sábado, 20 de julio de 2013

TIRAMISU

 
                                     
Para el bizcocho
2 huevos
2 cucharadas colmadas de harina
2 cucharadas colmadas de azúcar
PARA LA CREMA
3 huevos
150 gr de azúcar
300 de nata  35º mat. grasa
50 ml de Amaretto (licor de almendras)
100 se cacao puro
150 ml. de café


Batimos los huevos con las 2 cucharadas de azúcar y una pizca de sal


Cuando haya triplicado su volumen, añadimos el harina cernida, con movimientos envolventes


Llevamos al horno a 170º durante 10 minutos, se cuece la plancha de bizcocho


Mientras se cuece el bizcocho, preparamos la crema, hacemos un café fuerte, de cafetera o soluble


 Batimos las yemas con 100 g de azúcar, y cuando estén blanquecinas les añadimos el queso mascarpone y seguimos batiendo un poco mas, para que quede bien integrado


Montanos la nata que este bien fría, en un bol que este también frío, y montada se la añadimos a las yemas con el queso


Montamos las claras a punto de nieve y la añadimos el resto del azúcar, se lo añadimos a la crema con movimientos envolventes


Una vez fría la plancha de bizcocho cortamos unos discos, si no queremos hacer el bizcocho compramos unos de soletilla y nos ahorramos el hacer el bizcocho


Con el aro marcamos el tamaño de la tarta y cortamos los círculos


Añadimos el licor de almendras al café



Ponemos un disco en el fondo y emborrachamos con el café junto con el licor de almendras, y ponemos una buena capa de la crema


Ponemos otra placa de bizcocho sobre la crema y seguimos emborrachando el bizcocho, y otra capa de crema, con dos capas de bizcocho es suficiente yo como es finita la plancha le he puesto tres


Terminamos con capa de crema, con ayuda de un colador espolvoreamos con el cacao puro hasta cubrir toda la tarta


Es de las tartas mas conocidas, y exquisita,yo os pongo mi versión, se deja varia horas en la nevera antes de quitarle el aro


Espero que os guste besos 
Adita

75 comentarios :

  1. Que rico, tiene una pinta estupenda :) Es un postre que me gusta mucho..

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  2. sin duda es un clasiko pero esta rikisima tiene una pinta estupenda yo hago uno k sale rikisimo y la presentacion es muy bonita si te animas tengo la receta en el blog tb lo tengo de fresa no se si lo porbastes alguna vez guapa besitos te kedo estupendo ;9

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  3. Madre mía, madre mía!!!!
    Te ha quedado de 10, qué digo de 20.
    Ese corte se ve tentador....besitos

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  4. Qué rico tiramisú !!!

    Por cierto, te he dejado un premio en mi blog :)

    Saludos

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  5. Adita yo me pido un buen trozo que me pierde el tiramisu
    Mil besossssss

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  6. Buenos días Adita. Fantástico postre el que nos has preparado. El tiramisu gusta mucho en casa, cuando mis hijas vean este tuyo, seguro que se ponen como locas. Yo suelo utilizar bizcochos de soletilla, pero creo que esta mejor con un bizcocho casero como el tuyo.
    “Buen fin de semana”
    Un saludo Paco

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  7. El tiramisu es uno de mis postres favoritos me encanta el tuyo se ve delicioso
    besos
    http://mipasioncocinar.blogspot.com

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  8. Que bien los has preparado, este postre es delicioso.
    Feliz domingo

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  9. Ha salido perfecto!
    Y el paso a paso, muy muy claro.
    Saludos,
    Aurélie

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  10. guauuuu qué rico... el paso a paso es genial.
    me apunto a tomar un trocito a tu casa ;-)
    besitos,
    Ani.

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  11. Este tiramisu tiene que estar para chuparse los dedos!!!! un beso

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  12. Eva he visto tus vasos muy bonita presentación

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  13. ¿Sabes que no como tiramisu porque todos le ponen queso? ¡Qué buena idea! ¡Con nata!
    Creo que lo voy a preparar un día de estos.
    Besitos, buen domingo y a votaaarr...
    ;-D

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  14. ummmmm que rico,me encanta el tiramisú pero yo jamas puedo desmoldarlo se me cae jajaja.

    Te ha quedado perfecto.

    Estoy de sorteo en mi blog por is te interesa apuntarte reina.

    Un besote y buen domingo.

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  15. Aunque en mi blog aparecn pocos postres no por ello dejo de hacerlos y este lo he preparado varias veces y siempre ha triunfado.
    Te ha quedado estupendo.

    Pochoncicos.

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  16. Químico gracias por tu premio me lo traigo a mi cocina, me hace mucha ilusión besos

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  17. Kisa te puedes llevar un trozo grande, y a ti Nikichan te invito también, besos

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  18. Gracias Susana a ti también feliz domingo besos

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  19. Paco gracias por tu visita, y como ves no se tarda nada en hacer un bizcocho don dos huevos besos

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  20. Uno de mis platos favoritos y como siempre con un paso a paso perfecto.
    Te quedó fantástico.
    Besos

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  21. Aureli, procuro que se me entienda no se si lo conseguiré besos

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  22. Fresaypimienta, me agrada tu comentario con el blog de recetas que tiene tan estupendo besos Eva

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  23. Amanda lleva queso mascarpone pero no sabe a queso, a mi me pasa lo mismo con las tartas de queso pero esta no sabe a queso te va a encantan besos

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  24. Sabela monta la tarta sobre un aro desmoldable y antes de quitarle déjalo reposar en la nevera varias horas, o al día siguiente y no tendrás problemas besos

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  25. Me ha encantado esta entrada!Y el tiramisú te ha quedado de lujo Adita.Muak!

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  26. El tiramisu es uno de mis platos preferidos ..... no lo hago mucho por motivo de "no paro hasta que veo el fin" .... mis michelines me lo agradecen ..... jajaja

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  27. ¡Exquisito que s eve, el tiramisú es uno de mis postres favoritos....delicioso, muchas gracias!

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  28. ufff ufff ufff que pintazaaaaaaaa
    me encanta !!!!

    Muacks

    LA COCINA DE LAS PINUINAS

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  29. Niñaa, nada más que ver tus fotos y ya me rugen las tripas...¡qué tiramisú más bueno nos ofreces. Tomo nota(con tu permiso, para disfrutarlo en casa). Gracias y un besito!!

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  30. Holaaa, a mi también me encanta el tiramisú, y tu versión con el bizcocho casero me ha encantado!
    Un besoooo

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  31. Adita esto si que es un tiramisu como Dios manda ,con ese bizcocho caserico tiene que ser una delicia.Un besazo guapa
    cosicasdulces.blogspot.com

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  32. Interesting recipe! I use biscuits soaked in coffee! I will try your recipe!

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  33. Que rico, cuanto tiempo hace que no lo como, gracias por recordarmelo.
    Besos. Lola

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  34. Que cosa tan ricaaaa...... el tiramisu es unos de mis postres preferidos y a ti te ha quedado perfecto!! ese corte me tiene hipnotizada
    Besitos

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  35. Muy rico y te ha quedado una presentación individual que me encanta! Yo siempre lo hago con bizcochitos, pero me ha gustado mucho como lo haces tú, la próxima va!
    Besitos.

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  36. Guauuu...a mi me has dado en el clavo, me encanta el tiramisú es mi postre preferido!!
    Te quedo espectacular!!
    Besitos

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  37. Qué rico...te ha quedado estupendo!
    y la presentacion asi, genial..un besotee

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  38. aissssssssss yo por un cachín de este tiramisú MAAAAA-TOOOOOOOOO!!! Que trabajera te ha dau pero lo rico que tiene que estar diorrrmiooooo!!!!

    Besiños salseeros Adita!!

    Tito! :))

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  39. Un paso a paso estupendo.

    Ya me gustaría poder probarlo.

    Besos

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  40. Mira que me gusta el tiramisú y lo poco que lo hago ultimamente. Te ha quedado genial. Un besazo.

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  41. ESte postrecito me encanta! Y se ve que te quedo fabuloso!

    www.comiendoenla.com

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  42. Hola Adita, menuda entrada más buena. Está fenomenal explicado y las fotos ayudan muchísimo. El que, después de leer tu entrada, no sepa hacer el tiramisú es porque no quiere.

    Estoy organizando una quedada de blogueros madrileños para diciembre. Me gustaría que me dieras tu correo electrónico para poder contarte más sin necesidad de extenderme en este comentario. Te agradecería me escribieras a recetasdetiaalia@gmail.com para confirmar si estás interesada en asistir o no.

    Besos y hasta pronto :)

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  43. Me apunto a probar!!!me encanta este postrecito!

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  44. Uno de mis postres favoritos...!!!Te ha quedado estupendo.

    Bicos.

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  45. Tito te dejo que te lleves medio Tiramisu, porque lo tienes que compartir con Juana y con tu santa, besos

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  46. Madre mía que pinta! Si te sobra un trocín avísame!

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  47. Buenísima! Es uno de mis postres favoritos y la hago casi como tú, aunque yo compro la plancha de bizcocho. No lo haré más pq la tuy tiene mejor aspecto.
    Un besín.

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  48. Me encanta el tiramisú, y tu receta está estupendamente explicada!!!

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  49. Hola mi guapa!...el tiramisu es uno de mis postres prefecridos..me encanta la cremosidad que tiene..y ese sabor a café!:)
    la explicacion en fotos es perfecta!..tenemos la misma cafetera Adita guapa!
    Besitos salseros de Juana!

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  50. que tiramisu mas rico, ademas me ha encantado tu paso a paso ^^

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  51. Que ricura de tarta niña.
    Creo que te la has currado haciendo tu misma el bizcocho; y te ha merecido la pena.
    Tambien me ha gustado lo de el licor de almendra, no lo conocia.
    Besitos

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  52. Hace unos días hizo mi marido un tiramisú, la crema era deliciosa, pero creo que le falló el bizcocho.
    Así que me ha pedido que para la próxima se lo haga yo, igual pruebo el tuyo.
    Que se ve bien rico.
    Gracias.
    Un saludo.

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  53. El tiramisú me encanta y montado así en plan tarta está divíno! Besos

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  54. Qué pedazo de tiramisú más rico, está como para robarlo de la pantalla.
    Besos

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  55. Muchas gracias por seguirme, gracias por sus comentarios y sobre todo por las visitas.

    1º ANIVERSARIO, GRACIAS A TI !!

    Un saludo, Los Caprichos de Jorge!

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  56. ummmm con lo que me gusta la tiramisu , te ha quedado estupenda.
    besis

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  57. humm que rico y cuanto me gusta!
    saludos.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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  58. Me encanta el tiramisú!! :)
    Te ha quedado fantástico!
    Un beso!

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  59. El tiramisú es mi dulce favorito!!
    Hola Adita, gracias por pasarte y quedarte en mi blog, como ves aquí estoy, es un placer conocerte!
    Un saludito, Valentina

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  60. Tengo que meterme en el mundo postres, soy un desastre. A ver si me animo con tu tiramisú, que tiene muy buena pinta.

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  61. Adita, querida, pero que rico te ha quedao ese tiramisu, a mi me encanta prepararlo, con ese cortecito, provoca saltar y comerselo todo..jeje
    feliz Año, y un gran beso!
    Niu

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  62. Me encanta el Tiramisú, pero yo hago uno facilito , con bizcochos de soletilla. Como te lo curras!!! Tiene que estar RIQUISIMO
    Besitosss.

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  63. UUUUUf Adita, que no me va a entrar el bañador a este paso
    Esto si que esta riquisimo y con tu permiso me lo llevo
    Besitos guapa

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  64. Adita, esto está de muerte de bueno, pero de donde sacas tanto tiempo? ya me gustaría a mi....no me dan las horas del día para hacer todo lo que quiero!
    Besos mil!

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  65. Pero que rica y ademas te a quedado preciosa!!!
    Un besazo

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  66. Adita me sigue pasando lo mismo con tus entradas, nunca me salen, primero me sale recetas paso a paso y luego le doy a la página principal y es cuando me sale la receta.
    Besos. Lola

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  67. No, no me gusta, me encanta!!! Yo me mudo a tu casa, de verdad,jajaja
    Un besote

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  68. YO QUIERO UN TROCITO, COMO DEBE DE ESTAR.BSSSS

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  69. Adita, menuda delicia, con el bizcocho casero, un tiramissu de los buenos de verdad, me llevo la recetica. Un abrazo muy grande preciosa

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  70. A mí me encanta, es uno de mis postres favoritos...
    Yo lo hago muy parecido, pero no en versión individual. Me ha gustado mucho.
    Besotes.

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