Copa de frutas, y helado



Ideales para los días de calor, sencillos sin complicaciones, seguro que en casa a mayores y niños les encanta.


INGREDIENTES
Helado.
Melocotón.
Piña.
Cerezas.
Bizcocho.
Claras de huevo y 2 cucharadas de azúcar por clara
1 copa de Kirsch.
1/4 de agua y 5 cucharadas de azúcar.


Echamos en un cazo el ¼ l. de agua con 5 cucharadas de azúcar, llevamos al fuego para hacer un almíbar.
Escurrimos el jugo de la corteza, y del tronco de la piña, se lo añadimos al agua y el azúcar para hacer un almimbar, la cantidad de jugo de piña de lo descontamos de agua ( estas piñas vienen maduras en avión y tienen mucho zumo)
He partido en trozos pequeños melocotón y piña, se lo he añadido al almíbar para que cueza unos 8 minutos.
Quitar el hueso a unas cerezas, para añadirlas al almíbar y dejar cocer unos 3 minutos.
Le  ponemos una copita de Kirsch y quitamos la espumilla que le sale al cocer.
Retiramos la fruta, que al ser de temporada y estar madura se cuece rápido, no hay que dejar que se deshaga, y dejamos el almíbar reduciendo.


Hacemos un merengue, batimos las claras con una pizca de sal, las claras suben antes, si están a temperatura ambiente, cuando este casi montadas, le vamos añadiendo el azúcar, y seguimos batiendo hasta que estén blancas,  brillantes y formen picos.
En unas copas ponemos unos bizcochos,  tipo soletilla o mostachones,  los emborrachamos con el jarabe de cocer las frutas, que ya estará reducido y frío.
Encima de los bizcochos ponemos una o dos  bola de helado.
Alrededor ponemos las frutas ya frías.
El merengue lo ponemos en una manga pastelera, rellenamos las copas hasta que cubra todo.
Les ponemos un poco de azúcar glass por encima, quemamos con soplete o con el grill.
Les podemos rociar, ( si no hay niños) con un poco de Kirsch y prenderle fuego en la mesa.


Un postre sencillo y muy rico, espero que os guste besos.
Adita

36 Comentarios

  1. HHmmmm que heladito tan deliciosooooo!! Un beso

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  2. HIJA MIA QUE BUENOOOOOOO PUEDO APUNTARME?.BESOS

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  3. E FICOU UMA BELA SOBREMESA ,FRUTAS E GELADO FICA PERFEITO.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

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  4. Hummm,que buena pinta tiene Adita. Hay que probarlo.
    Un besazo
    http://cocinandoconanni.blogspot.com.es/

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  5. Adita,hija que maravilla de copa,te ha quedado para quitarse el sombrero,en este caso yo me lo quito!!Un Besote amiga

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  6. Que postre tan completo, lleva de todo. Muy rico. Besos

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  7. Bueno, yo hago esta copa en casa y me sacan a hombros jajaj. Y yo si pudiera te sacaba a tí. Con decirte que es muy parecida a la que pusimos en la comunión de mi hijo, porque el no quería tarta......
    Besinos

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  8. que bueno por favor,una de esas me pedia yo hoy de postre!
    saluditos.

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  9. Que ricas estas copas. Me encantan, con todo lo que lleva...Como dice Susana, muy completo.
    Besos.

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  10. Una copa fantastica ,seguro que estaba deliciosa ,te ha quedado divina.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  11. Vaya postre, me has puesto los dientes largos largos, que bueno tiene que estar.

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  12. Adita, dos cosas, el postre fabuloso.

    Acabo de darme cuenta que siempre tienes un ratito para dedicarme y acabo de ver que tienes setecientos y pico seguidores, es un honor para mi ese tiempo......

    Yo debo empezar a bajar el ritmo porque en este mes aumentan mucho las publicaciones y ahroa ya no tendre tanto rtiempo

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  13. Acabo de comer, me falta el postre...es una pena que no pueda traspasar la pantalla y comerme un copa.
    besitos

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  14. Se ve genial, guardame un poco, que ya llego.Bss.

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  15. Un buen final de comida de lujo, pero sencillo que es lo mejor, quedar bien sin necesidad de pasar mucho tiempo en la cocina.
    Besos.

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  16. a ver si encuentro la máquina esa para sacar los huesos de las cerezas porque me parece fantástica!! y eso de quemar con el soplete tb me encanta!
    http://decorecetas.blogspot.com.es/

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  17. Jolines, Adita, un postre de lo más completo, para mi gusto no le falta de nada.
    Besos. Lola

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  18. riquisimo Adita, yo tambien quiero una copita, besos

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  27. SE VE QUE ESTA DELICIOSO...GRACIAS POR TUS RECETAS.........

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  28. Delicioso y vistoso. Y si además lo flambeamos en la mesa, ya de restaurante con estrella !
    Besos,
    Palmira

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  29. wowwwwww menuda pintaza tiene esta copa, yo quiero una, así que me la llevo! ;) besos!

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  30. mmm...menudo postre que has preparado !! se me han puesto los dientes largos¡¡
    besitos

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  31. Umh.. unas copas con una pinta muy rica :) tienen que saber a gloria! Me paso para el postre después de cenar jeje Un beso

    recetas de una gatita enamorada

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