Torrijas a la naranja


Exquisitas, son unas torrijas que llevo haciendo toda la vida, y han sido todo un éxito entre los comensales, en casa son las que mas gustan, muy ricas por el contraste del jarabe de naranja, ya me contaras.
Ingredientes
Pan para torrijas, o de  brioche.
Leche.
Huevos.
Canela.
Azúcar.
Miel.
Naranja.
Aceite para freír.



Se pueden hacer con distintos tipos de pan.
El pan lo dejamos dos o tres días, en una bolsa de plástico, que no sea pan reciente, cortamos las rebanadas gruesas, esta barra de pan es pan de leche.
En un bol ponemos, 1 cucharada de canela, y 4 de azúcar, mezclamos bien.
Le añadimos 1/3 L de leche,  templamos un poco en el microondas, así se deshace el azúcar y se mezcla mejor con la canela.
Vamos metiendo las rebanadas de pan en la leche, hasta que se empapen bien tienen, que quedar muy blandas, hay que dejarlas los minutos que sean preciso.
Una vez que estén bien empapadas las sacamos y las dejamos en una fuente.


Echamos el azúcar y canela en un plato, para rebozarlas una vez fritas.
Exprimimos el zumos de 2 naranjas, y le ponemos en un cazo y le añadimos 4 o 5 cucharadas de miel, llevamos al fuego y movemos hasta que se deshaga la miel, retiramos del fuego antes de que hierva.
Batimos un par de huevos, rebozamos las torrijas y freímos en abundante aceite, con cuidado para que no se  rompan
Las freímos por los dos lados
Las pasamos por el azúcar y la canela.
Las ponemos por encima, el jarabe de miel y naranja.




Con el pan de brioche, son de una exquisitez asombrosa, salen mas caras pero es un bocado exquisito, ante se encontraba el pan de brioche sin cortar en rebanadas, y se le podían dejar gruesas, y ahora te las venden en rebanadas, yo lo que hago es poner 3 rebanadas juntas, las torrijas gruesas quedan mas jugosas.
Con un corta pasta les quito la corteza.
Se sigue el mismo proceso, que con las otras, aunque hay que tener, mas cuidado porque estas se manejan peor, al quedar mas blandas, se puede usar una espumadera, para rebozarlas y cogerlas mejor, sin que se rompan.
Y lo mismo que las otras las pasamos por azúcar con canela una vez fritas, y les echamos el jarabe de naranja con miel por encima.



Y con el jarabe de miel con naranja, están para chuparse los dedos, espero que os gusten, besos
Adita

28 Comentarios

  1. Meduda que delicia iite quedaron super yo las hice rellenas y estas de naranja me guardo la receta porque tienen que estar de rechupete......Besos

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  2. Que buenas, me gusta con la naranja, otra forma de comer torrijas.

    Saludos!!!

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  3. Con tu permiso me copio la receta xq la pinta que tiene es una autentica delicia. yo ya he comprado el pan y tendré que ponerme a hacerlas pero ya... jeje.
    saludos

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  4. Animate a preparar el pan para torrijas tu misma.. verás que buen resultado, y mucho más económico que el que venden... Con naranjas son mis preferidas.. este fin de semana preparo las primeras torrijas.. son un manjar!!! Besoss,

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  5. Adita, um, se me hace la boca agua, ¡que delicia!!

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  6. Una golosina y con muy buen sabor, habrá que probar estas torrijas.
    Besos.

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  7. Que ricas parecen!! No he probado este tipo de torrijas pero seguro están riquísimas!

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  8. Madre mia, que delicia, guapetona! Para comer sin parar! Besicos!

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  9. Madre mia Adita cariño, que pinta de torrijas, me llevo la receta, para hacerlas con ese pan te han quedado divinas de verdad. Mil besicos querida amiga

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  10. Geniales, riquísimas y perfectas para Semana Santa!!
    un beso

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  11. Buenísimas, estas hay que hacerlas.

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  12. ooooooooooooooooooole!!!! que pintaza, con la naranja además!!!
    un besote

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  13. Hola guapa enhorabuena por tu blog ,me encanta .
    Yo vengo a darte un premio y espero que te guste tanto como a mi .
    Puedes pasar a recojerlo por mi blog un beso Rosi

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  14. Tienen que estar deliciosas, tomo nota.Besos.

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  15. Deliciosas. Y buenísimo lo de quitarle la corteza.
    Besitos,
    Vero

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  16. Ummmmm, deliciosas Adita,besitos y feliz Domingo

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  17. Diferentes a las tradicionales.Pero muy ricas!!!!Besos

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  18. Pero qué pinta más rica que tienen y así no las he probado.

    besos

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  19. Adita se me hace la boca agua viendo las fotos. Besos

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  20. Buenísimas!!! Quiero torrijas de Adita!!! Muy bien explicado !

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  21. Qué rica idea lo de poner naranja, me han gustado mucho Adita!! Un beso

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  22. Impresionantes!!! así es como están tus torrijas. Tienes razón es un rollo que no vendan el pan de leche entero para cortar al gusto de cada cual el grosor de la rebanada, lo de hacerlas de 3 en 3...No es muy complicado? Besos y feliz semana.

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  23. uhmmmm las torrijas me encantan
    y esas con naranja se ven deliciosas
    Con el brioche mucho más ricas, ese saborcito que le da
    es divino
    un postre sin demasiadas complicaciones y que dejado reposar me gusta más todavía
    un besazo Adita !!!

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  24. Baya torrijas mas ricas nos traes Adita , me encantan las torrijas , y tomo nota de estas tuyas ... besis

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  25. Ummmmmmmmm Adita bque ricas tienen que estar¡¡¡¡¡
    Besitos¡¡¡¡

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  26. ¡Qué delicia! No me extraña qué os encanten en casa, sólo con ver la torrija da hambre. Buen fin de semana

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