Lazos Piemontese, a la carbonara


Ingredientes
1 bolsa de ¼ de pasta de lazos
150 gr de beicon en lonchas
200 ml de crema de leche (nata)
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharada colmada de mantequilla
2 huevos
50 gr de queso parmesano
Un poco de pimienta


Unos ricos lazos, de pasta italiana Piemontese, que esta hecha con,  sémola de trigo duro, sepia, curaçao licor y agua .


Echamos agua,  con un poco de sal en una cacerola, y cuando rompa a hervir el echamos la pasta, es una pasta suave y rica, que se cuece en 3 o 4 minutos.


Rallamos la cebolla, le añadimos el aceite y la mantequilla, dejamos pochar, si que tome color.


Cortamos el borde de la corteza, y desechamos del beicon, y cortamos en trozos pequeños, las lonchas limpias, es beicon era ahumado, y no tenia huesecillos.


Cuando este la cebolla pochada, le añadimos el beicon, le dejamos unos minutos que se haga, sin parar de remover.


Echamos la pasta cocida, y escurrida, le damos unas vuelta, para que tome el sabor de la cebolla y el beicon.


Rallamos el queso, batimos un poco los huevos, y el un bol mezclamos el queso , los huevos y la nata, unas vueltas de pimienta con el molinillo, salamos un poco, con muy poquita sal, el beicon la lleva, y el queso.


Echamos esta mezcla , a la sartén con los lazos, damos unas vueltas y retiramos del fuego, para que nos queden  jugosos.


Se preparar rápido, y son deliciosos.


Espero que os gusten, besos
Adita

11 Comentarios

  1. Merhabalar, çok leziz ve iştah açıcı görünüyor. Ellerinize sağlık.

    Saygılar.

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  2. Nunc atinha visto desses laços, achei-os tão lindos.
    A carbonara ficaram com certeza uma delicia
    Bom fim de semana

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  3. Fiquei curiosa com esses lacinhos preto e azul,...adorei,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  4. Anda que no sorprende el color de estos lazos de pasta :o)
    Y con esta salsita cualquiera se resiste.
    Besos y feliz fin de semana,
    Palmira

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  5. Hola Adita, que rica está la carbonara, pero si te digo la verdad, lo que me ha sorprendido mucho es lo bonita que es esta pasta, me encanta el colorido que tiene, preciosa. Seguro que el plato estaba de lo más rico. Besos.

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  6. Adita, pero que rico y que color tan bonito, me ha encantado, nunca lo había visto
    Besinos
    El toque de Belén

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  7. Wowwww nunca habia visto esta pasta, me ha encantado ver esos colores,sin duda para sorprender en la mesa y la salsa mmm una carbonara de rechupete,besos

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  8. Qué original la pasta con esos colores, seguro que esta receta está muy buena.
    Besos.

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  9. No había visto nunca esta pasta, me ha llamado mucho la atención, seguro que están ricos!! gracias por la receta.
    Saludos y buen fin de semana

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  10. Una receta muy rica, el color de los lazos me encantan!! toda
    una novedad, la combinación de colores en el plato es genial!!
    Besos

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  11. Wuauuuu que cosa genial, nunca había visto esta clase de lazos son super lindos,y ademas tienen que estar buenísimos Adita..
    Besos guapaaaa!!!

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