillas. Te ha quedado fenomenal. Un beso

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  3. Que rica esta Creme Brulee. Me gusta mucho el azúcar quemado en estas preparaciones y la crema se le ve un color y una consistencia admirable. Felicidades Adita por esta preparación i deal para cualquier hora del dia

    Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande

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  4. Esto es una proposición en toda regla:
    ¿Me adoptas? sólo los martes y jueves... ^_^
    Besos 2.0
    Que rico madre....

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  5. que postre mas rico Adita¡¡¡¡¡te quedo de lujo

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  6. Adita que cositas mas ricas haces hija, es que esta bueno todo y sencillito y bien explicado. Esas tapas , esa cremita, ese cordero…..madre mía!!!!, y que ganas de trabajar, a mi cada vez me cuesta mas meterme en la cocina.
    No necesitas a alguien que pruebe todos los días, lo que guisas?. Me ofrezco como degustadora. Un beso.

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  7. Voy a comer el postre me lo tomo en tu casa....

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  8. A mi marido y a mi hija seguro que les encantará, el crio es mas como yo de salado.
    Besinos

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  9. Vaya crema más buena, es parecida a la crema catalana.
    Besos

    Cocinando con Montse

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  10. Un postre riquísimo!
    Esas texturas son fantásticas.
    Besazos.

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  11. Se ve deliciosa,yo no la comí nunca pero seguro que me gusta.besinos

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  12. Y si me llevo un cuenquecito? Me encanta esta crema.
    Besos.

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  13. Siempre se aprenden cosas nuevas como esta recetilla que me guardo en mi cada vez más llena carpeta de pendientes. Tiene que estar exquisita. Besines.

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  14. Nunca he probado esta crema, pero lo por lo que veo es como una crema catalana, pero al horno, deliciosa que debe de estar.
    Besos. Lola

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  15. que cuco te ha quedqdo! la presentación me ha encantado!!
    decorecetas

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  16. Que rica crema, no hay nada como lo caserito.
    Besos

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  17. Buenas tardes Adita. Que lujo de postre que nos has preparado, el sabor tiene que ser fantástico. La presentación con el azúcar quemado me parece buenísima.
    Un saludo Paco

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  18. Que buenísima esa crema!!!! Te ha quedado fantástica y me ha encantado el aparato para quemar que has utilizado.
    Un saludo

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  19. me encanta esta crema, y tú la haces fácil, gracias!!!

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  20. Ummmmm....deliciosa y yo sin conocerla,
    menos mal que la compartiste con nosotr@s,
    a la a la lista de pendientes.
    Mil besos guapisima

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  21. Que buena tiene que estar y asi requemadina esta que se sale
    besinos

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  22. Adita, la verdad es que te ha quedado con un aspecto espectacular, Me encantan las cremas con la superficie quemada y este es de esas. Besicos guapa.

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  23. No conocia esta crema, pero ahora que se como se hace no me la pierdo.
    Besos

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  24. Qué delicia... ¡me vuelve loca esta crema!.
    Me gusta ese soplete que has utilizado.
    Un besote.

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  25. Que rica te ha quedado.
    Yo no la conocia; pero asi de sencilla como tu la haces, creo que no me voy a resistir.
    Besitos

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  26. Siempre aprendo algo nuevo contigo Adita, nunca había oido este nombre pero desde luego me voy a animar a probarlo.
    Besos

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  27. Jo, que rico!!! El tostadito de azúcar moreno me encanta.
    Besos!!

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  28. QUE RECETA MAS BUENA Y FACIL YO NO LA CONOCIA ES ESTUPENDA ADITA TIENE QUE SABER A GLORIA
    !!!! UN BESITO !!!!

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  29. ¡Hola Adita! EStá claro que para conseguir un postre tan rico no hace falta invertir grandes cantidades de tiempo en la cocina.

    Un beso. ¡Feliz día!

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  30. Una crema deliciosa y que hecha al horno es toda una novedad para mi, tomo buena nota, un beso

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  31. Ah, adoro la cremmé brulé... se ve deliciosa.
    Saludos

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  32. casi puedo oler el azucar al tostarse¡¡ que rico!! se ve deliciosa
    Besitos

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  33. Que buena te ha quedado Adita, ahora me tomaba yo un cuenquito! Tomo nota, gracias y besos. Ana

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  34. No sabía cómo era esta receta aunque había oído su nombre, como en la peli "Julie y Julia". Debe estar muy rica.
    Besitos.

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  35. Te ha quedado genial, con ese quemador. Felices fiestas, besos

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  36. Delicioso, como siempre
    Queria desearte unas felices fiestas navideñas, pasalo genial con los tuyos.
    Un besazo

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  37. Como postre para esta noche sería ideal....

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  38. Para no gustar, es una delicia!! Un abrazo, Clara.

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  39. Hola Adita, desde luego que haces unas cosas riquísimas, y esta crema esta de vicio.....saludos paco

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  40. Mi querida Adita, a mi tambien me gusta mas que las natillas, y el flan, te ha quedado divina, y con ese tostadito por fuera me ha encantado, todo lo haces bien, mi querida amiga

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  41. Que receta tan deliciosa adita, no tengo aparatos para quemar el azucar pero a ver comome las apaño, porque esta crema se ve riquisima.Besos

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  42. Había oído hablar de esta crema pero nunca la he hecho, pero ahora que veo como queda, lo sencilla que es de hacer y lo bien que hablas de ella, creo que me voy a animar y seguramente será uno postre navideño. Besitos

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  43. Adita, éste es uno de mis postres favoritos, te ha quedado genial!!
    Un besito

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  44. Se ve deliciosa Adita, me encanta esta crema con el azúcar tostada. Bs.
    Julia y sus recetas.

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  45. No la conocía pero me ha enamorado, que cosa TAN buena.
    Besazos.

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  46. Un buen postre para estos días de fiestas

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  47. Tem um aspecto tão delicioso que apetece mesmo ir buscar a colher e comer.....adorei
    bj

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  48. un postre delicioso !! en casa nos encanta , te ha quedado estupendo
    besitos y feliz navidad

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  49. Hola guapa!!!
    La verdad es que no he probado nunca la creme brulee pero viendo el aspecto tiene que estar para chuparse los dedos.
    Besitos.

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