Huevos rellenos, con flores de salmón



Sencillos y exquisitos, sin complicaciones, se preparan muy rápido.

INGREDIENTES
4 huevos
1 lata de atún en aceite de oliva
6 pepinillos en vinagre
3 cucharadas de mayonesa
Unas tira de salmón
Unas rodajas de remolacha cocida


Cocemos los huevos con un chorro de vinagre, o un poco de sal, así no se nos rompen al cocer,  si son XL 12 minutos, si son medianos 10 minutos cociendo.
Cuando los retiremos del fuego, los echamos en agua fría, para que dejen de cocer, y una vez fríos, los pelamos y los partimos por la mitad y sacamos las yemas.
En el vaso de la minipimer, ponemos las yemas, los pepinillos en vinagre, cortados en trozos mas pequeños.



Escurrimos el aceite de la lata de atún, y le añadimos el atún al vaso.
Echamos al vaso la mitad de mayonesa, y batimos todo , hasta que nos quede una crema mas bien espesa, si necesitamos mas mayonesa, se la vamos añadiendo poco a poco, nos tiene que quedar con cuerpo,  porque la vamos hacer una roseta encima de los huevos.
Cortamos unas tiras un poco anchas de salmón, vamos hace una flor con ellas.


Echamos la pasta en una manga pastelera, con boquilla rizada, y rellenamos los huevos, enrollamos las tiras de salmón en forma de flor, y decoramos con unas hojas de remolacha cocida.



Queda una tapa, muy vistosa y rica, espero que os guste
Adita

14 Comentarios

  1. Pocas cosas me gustan más que unos huevos rellenos, pero nunca les pongo salmó, y es verdad que viendo los que tú has hecho quedan más vistosos

    La verdadera edad es la que uno siente, la que uno manifiesta con sus inquietudes y sus ganas de hacer cosas...

    Abrazos!!!

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  2. adita!!!! menudos huevos rellenos q te has marcado!!!! impresionantes y a la vez bien sencillitos.

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  3. Me han encantado tus huevos rellenos con el salmón el flor, quedan muy vistosos, y la combinación de sabores estupenda!!
    un beso y feliz domingo!

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  4. Que delicia de huevos rellenos! Me apunto tu receta!
    Bs!

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  5. Qué ricos y qué bonitos, una combinación deliciosa!!! A quien no le gusta un huevo relleno, un entrante clásico que siempre es un acierto!!!

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  6. qué buena pinta tienen estos huevos rellenos !!!
    besos

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  7. Hola Adita, me gustan los huevos en todas sus formas! y tu relleno me ha encantado, se puede utilizar para muchas recetas más!! las flores de salmón se ven preciosas :) besitosss

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  8. Que ricos :) lo malo es que yo me comería un montón y después me tocaría descansar un mes por eso del colesterol jaja es imposible que me coma solo dos! Un besito

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  9. Muy bonita presentación Adita y muy buenos que deben de estar ¡¡ besitos

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  10. Me encanta, tanto por lo bonito que queda como por lo rico que está.
    Besos.

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  11. Ummm!!! que ricos y bonitos, genial para estas fechas.
    Mil besos guapisima

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  12. Oh, qué ricos huevos rellenos. Adita, te han quedado magnìficos,
    gracias y un beso!

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  13. Que bueno y que lindo quedan con esta presentación

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  14. que presentación mas bonita ¡¡¡¡ me gustan mucho

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