Pizza barbacoa con masa casera


Casera, masa y relleno, sin conservantes, todo natural, deliciosa, merece la pena hacerla en casa , ya me contaras.


INGREDIENTES  PARA  LA  MASA
260 gr de harina
130 ml de agua
5 gr panadero seca (una cucharadita y media sin copete)
1 cucharadita de sal
1 cucharada de aceite de oliva
PARA EL RELLENO
200 gr de carne picada de buey
50 gr de lacón
150 gr tomate frito
50 gr de cebolla
2 cucharadas de aceite de oliva
1 paquete de queso rallado de 4 quesos
Queso mozzarella rallado
Salsa barbacoa


La masa, la he hecho en la panificadora, solo con el programa de amasado.
Tamizamos la harina y le añadimos la sal, para que no se mezcle con la levadura.
Echar a la cubeta, junto con el aceite,  el agua  y la  levadura, para  terminar con el harina y la sal.
Le he puesto el programa de amasado, si se hace la masa a mano, poner en un bol la harina hacer un hueco, poner los líquidos  con la levadura en el centro, remover con una cuchara de madera y terminar amasando en la masa, unos 10 minutos y dejar reposar 20 minutos tapada.


Mientras reposa la masa, hacemos el relleno, en una sartén con un par de cucharadas de aceite, pochamos la cebolla,  cuando tome un poco de color le añadimos las carne y rehogamos bien.
Cuando este frita la carne, le añadimos el tomate frito, reservando un par de cucharas, dejamos un par de minutos todo junto y probamos de sal.
Echamos un cucharadita de orégano y dejamos enfriar .


Estiramos la masa sobre un papel vegetal, con el que la vamos a hornear y repartimos las dos cucharadas de  tomate, espolvoreamos un poco de orégano.
Repartimos el sofrito y le ponemos encima el lacón, cortado en trozos pequeños.
Repartimos el queso rallado por encima, que cubra toda la carne.
Repartimos 3 cucharadas de salsa barbacoa, por encima de los quesos.
Estos son los quesos que he usado.
Llevamos al horno precalentado a  200º  y en unos 20 minutos o menos se nos cuece.


A esta le he dejado la masa muy finita y esta deliciosa.


Espero que os guste besos
Adita

30 Comentarios

  1. Adita que pizza más rica y yo sin poder de momento incarle el diente, te quedó de vicio.Besos.

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  2. Tiene una pinta estupenda.........A mis hijos les encantan la pizza barbacoa...........Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  3. Vaya pinta, se ve de lujo, me encanta. Besitos

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  4. Es una pizza perfecta, se viene directa a la lista de deseos gastronomicos

    Un beso


    Youtube: Monica-Saboreando las estrellas

    Blog: Saboreando las estrellas

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  5. Las pizas son los cenas mas frecuentes en mi casa, casi siempre las hago caseras, y casi siempre las hago de jamon de york o atún, tu receta me ha gustado, la salsa barbacoa le gusta mucho a mi hijo. Me quedo con tu receta. Besos maricacharros.

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  6. Menuda pizza, que bien hacer la masa en casa, igual hasta me atrevo, jeje muchas gracias por compartirlo, besos
    Silvia

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  7. Adita menudo manjar!!! Me encantan las pizzas sabes? Si solo pudiera comer una cosa sería pizza, permite tantas combinaciones! Y la barbacoa es una de mis preferidas! Besitos y feliz finde!

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  8. Pedazo pizza madre mía, mi hija esta detrás mía para que le haga la pizza barbacoa, haber cuando es, pero viendo esta , no puedo esperar mas. bs.

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  9. Voy a tener que hacerla un día de estos que si mi hijo la ve seguro que te pide que lo adoptes, jejeje.
    Besos.

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  10. Me chifla la pizza barbacoa, te ha quedado con una pinta buenisima. Besines

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  11. Tiene que estar muy rica, en casa también les gusta mucho de barbacoa y seguro que esta es muchísimo más sana que la que compramos. Besos!!!!

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  12. Me gustan mucho las pizzas caseras, desde luego la tuya, con la combinación de ingredientes que has elegido, quita las penas del sentío...


    Abrazos y buen fin de semana

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  13. Qué buena receta, tiene una pinta deliciosa...
    Un beso

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  14. Te ha quedado con una pinta fantástica! Si es que no hay nada como una pizza casera! :D

    Bss
    Con Especias

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  15. A mis hijos las pizzas les encantan, como a casi todos los niños, pero esta tuya tengo que hacerla, seguro que me hacen la ola, un beso de la dulce Ali

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  16. Menuda pinta tiene esa pizza!!! Yo me la comía enterita.
    Besitoss

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  17. Hola corazón, esta pizza la hago yo en casa y desaparece antes de sacarla del horno¡¡¡¡
    Tiene una pinta deliciosa Adita.
    Un beso enorme.

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  18. Te ha quedado fantastica, pero yo soy muy perezosa para hacer la masa, no tengo panificadora y a mano...uf me da pereza!! Ba.
    julia y sus recetas.

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  19. Hola Adita! Después de mucho tiempo te visito y como siempre compruebo tu buen hacer en la cocina. Esta pizza en concreto me la llevo porque a mi hijo sobre todo le va a encantar. Gracias, besitos y feliz finde.

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  20. menuda pinta rica que tiene esta pizza con esa masa casera, para la cena de esta noche me vendría genial :) Si aún te queda avisa, jejejee
    Un abrazo!!

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  21. Te mando a mis niñas para cenar, que te van a querer un montón.
    Besos. Lola

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  22. hola adita la pizza muy rica y casera de lujo , me quiero comprar una panificadora me darias algun consejo a la hora de comprarla? besos

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  23. Esta es una de mis pizzas favoritas, Adita. Y con esa masa casera... debe estar para no dejar ni una miguita.

    Un besazo

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  24. Me encanta la pizza barbacoa. Y la tuya una pinta estupenda.....guárdame un trozo que ahora voy.
    Besos

    La Chef de mi cocina

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  25. El que no se come una pizza casera es porque no quiere, pero a mi no me salen tan ricas como las del telepizza.

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  26. Con masa casera y estos ingredientes, la pizza es una delicia.

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  27. Estupenda masa y un relleno de 10
    Un abrazo
    Clara

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  28. Adita,
    Vaya pedazo de pizza!!!.
    Como la casera no hay ninguna y ésta tiene una pinta excepcional.
    Se ve muy buena Adita.
    Un saludo :)

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  29. Hace años que en mi casa no entran pizzas industriales variando relleno, este seguro que está pa quitar el sentio 😋besinos wapa

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  30. Te ha quedado estupenda .....me llevo un trozo y la receta tan rica
    besitos miles ¡¡¡¡

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