Mi primer pan
Ingredientes
560 gr de harina de fuerza.
300 ml. de agua.
1 cucharadita de sal.
12`50 de levadura
He puesto en la panificadora el programa de amasado, y la primer subida de la masa.
Se ve como va amasando y como ha terminado de fermentar la primera vez.
Si se hace a mano, poner en un bol los líquidos con la sal añadir el harina y amasar un poco echar la levaduras desmigajada si es fresca , y si es seca solamente echar sobre la harina, amasar durante unos 10 minutos, dejar tapada hasta que suba y un lugar templado.
La he aplastado un poco con el rodillo y cortado para hacer distintos panes.
Para las barras les he enrollado, dejando el final en la parte a abajo.
He hecho unos bollos pequeños uno preñao con chistorra y otro con cebolla seca.
Los he dejado una hora tapados para que vuelvan a subir.
He precalentado el horno a 250º con una flanera de metal con agua para que haga vapor , y pulverizado con agua las paredes y el pan, hasta que se han cocido.
Las fotos no son muy buenas, pero de sabor me ha quedado rico.
Esta barras las he hornea solo 8 minutos y cuando estaban fría las he congelado, así con uno minutos mas de horno las tengo para un apuro.
Y esta ha sido mi experiencia con algún consejo y recetas de Maria Jesús blog espero que os guste, besos
Adita
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