Tarta Pavlova




Espectacular, si te gusta la nata, merengue y frutas, esta es tu tarta, esta deliciosa, es muy sencilla, quedas como una reina cuando tienes invitados, en tu casa te hacen la ola¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡


INGREDIENTES
6 claras temperatura ambiente
½ cucharadita de cremor tártaro (opcional)
325 gr. de azúcar glass
1 cucharada sopera de maicena
1 cucharadita de café de vinagre
FRUTAS PARA RELLENAR
Puedes poner las frutas que mas te gusten (excepto las que tengan mucha agua)
300 gr. de nata para montar
3 cucharadas de azúcar glass


Empezamos a batir, las claras con el cremor tártaro, si no tenemos, con una pizca de sal.
Tamizamos el azúcar con la maicena, cuando estén a medio batir las claras, le vamos añadiendo a cucharas, el azúcar con la maicena, sin parar de batir .
Cuando estén muy duras y formen picos, le añadimos el vinagre y seguimos batiendo unos minutos más.
Ponemos el merengue en circulo, sobre papel de hornear.
Llevamos al horno precalentado a 100º dejamos 10 minutos, y bajamos a 80º lo dejamos unas dos horas, no tiene que dorarse, se puede bajar más la temperatura, y tenerlo más tiempo en el horno, cuando este duro el merengue apagamos el horno y lo dejamos dentro con la puerta entreabierta hasta que se enfríe, y mejor hasta el día siguiente.


Montamos la nata, tiene que estar muy fría, y le añadimos el estabilizante, y cuando este casi montada el azúcar , cucharada a cucharada
Esta fruta longan es una fruta tropical, también llamada ojo de dragón, es parecida al lichi, dulce y con una textura muy agradable.
Fresas, moras, grosellas, todas lavadas y secadas 
Fresón cortado en trozos pequeños.


El mango (si son hembras son más sabrosos) y kiwi, cortado en trozos pequeño, y uvas sin semillas, añadimos una cucharada de azúcar a todas las frutas juntas .
Quitamos el centro (sombrero) del merengue para rellenar con la nata y las frutas.


Es una tarta sencilla, fácil de preparar,  casi siempre nos sobran claras, que podemos tener congeladas, es una de la tartas mas ricas que he comido.


Espero que os guste, como gusto en casa, besos
Adita

40 Comentarios

  1. Que rica, la llevo viendo tiempo por los blog, pero no la he hecho nunca, pero creo que ya va siendo hora.
    Veo que tienes nuevo ayudante en al cocina, es igual que la mía de color, es estupenda. Bs.

    ResponderEliminar
  2. ummmmmm que rica esta tarta la e probado es ideal para los muy golosos asi que me encanta bssss

    ResponderEliminar
  3. Já tentei fazer por 3 vezes e nunca me saiu bem.
    Faz-me confusão deixar tanto tempo no forno uma coisa que parece-me que coze rápido
    Mas vou tentar novamente pois tenho que conseguir
    Essas ficaram tão lindas,com frutas que eu adoro
    Bom fim de semana
    bj

    ResponderEliminar
  4. Esto es una tarta de profesional, que maravilla.
    Besos. Lola

    ResponderEliminar
  5. que rica Adita y que colorida te quedo , la tengo pendiente de hacer asi que tomo nota besitos

    ResponderEliminar
  6. Hola Adita, cuando entro en tu página por Chrome me redirecciona para que actualice el Adobe Flash y no me deja hacer nada, pero yo lo tengo actualizado, además el antivirus me lo bloquea.
    Ahora te estoy comentando con Firefox y oarece que por aquí me deja.
    Te ha quedado preciosa la tarta con esos frutos rojos que tan bien contrastan.
    Besos.

    ResponderEliminar
  7. Un placer con esa nata, merengue, frutasssss hayyyy que no aguanto jajaja me voy a tu casa a darle un bocaito huuuuu.Gracias reina

    ResponderEliminar
  8. Una tarta suave y delicada que nos hace quedar bien como fin de cena.
    Saludos Adita
    hoy desde
    http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2014/03/mezclas-saludables-que-debes-conocer.html

    ResponderEliminar
  9. Muy buena Adita yo hace tiempo que la hice muy parecida y me gusto mucho... besitos

    ResponderEliminar
  10. Aunque no soy mucho de merengue, si que me gustan mucho las frutas, sobre todo las coloridas y bonitas como las que has usado.

    Bss

    Elena

    ResponderEliminar
  11. Seguro que a mí, tambien me gusta mucho, esta tarta es un bocado delicioso, lo crujiente y dulce del merengue y lo refrescante de la fruta, con tanta variedad, además queda con una presentación super bonita.
    Besos maricacharros.

    ResponderEliminar
  12. Qué vistosa!!!! y sobre todo que buena debe de estar con tanta fruta fresca mmmmm.. Biquiños

    ResponderEliminar
  13. Se ve increible y bien rica, saludos y abrazos

    ResponderEliminar
  14. Preciosa y bien rica, te quedó estupenda.
    Haces unas tartas riquísimas.
    Besazos.

    ResponderEliminar
  15. Mi querida Adita, que maravilla de tarta, nunca la he probado con esa nata por encima que le tiene que dar un toque especialmente rico, y ademas de rica te ha quedado preciosa con esas frutas por encima es toda una maravilla, me ha vuelto loca. Mil besicos cielo mio

    ResponderEliminar
  16. Esta tarta seguro que es realmente deliciosa, la verdad es que el merengue me gusta mucho y si encima le acompañas con nata y delicosas frutas..............irresistible.
    Besos.

    ResponderEliminar
  17. Espectacular Adita le tengo muchas ganas a esta tarta te ha quedado deliciosa
    Besinos
    El Toque de Belen

    ResponderEliminar
  18. Que bonita te ha quedado, con toda esa variedad de frutas, que me encantaría probar, sobre todo el ojo de dragón jajajaja. La tarta tiene que estar muy rica. Besos!!

    ResponderEliminar
  19. pues tú dirás que sencilla ehh pero llevo dos intentos y nada de nada... uno de ellos porque el merengue me supo muy ácido y no me gustó así que ya pasé de rellenarlo y la segunda vez (usando mi recién estrenada ka) mantuve el tiempo de horno que me indicaba la receta y cuando la saqué comenzó a hundirse y crackelarse... Así que yo veo la tuya tan estupenda y perfecta y muero de nvidia jajaja nada, me la guardo porque volveré a intentarlo jajja

    besazos

    ResponderEliminar
  20. a mi me costo tres intentos la primera vez, a partir de ahi..... suelo hacerla para aprobechar claras ,pero es verdad que a ti te ha quedado super redondita y super estupenda
    besitos

    ResponderEliminar
  21. Muy rica ,yo hice una y nos gustó mucho,la tengo que publicar.besinos

    ResponderEliminar
  22. A mi me parece una tarta muy complicada, no me atrevo.

    ResponderEliminar
  23. Ummmm que pinta ummmmm para chuparse los dedos, paso por tu casa para la cata jejeje
    Besos

    ResponderEliminar
  24. Deliciosa, no encuentro otra palabra que la defina mejor!!! Bss

    ResponderEliminar
  25. Yuuummmmy!! Qué buena pinta tiene!

    Besos!

    ResponderEliminar
  26. Me encantan las pavlovas y es que además son taaaan bonitas, la tuya da pena comenzarla ehh

    besos

    ResponderEliminar
  27. Uhmmmm !!!
    Queda preciosa esta tarta Adita.
    Ideal para cuando tenemos invitados.
    Besosssss !!!!

    ResponderEliminar
  28. Te quedó preciosa y espectacular, además de lo rica que se ve,me encantan las pavlovas.
    Besos.

    ResponderEliminar
  29. Estupenda tarta, difícil resistirse a esta delicia, un beset

    ResponderEliminar
  30. Te ha quedado una tarta muy bonita y seguro que muy rica.... Besos

    ResponderEliminar
  31. Hola Adita! Te ha quedado una tarta de presentación estupenda, ya se me hace agua la boca, esta tarta está entre mis pendientes para cocinar, puesto que nunca la he probado. Besos!

    ResponderEliminar
  32. Hola, Adita:

    Me declaro una auténtica fan del merengue. Así que esta tarta tendría las horas contadas conmigo. ¡Qué buena pinta! ¡Te ha quedado de lujo!

    Un besazo y feliz semana.

    ResponderEliminar
  33. me encanta que digas que es una de las tartas más ricas que has comido porque siempre he dudado sobre si hacerla o no y con lo que dices ya me quitas todas las dudas

    ResponderEliminar
  34. Que postre mas fino y delicado, se ve que te ha quedado de lujo. Un besazo.

    ResponderEliminar
  35. Tu pavlova tiene una pinta espectacular, de seguro el platon quedo limpio!
    Bs

    ResponderEliminar
  36. Uauuuu...que pinta tiene.
    Le tengo ganas...y al verla ma dan más todavía
    Queda muy elegante...y con esas frutas mucho más rica.
    Como se sabe si es hembra el mango ?
    Besosss.

    ResponderEliminar
  37. Hola Adita, mira que bonita que te ha quedado la Pavlova. Es tan llamativa y vistosa!!!! Aprovecho para desearte unas felices fiestas , disfrútalas junto a los tuyos y con mucha salud. Un fuerte abrazo.🥰

    ResponderEliminar
  38. Es todo un clásico que no suele faltar en muchas mesas en estos días. Te deseo que disfrutes muchos de los tuyos en estas fechas, un besazo Adita

    ResponderEliminar

Mis últimas recetas

Reconocimientos a mi cocina