Merluza gratinada, con alioli


INGREDIENTES
3 lomos de merluza
3 patatas
1 cebolla
3  Pimientos uno de cada color, rojos, amarillo y verdes
4 dientes de ajos
5 cucharadas de alioli



Pelamos y lavamos las patatas, sí las cortamos con la mandolina, no salen todas iguale, las cortamos un poquito gruesas, las freímos a temperatura mínima para que se nos cuezan en el aceite, cuando estén blandas, la ponemos en la fuente que vamos a llevar al horno bien escurridas de aceite.



Cortamos la cebolla , por la mitad y después en laminas finas, las ponemos con un poco de aceite a pochar, salamos un poco para que se nos pochen antes.



Cuando esté pochada la cebolla, la ponemos a escurrir el aceite y la echamos sobre las patatas.



Los pimientos los lavamos, secamos, y los cortamos en laminas finas.


En el aceite de freír la cebolla, freímos los  pimientos, y cuando estén fritos, se lo echamos a la fuente, en cima de las patatas y las cebollas.




Salamos los lomos de merluza y rociamos un poco con aceite, llevamos al horno precalentado a 180º los dejamos 8 minutos .


Freímos en una cucharada de aceite, los ajos en laminas, a los 8 minutos abrimos el horno, y se los echamos por encima, dejamos 2 minutos mas en el horno, si son muy gordos los lomos, se les puede deja, otros 2 minutos mas.


Ponemos el grill a 200º, sacamos la fuente y cubrimos con el alioli, los lomos de merluza, podemos retirar las laminas de ajos fritas, yo quería perder peso, por eso mi lomo, lo deje con las laminas de ajo y sin el alioli.


Queda un plato de fiesta, esta delicioso, aun sin ponerle el alioli.


Espero que os guste, besos
Adita

24 Comentarios

  1. mmm que pescado tan rico.. me encanta ese gratín de alioli y no lo he probado asi que tomo nota!!

    Un besazo
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

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  2. menuda pinta q tiene esta merluza!!! vaya pinta y es q ese gratinado le da un toque maravilloso!!! me encanta

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  3. Me encanta este plato especialmente delicioso !!
    Feliz fin de semana querida Adita

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  4. Uma deliciosa maneira de comer pescada, ficou uma maravilha
    bjs

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  5. A mi que no me va mucho el pescado, esta receta tan sabrosa y con más ingredientes ricos ricos me va de maravilla! Un besote

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  6. El gratinado de alioli me gusta mucho además le va al pescado de maravilla.
    Besitos.

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  7. Hago el bacalao cubierto de alioli y gratinado, pero esta merluza se ve también muy rica.
    Besos.

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  8. Muy rica , un plato de pescado estupendo y completo!! Besos

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  9. Me parece una delicia, con tantas verduras, las patatas y el gratinado.
    Un besote.

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  10. Un plato de lujo total Adita!!!!!!!
    Me encanta la receta y me parece fantástica para cualquier celebración, así que me la guardo en mis favoritas para probarla en cuanto tenga una ocasión especial :)
    Un abrazo y feliz domingo!!!

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  11. Cierto, es un plato delicioso, pero con esa camita tan rica que le has puesto debajo, aún lo enriqueces mucho más.
    Después de mis largas vacaciones, de nuevo estoy con todos vosotros, intento visitaros para dejaros mis cariños en abrazos.
    Kasioles

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  12. Pues si que es un plato de fiesta, si, muy rico y muy completo.
    Por mi tierra se prepara mucho el bacalao gratinado con all-i-oli, pero la receta es igual.
    Feliz domingo Adita.

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  13. Con este gratinado de all i oli, el peacado está delicioso

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  14. que pintaza! tiene que estar deliciosa!

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  15. Uf, se ve un plato de lo más apetitoso!!! Un abrazo

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  16. Que pinta corazón, como todo lo que haces guapaaaa...
    Besotes cielo!!!

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  17. Woww ddeliciosa tiene que estar esta merluza, sin duda alguna esta receta pasará por mi cocina, se que me va a encantar,besos

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  18. Menudo gratinado !! queda deliciosa esa merluza,me encanta ¡¡
    besitos

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  19. Qué rico Adita, para darnos un buen homenaje!!un beso

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  20. Una receta muy rica mis felicitaciones guapa.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.

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  21. Que pinta mas buena Adita con esos pimientos y cebollita... un plato exquisito, besos.

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  22. ¡Uyy que rica debe estar!!! No cae en saco roto. Gracias por compartir esta exquisita receta.

    Un beso y feliz semana.

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  23. un plato completo que adoro en casa siempre está la merluza,abrazos

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