INGREDIENTES
1 huevo
250 ml de aceite de girasol, o de oliva.
5 gr de sal
1 cucharada de vinagre (opcional, a mi me gusta con un poco de vinagre)
½ cucharadita de zumo de limó
1 diente de ajo, sin el germen.
Ponemos en el vaso de la batidora, el huevo a temperatura ambiente, junto con el aceite, a mi personalmente me gusta mas el aceite de oliva de 0,4 de acidez, y el diente de ajo picado.
Descansamos el brazo de la batidora, en el fondo del vaso sin mover, cuando empiece a emulsionar, balanceamos un poco el brazo sin levantar, veremos que va espesando.
Cuando este mas de la mitad emulsionada levantamos el brazo despacio pegado a la pared del vaso, hasta que este todo emulsionado, probamos por si te gusta con mas vinagre y sal.
Así no se te va a cortar nunca, y queda muy espesa.
Dejamos en la nevera tapada, hasta que la utilicemos.
Para verduras, o pescados, va estupenda,
Unas patatas bravas, con alioli y salsa brava, esta para chuparse los dedos,
Para gratinar, es una delicia.
Espero que os guste, besos
Adita
Unas patatas bravas, con alioli y salsa brava, esta para chuparse los dedos,
Para gratinar, es una delicia.
Espero que os guste, besos
Adita
Tem muito bom aspecto,....
ResponderEliminarBeijinhos,
Espero por ti em:
http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
https://www.facebook.com/omeurefugioculinario
Adita se me hace la boca agua. Munnnnnnnnn que pinta más rica.
ResponderEliminarQué rica con las patatas bravas y con muchas otras cosas!
ResponderEliminarBesos.
Hola Adita, maja que bien te sale con la túrmix la ali oli.. Tiene una textura tremenda y se ve realmente deliciosa, yo creo que tu receta es perfecta! Besitosss
ResponderEliminarEsta salsa es de mis preferidas, Adita. En mi casa no suele faltar.
ResponderEliminarUn besazo
Perfecta!!! Una salsa que siempre viene bien en la cocina!!! Un beso
ResponderEliminarQue receta mas necesaria, me encanta te felicito guapa.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.
ResponderEliminar