Macarrones, con chorizo al orégano


INGREDIENTES
Macarrones.
Tomates rallados, o frito si los tenemos (caseros)
 Un poco de cebolla rallada
Chorizo
1 hoja de laurel.
Orégano
1 pastilla, de caldo concentrado de pollo
Queso rallado.


Echamos agua en una cacerola, con un poco de sal unas gotas de aceite y una hoja de laurel, cuando rompa a hervir echamos los macarrones y removemos de vez en cuando, hasta que se cuezan.


Mientras se cuecen los macarrones, rallamos un poco de cebolla, y con unas cucharadas de aceite las pochamos, sin que tomen mucho color, añadimos el chorizo y rehogamos un poco.


Yo suelo tener tomate frito, con aceite solo, pasado por el chino o el pasapurés, y congelado en tarrinas, así cuando lo necesito, solo tengo que aliñarlo, si es frito le pongo menos aceite, porque ya lleva un poco el tomate, si no tuviéramos tomate frito, lo rallamos y ponemos en una sarten con un par de cucharadas de aceite a freír,  este al estar rallado no hace falta el pasarle por el chino.


Echo el tomate ya  deje la noche anterior descongelando, dentro del frigorífico, y le pongo un poco de orégano, seco o fresco si tienes.


Desmenuzo un poco la pastilla del caldo concentrado de pollo, y lo dejo cocer unos minutos.


Probar de sal, y si es tomate esta acido, se le añade un poco de azúcar.


Escurrimos los  macarrones, una vez que estén cocidos y le añadimos la salsa, mezclamos bien, en el recipiente que vallamos a levar al horno.


Rallamos queso, el que mas nos guste, yo le he puesto parmesano, y gratinamos con el grill del horno, hasta que este un poco dorado el queso, una receta sencilla, y muy buenos que quedan los macarrones.


Quedan muy sabrosos, espero que os gusten, besos
Adita


7 Comentarios

  1. ¡Qué ricos pero qué ricos Por Dios! Si mi hijo los ve me los pide para cenar fijos!!
    Besos y feliz domingo,
    Palmira

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  2. Que buenos esos macarrones con chorizo ,para chuparse los dedos,besos

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  3. Muy ricos Adita, yo suelo hacerlos, pero más sencillo y con el tomate frito comprado, estos tuyos sin duda estarán mucho más ricos porque es tu tomate. Besos!!

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  4. Merhabalar, ellerinize sağlık. Makarnayı çok seviyorum. Çok güzel ve leziz görünüyor.

    Saygılar.

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  5. Hola Adita, no sabes lo que me gusta un buen platito de pasta. Me encanta cómo has hecho la salsita y lo organizada que eres teniendo ya tu reserva de tomate frito. Muy rico, besos.

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  6. Una receta sencilla pero muy rica,a los niños les encantan.besinos

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  7. Tiene una pinta deliciosa y es de estas recetas llenas de sabor.

    besos

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