Endivias con salpicon



Sencilla, muy rápida de preparar, te dejan rápido el plato limpio.




INGREDIENTE
1 endivia roja
1 endivia verde
2 huevos duros
50 gr bacalao ahumado
50 gr de salmón ahumado
100 gr tomate rosa
6 palitos de cangrejos
½ aguacate
25 gr de cebolleta
Unas gotas de limón
3 cucharadas de mayonesa
1 cucharadita de ketchup


Cocemos los huevos, con un chorro de vinagre, o un poco de sal, así no se nos rompen al cocer, aquí hay 4 pero son 2 los que vamos a usar, los otros son para otro plato.
Cortamos el bacalao en trozos pequeños, el tomate lo pelamos, y cortamos en cuadraditos pequeños, vamos echándole en un bol.
Cortamos los palitos de cangrejos, en rodajas finas.
Los huevos, los cortamos en cuadraditos pequeños, con el cortador de laminas de huevos, si los cortamos primero en una dirección, y después en otra, tenemos los cuadraditos muy bien cortados, se los añadimos al bol, y mezclamos.


Cortamos, el medio aguacate en trozos pequeños, y lo echamos al bol, con unas gotas de limón, para que se ponga negro.
Rallamos la cebolleta.
Le echamos la mayonesa, y  la cucharadita de ketchup, removemos todo bien.
Limpiamos las hojas de endivia, desechamos las primeras y después con un paño húmedo las vamos limpiando una por una.


Rellenamos las hoja de endivia, y colocamos una tira de salmón ahumado encima.



Un entrante, sencillo, rico y refrescantes, muy facil de preparar, espero que os guste, besos
Adita

15 Comentarios

  1. Adita, como con cada receta ¡he quedado encantada! ¡Qué ricas tienen que estar!

    ¡Feliz y dulce puente!
    http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es/

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  2. Qué rico está el salpicón y con esa presentación cómo luce para que cada uno vaya cogiendo hojitas de endivia.
    Besos.

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  3. Pero que rico relleno, le va que ni pintado!!

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  4. Que maravilloso aperitivo, querida amiga, especial para estas fiestas, tiene toda la pinta de estar delicioso, me ha encantado. Mil besicos cielo

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  5. Que aperitivo mas delicioso y saludable.Me encantan huuuu.Bsss

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  6. Madre mía Adita se ven buenísimas las endivias! como aperitivo es ideal y además muy saludables, me han gustado mucho.. Besoss

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  7. Ideal para estas fiestas, un lujazo de aperitivo, y las tortitas anteriores tambien me han encantado Adita, un besote.

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  8. Un buen entrante o como aperitivo antes de la cena, un acierto seguro. Un beso!!

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  9. Qué buena pinta tiene esas endivias con salpicón, seguro que están deliciosas........Besos

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  10. Te ha quedado muy bien y tiene una pinta muy rica, te felicito guapa.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.

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  11. Otra rica receta para la lista. Muchas gracias por tantas y tan ricas aportaciones.
    Quiero aprovechar para mandarte un fuerte abrazo y mi más sincera felicitación para estas fiestas. FELIZ NAVIDAD!
    Un saludo
    Esther

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  12. Pero que pinta!!!!!!!!!! estan para chuparse los dedos. Besos y feliz puente.

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  13. Una receta ideal para las fiestas que vienen o para cualquier celebracion
    Una bonita presentacion y unos deliciosos ingredientes
    un besazo y feliz puente !!!

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  14. Perdona que no te visite mas a menudo, pero es que cada día tengo menos tiempo de tocar el pc. Espero que estés tan bien como siempre. TU receta me a encantado,aunque eso no es sorprendente porque siempre me gustan mucho. Te mando un besazo y un fuerte abrazo

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  15. que delicia y que ganitas ya de NAVIDADES, verdad? Por error han estado deshabilitados los comentarios de las entradas en mi blog desde el 11/11/04 hasta ahora. Disculpa las molestias. Ya está solucionado! Muchas gracias, me encantaría seguir leyendo tus comentarios x allí, como siempre!!! Besitos.

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