Patatas a la importancia rellenas



Receta sencilla, con ingredientes que solemos tener en casa.


INGREDIENTES PARA DOS RACIONES
2 patatas  grandecitas
100  gr de jamón york.
50 gr de cebolla
1 huevo.
Harina.
1 diente de ajo y una rama de perejil.
1 hoja de laurel pequeña.
Unas hebras de azafrán en rama.
1 pastilla de caldo concentrado de pollo o caldo casero.
Aceite.


Pelamos las patatas y las cortamos un poquito gruesas, si nos ayudamos con una mandolina van a salir todas iguales.
Usar el protector para cortarlas, yo ya me he cortado alguna vez, bien es verdad que esta mandolina es profesional y corta como un demonio.
Me he ayudado con un cortapastas, para dejarlas todas iguales y cortando también el jamón del mismo tamaño.
Ponemos jamón sobre una rodaja de patata y tapamos con otra.
Las pasamos por harina todo los lados.
Ponemos una sartén con aceite a temperatura media, una vez pasadas por harina, las pasamos por huevo batido y las vamos friendo por los dos lados.
Las cocemos en un recipiente mas bien bajo, como una sartén para que no se monten unas encima de otras, así se estropean menos al cocer, añadimos la pastilla de caldo concentrado o caldo casero.
Añadimos unas hebras de azafrán, que le van a aporta un sabor muy bueno.


Añadimos el diente de ajo y perejil muy machacado, con un par de cucharas de aceite freímos un poco de cebolla cortadas muy fina y en cuanto tome color, le echamos una cucharada de harina dejamos que  se dore un poco, pero con cuidado de no quemarla.
Cubrimos con agua las patatas y añadimos la hoja de laurel.
Las dejamos cocer, unos 20 minutos a fuego muy suave a medio cocer les damos la vuelta con mucho cuidado.


Una receta sencilla, economica y muy rica, espero que os guste, besos
Adita

56 Comentarios

  1. La primera vez que las veo rellenas.
    Me encanta la idea.
    Besitos.
    ;-D

    ResponderEliminar
  2. mira que estan ricas las patatas preparadas asi...te han quedado estupendas Adita! un besote

    ResponderEliminar
  3. nunca las he hecho,y menos rellenas,pero deben estar de muerte lenta!
    saluditos.

    ResponderEliminar
  4. que buenas tienen que estar ,me gusta la receta adita¡¡¡un besote

    ResponderEliminar
  5. Tengo pendientes las patatas a la importancia desde hace siglos ya, ahora ya tengo otra más pendientes, rellenas tienen que estar deliciosas.
    besos

    ResponderEliminar
  6. Nunca tinha visto mas gostei muito,devem ficar muito boas.
    bjs

    ResponderEliminar
  7. Me encanta tu receta, mi madre hace mucho las patatas a la importancia, pero nunca rellenas....

    El próximo dia se las preparo, seguro que le van a encantar! !!!

    Gracias por la idea! !

    Saluditos! !!!

    ResponderEliminar
  8. Hola Adita por dios ........ que ricas estas no son a la importacia son a la doble importancia madre mia que platazo me encanta estro tiene que saber a gloria vamos esto lo preparo ya uhmmmm
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

    ResponderEliminar
  9. ¡¡¡¡AAAAyyy que ricas y rellenas mas ricas todavia, besitos de Carmen

    ResponderEliminar
  10. Que ricas, a mi me gustan mucho …...

    ResponderEliminar
  11. Siempre me han llamado la atención estas patatas, pero nunca las he hecho, las tuyas rellenas tienen que estar ricas, ricas. Besos.

    ResponderEliminar
  12. ¡Casualidad! Mi primer plato hoy, han sido unas patatas a la importancia; las próximas que haga serán rellenas, porque tienen que estar divinas.

    Un beso

    ResponderEliminar
  13. Que originales rellenas! y esa salsita tiene que estar de lujo. Deliciosas

    ResponderEliminar
  14. Jajajajaj Adita estas patatas son a la Importancia X 2, con el relleno quedan geniales y la convierten en un plato más completo, muy ricasssssssss. bss.

    ResponderEliminar
  15. Holaaa, por si fuera poca importancia ya rellenas el no va más! tienen que estar más que deliciosas. Una pasada! Una mandolina como la tuya es lo que yo quiero.
    Un besooo

    ResponderEliminar
  16. Adita, tengo una muy parecida en borradores. Pero desde luego tu con tus artilugios las hace doblemente bonitas.
    Besinos

    ResponderEliminar
  17. Que buena idea rellenar las patatas, tienen que estar todavía más buenas!! Bss

    ResponderEliminar
  18. Si ya solas son riquísimas no quiero ni pensar rellenas, que maravilla.
    Besazos.

    ResponderEliminar
  19. PUes si estan rellenas, mucho mejor, yo por si acaso me las llevo para probar, que tienen una pinta estupenda.
    Besos. Lola

    ResponderEliminar
  20. Nunca las había visto rellenas y tienen una pinta bestial.

    beso

    ResponderEliminar
  21. Qué ricas esas patatas y con el relleno que les has puesto ya no te quiero ni contar!
    Besos

    ResponderEliminar
  22. Unas patatas bien importantes, que ricas estan, besos
    Sofía
    milideasmilproyectos.blogspot.com

    ResponderEliminar
  23. Pues te digo como nuestra querida thermo, ya solas estan ricas, asi rellenas tienen que estar de muerte, como todo lo que sale de tus manos todo te queda especialmente rico. Un abrazo preciosa

    ResponderEliminar
  24. Las patatas a la importancia están entre mis pendientes y ahora veo estas rellenas, otra tentación.
    Besos.

    ResponderEliminar
  25. Me gustan mucho y con el relleno estarán mas ricas todavia.besinos

    ResponderEliminar
  26. Muy ricas que tiene que estar, y muy facilitas de hacer
    besitosssssssss

    ResponderEliminar
  27. Estas patatas a la importancia y rellenas me han gustado mucho. Pero la verdadera importancia en esta receta la tienes tu Adita

    Un abrazo, Agusti Cangrejo Grande

    ResponderEliminar
  28. Solas son un vicio, pero rellenas tienen que estar deliciosas. Un abrazo, Clara.

    ResponderEliminar
  29. Una pinta estupenda.

    ResponderEliminar
  30. Hola amiga, una receta riquisima, me la apunto, te espero en mi blog, un saludo de sole

    ResponderEliminar
  31. Curiosa forma de hacer estas deliciosas patatas a la importancia, me han gustado tus ideas, si ya solas están deliciosas, rellenas seguro que mucho mas. un abrazo amiga

    ResponderEliminar
  32. Adita, ni tanto que a la importancia... Jolín con las patatas, tienen que estar divinas!!!
    Besos.

    ResponderEliminar
  33. Adita, se ven buenisimasssssss alguna vez las he hecho pues me gustan, pero nunca las he puesto rellenas asi que con tu permiso tomo nota gracias un beso

    ResponderEliminar
  34. Hola Adita, con el hambre que tengo se me hace agua la boca.
    Gracias por visitar mi blog.
    Bs

    ResponderEliminar
  35. Te han quedado estupendas Adita.Y menudo reportaje.

    ResponderEliminar
  36. Rellenas!! Si ya están buenas sin rellenar, así tienen que estar para morirse. Gracias por la idea. Un beso

    ResponderEliminar
  37. alaaaaaaa patatas a la importancia ya están ricas y si las rellenas ni te cuento jijij
    me encanta Adita. besotes grandes y buen finde.

    ResponderEliminar
  38. Me han encantado y con esa salsita repito!!
    Estoy de sorteo por mi 2º cumpleblog en mi blog, te invito a pasarte si te apetece.
    Besos

    ResponderEliminar
  39. no puedo resistir ste plato!! Como siempre, te has lucidos!! Un besito

    ResponderEliminar
  40. muy ricas y rellenas mas buena besitos

    ResponderEliminar
  41. Holaaaa, si ya de por sí las patatas a la importancia son deliciosas me imagino estas rellenas, ya el gustazo total. Me han encannnntado!
    Un besooo

    ResponderEliminar
  42. Hola guapa!!!
    La verdad es que yo las patatas a la importancia siempre las he heho sin rellenar, pero tu idea me ha gusta muchísimo asiqu con tu permiso me la llevo ahora mismo.
    Besos.

    ResponderEliminar
  43. Uummmmmmmmmmmm que ricas las patatas a la importancia y si encima las rellenas son lo mas de lo mas , te han quedado de relujo.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

    ResponderEliminar
  44. Muy rica la versión tan original que has hecho de las patatas a lo pobre,me encanta Adita
    Feliz fin de semana y besitos guapa¡¡

    ResponderEliminar
  45. Esas papas son amor a primera vista y de seguro a primer aroma!
    Bs

    ResponderEliminar
  46. Que ricas rellenas mas buenas besitos

    ResponderEliminar
  47. Te han quedado con muy buena pinta seguro que están muy ricas... Besos

    ResponderEliminar
  48. Holaaa !!! que maravilla de receta, esas cosas tan sencillas y a la vez sabrosissimas me encantan, un beso.

    ResponderEliminar
  49. Hola Adita. En primer lugar lamento mucho lo que te ocurrió hace ya algún tiempo. no me había enterado y la verdad es que lo he sentido mucho.
    He hecho varias veces este tipo de patatas pero nunca rellenas y si ya solas están de vicio, rellenas ya estarán de vicio.
    Muy original lo de utilizar moldes para uniformar tanto las patatas como el relleno.
    Un abrazo.

    ResponderEliminar
  50. Que rico que te ha quedado!
    Passei para desejar uma semana feliz!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira

    ResponderEliminar
  51. Doblemente ricas con ese relleno, cualquiera dice que no a un plato como este.
    Besos.

    ResponderEliminar
  52. Unas patatas muy ricas las que nos muestras, a mi me encantan
    Un abrazo.

    ResponderEliminar
  53. impresionantes estas patatas!! si ya son ricas de por si, así rellenas estarán super ricas

    ResponderEliminar
  54. Que ricas,....
    Passei para desejar uma semana feliz!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira

    ResponderEliminar

Mis últimas recetas

Reconocimientos a mi cocina