Alcachofas en vinagreta (dieta)




Ingredientes
8 alcachofas
½ limón
3 dientes de ajos
2 cucharadas de vinagre
Puedes hacer mas cantidad y tener para otro día


Limpiar las alcachofas, quitar el tronco.


Ponemos en la olla,  agua y escurrimos el ½  limón,  para ir metiendo las alcachofas  según vamos limpiando, y  que no se pongan negras.


Quitar las hojas  feas y duras, cortar las puntas.


Partir en dos, tiramos el agua con limón, y echamos agua nueva, para cocerlas con un poco de sal.


Ponemos 3 cucharadas de aceite,  en un sartén.


Freímos unos ajos, cortados muy pequeños.


Cuando estén dorados, retiramos del fuego, y dejamos que pierda calor, y  le añadimos 2 cucharadas de vinagre.


A las alcachofas ya cocidas, las ponemos en un escurridor, para quitarlas el agua de la cocción, y añadimos los ajos con el vinagre y dejamos cocer 5 minutos, a fuego bajo, ellas van a seguir soltando algo de agua.

Se conservan durante varios días, en la nevera y cuando las usemos,  se calientan el microondas.


Las alcachofas así ayudan a perder peso, y el día que os toque en el menú ya las tenéis, o podéis aliñarlas como mas os gusten, siempre con poco aceita, besos
Adita

11 Comentarios

  1. Adita me encantan las alcachofas, y nuas he probado de esta forma, pero ya veo que tienen que estar deliciosas, me llevo tu rica receta. Mil besicos tesoro mio

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  2. Muy ricas con la ventaja de tenerlas preparadas con antelación.
    Hay que aprovechar las alcachofas que están muy buenas y la temporada llega a su fin.
    Besos.

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  3. No me llevo bien con las berenjenas, no consigo darles el toque. Pero si me las prepara otro yo me las como pan pancha jaja
    Besinos

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  4. Se ve una forma estupenda de preparar las alcachofas así que tomo nota........ Besos

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  5. Continuo sem provar alcachofras e vejo sempre sugestões deliciosas com elas.

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  6. que rica forma de comer las alcachofas!! me ha encantado!! Bs.

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  7. Que bueno :)
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    www.strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  8. Hay que aprovechar las alcachofas ahora que están en su mejor momento, es una manera de prepararlas que me encanta.
    Besos,
    Palmira

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  9. Una receta muy sobria que saca todo el sabor e la alcachofa. Una propuesta muy saludable. Besotes.

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  10. Una receta deliciosa. Alimenta solo con verla. Besos La apunto para hacer este fin de semana. Un beso.

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  11. Seguro que estan muy buenas.besinos

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